芒种：绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟
国家地理中文网
美国《国家地理》中文版官方公众号
关注
节气寓意
摄影：Qu?nh Anh Nguyen，你来掌镜 YOURSHOT
芒种是二十四节气中的第9个节气，夏季的第3个节气，表示仲夏时节的正式开始。此时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
摄影：Max Malloy，你来掌镜YOURSHOT
芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物的播种。“芒种”二字谐音“忙种”，农民也称其为“忙着种”。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
摄影：NICOL?S MANGO MARRI，你来掌镜YOURSHOT
芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。
节气习俗
摄影：Hayashida Masayoshi，你来掌镜YOURSHOT
送花神| 农历二月初二日花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展。”
摄影：Sarawut Intarob，你来掌镜YOURSHOT
安苗| 安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
摄影：Attila Balogh，你来掌镜YOURSHOT
打泥巴仗| 贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
（图片来源于视觉中国）
煮梅| 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂等独特的营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
节气三候
摄影：Michael Monfore，你来掌镜YOURSHOT
我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。”
摄影：Can Tun?er，你来掌镜YOURSHOT
螳螂生| 芒种节气中，螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。
摄影：Macy H，你来掌镜YOURSHOT
鵙始鸣| 喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。
摄影： KEN DYBALL，由你掌镜YOURSHOT
反舌无声| 能够学习其它鸟叫的反舌鸟，因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
节气饮食
（图片来源于视觉中国）
苦瓜汁| 苦瓜，因自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。
（图片来源于视觉中国）
烤鸭| 夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火。根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用鸭肉，可滋阴养胃、健脾补虚。体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉。
（图片来源于视觉中国）
绿豆糕| 绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需放油脂，口感松软、细腻。
节气养生
摄影：Rana Chakrabarti，你来掌镜YOURSHOT
从营养学角度看，在养生中清淡的饮食很重要。蔬菜、水果、豆类可为人体提供必需的糖类、蛋白质、矿物质、维生素等物质，因此，芒种期间要多食苦瓜、菠萝、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。
摄影： Ivan Vidakovic 你来掌镜YOURSHOT
芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃，使人感到食欲不佳、精神困倦。当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低。
摄影： Will Eades，你来掌镜YOURSHOT
进入芒种以后，尽管天气已经炎热起来，但由于我国经常受来自北方冷空气的影响，有些地区的气温有时仍很不稳定。因此在芒种时节御寒的衣服不要过早地收藏起来，必要时还要穿着，以免受凉。
节气诗词
摄影：Malgorzata Walkowska，你来掌镜YOURSHOT
春夏之交衰病相仍过芒种始健戏作
宋 陆游
药里关心百不知，可怜笔砚锁蛛丝。
倒壶犹有暮春酒，开卷遂无初夏诗。
户外逢人惊隔阔，灯前顾影叹支离。
痴顽未伏常愁卧，鼓缶长谣乐圣时。
摄影：Beamie Young，你来掌镜YOURSHOT
耕图二十一首·拔秧
宋 楼璹
新秧初出水，渺渺翠毯齐。
清晨且拔擢，父子争提携。
既沐青满握，再栉根无泥。
及时趁芒种，散著畦东西。
摄影：Nhan Le，你来掌镜YOURSHOT
芒种
吴藕汀
熟梅天气豆生蛾，一见榴花感慨多。
芒种积阴凝雨润，菖蒲修剪莫蹉跎。
“不要在忙碌中失去了对世界的好奇与探索。”
2018美国《国家地理》全球摄影大赛中国区
5月17日正式开启！