一滋一味总关“情” 领略舌尖上的“一带一路”

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在第二届“一带一路”国际合作高峰论坛期间,习近平主席再次强调,共建“一带一路”倡议源于中国,机会和成果属于世界。

可以说,自2013年提出以来,“一带一路”倡议迎风成长,从理念转化为行动,成为了推动构建人类命运共同体的全球共识,给各国人民带来了实实在在的幸福感,也切实影响着人们生活的方方面面。

民以食为天。谈起“一带一路”建设,饮食是其中不可或缺的一个方面。从古至今,美食的联结从未中断。张骞出使西域,带回了胡椒、胡萝卜等食材;明朝时边贸繁荣,我国又引进了玉米、红薯等作物。与此同时,中国的茶叶等也走出国门,来到各国友人的餐桌上,丰富了世界的饮食文化,也滋润着他们的精神世界。

在“一带一路”倡议的推动下,各国间交往不断深入,中国与沿线国家老百姓的生活都发生了切实变化,这些变化体现在衣食住行的各个细节里,体现在老百姓的舌尖上。

随着“一带一路”倡议的深入推进,海外食品代购、进口食品超市等极大地促进了中国与沿线国家的美食共享;商家加大了对“一带一路”相关国家美食采购与销售的力度,跨境业务呈现快速增长态势。2018年,中国与“一带一路”沿线国家货物贸易进出口总额达1.3万亿美元,同比增长16.3%,而食品是其中重要组成部分,超过50个“一带一路”沿线国家的食品通过电商走进了中国。休闲食品、酒类、水果、海产是从“一带一路”沿线国家进口销量最高的品类。来自各国原产地的食材也成为商品优质的标签,如斯里兰卡的锡兰红茶逐步从潮流新品演变成大众商品。

与此同时,中国美食与中华饮食文化也正在影响世界。在2017中国企业家博鳌论坛上,“舌尖上的‘一带一路’”食品贸易指数发布。数据显示,糖果甜食是“一带一路”沿线老百姓最爱吃的中国产食品,花生食品、冷冻蔬菜、番茄产品、浓缩果汁等榜上有名。另外,调味品、水果罐头、蘑菇制品等中国食品也具有较强的竞争力。

“一带一路”美食丰,一滋一味总关“情”。在舌尖上的“一带一路”,各国间特色美食与食材沿着丝路不断穿梭,不仅促进了贸易畅通,也推动了民心相通;不仅丰富着人们的味蕾体验,也增进着不同国家与民族间文化的交流与融合。无论古代或现代,饮食文化都是中外交流中亘古不变的重要内涵,在“一带一路”相关国家多姿多彩的文化中,美食无疑是最好的润滑剂,可以给各国人民带来愉悦、带来健康、带来机遇,浸润着人们的生活,也滋润着他们的心田。

(中央网信办网评局指导;监制:杨谷、陈建栋、吴丛丛;统筹:蒋正翔、李澍;撰稿:赵凡;审稿:王磊;出品:光明网)