白电遇见“黑色工业风” 三星2018款品道私厨冰箱体验

编者按:冰箱是现代都市家庭的生活中心,一台好的冰箱不仅能给我们的生活带来极大的便利,也能让生活的品质大大提高。作为一名资深的家电达人,这些年我体验评测过的冰箱数量不算少,但真正能让人眼前一亮,动心,甚至想立刻花钱买下的其实很少,而这次体验的三星“黑色工业风”冰箱,就是其中一个。

这些年,“工业风”在全世界范围内都非常红火。从其发源地欧洲到北美,再到东亚的日韩,最近几年也逐渐成为广受中国都市年轻人喜爱的一种设计风格。我们不仅常可以在一些晒单、装修网站上看到采用了工业风风格的房屋,打开淘宝搜索关键词“工业风”,也能轻易找到各种各样琳琅满目的商品,小到工艺摆设,大到家具,可以说是无所不包。

不少家电企业也注意到了用户审美口味的变化,并大胆的应用在他们的产品上。而我们这次体验的全新三星RF50N5970B1/SC十字对开门智能冰箱就是这么一款产品,它除了采用三星多项最新的保鲜技术,在设计上则采用了深受当代都市年轻人追捧的工业风格,不再是传统的白色家电给我们的冷冰冰的印象。

这款型号为RF50N5970B1/SC的冰箱中文全名为“三星 524L 独立循环自然新鲜保湿十字对开门智能冰箱”,是三星品道私厨系列冰箱的最新产品。从它的中文名其实已经可以大致看出它的主要特点:1、十字对开门的布局,524L的大容量;2、具有独立循环系统;3、采用了自然新鲜的保湿技术。4、具有智能功能。不过当你看到它的全貌时,首先想到的肯定不是这些,而一定会被它的“颜值”打动。

(官网照片效果)

和大多数冰箱通常所使用的白色、银色外壳不同,这款冰箱全身几乎所有的区域都使用了深色的材料和涂装,整体给人第一感觉是非常非常的“酷”(注意,并不是“酷炫”,两者还是有些区别的)以及与众不同;但是当你以更近的距离观察它时,又会产生一些更为丰富的感受,例如其门板所采用的黑色不锈钢拉丝材料有着很强的质感,也是最具工业风元素的地方;而机身正中央深灰色光面的“十字”把手区域,又会带来一种精致的感觉;但是当你的视线触及它两侧布满暗纹的黑色保温侧板时,又会被仿皮革的凹凸纹理所吸引,并产生一些神秘的感觉...总之,这是一款在视觉上能给人带来极为丰富的、极有层次感体验的电器,也会给人一种百看不厌的感觉。

(实际效果照片,和官图差别不大)

大部分门板区域都使用了有着极为细腻的质感和纹理的黑色哑光不锈钢材质,这种材质有着与生俱来的档次感,给人的视觉感受和触觉体验都非常出色

(嵌入式的门把手则采用了另一种纹理的深灰色不锈钢材质,两者既形成了反差,但又保持了一定的统一感,精心设计的宽度比例也让整个冰箱的造型更显现代、简约)

(LED显示屏和控制按键则是嵌入式设计,整体嵌入在保鲜室拉手的上侧,蓝色的LED光效则有种浮动在金属门板上的效果,视觉感觉华丽而前卫)

(侧板也使用了哑光的皮革纹材质,而且看起来比门板要更深邃一些。表面凹凸复杂的纹理也为整体质感的营造提供了一定帮助)

冷冻室的门板则采用了暗拉手设计,具有强烈的立体感和空气感

虽然是一款容积达到了524L的冰箱,但由于采用了黑色的主色调,这款冰箱给人的体积感和压迫感并不会很强烈——黑色的物体往往会让人感觉更为小巧,这点在汽车上非常常见;另外一个重要的原因就是它的宽高比很协调,0.75米的面宽加上1.米9米的净高,整体看上去其实颇为苗条,并不会有任何臃肿之感。

总之,这款冰箱在外观和工业设计上确实会给人带去眼前一亮的感觉,无论是整体的气质还是细节的工艺,应该说都能够经得住哪怕最挑剔用户的琢磨。它不仅有着传统工业风必备的“冷酷”气质,也有着传统工业风设计中所欠缺的精致、细腻和科技感,也就是说它在家居环境中绝不只会单纯的匹配某一种特定的装修风格,无论是走“性冷淡”的路子,还是“现代简约”的路子,它都拥有成为厨房乃至整个家居环境中一个“闪光点”的实力。

● 独特的“品”字形 布局 +三区独立循环

在颇为特别的工业设计背后,我们其实也非常关注它的性能和使用便利性表现。毕竟在现代都市生活中,我们的很多家庭活动都是围绕或者伴随着冰箱的介入而进行的,冰箱的结构设计,尤其是涉及空间划分的设计会对我们的日常使用体验产生显著的影响。

三星的这款冰箱总体采用了非常适合大容量冰箱的十字对开门+三区独立循环的结构,在一台智能高效变频压缩机的带动下,整机的空间被划分为一个高大340L的冷藏室,一个92L的变温室以及一个92L的冷冻室。其中变温室为宽温带设计,可以根据情况在标准冷藏室、冷冻室,以及保鲜室和干爽保鲜室四种模式下自由切换。而这三个空间都具有独立的制冷循环系统,不仅可以实现独立的温度控制,关键是也能减少不同区域、不同类型的食材之间的影响,令食材保持更好的状态。

● 让人开心的340L超大冷藏室,不够还能再加92L

容量高达340L的冷藏室是一个非常让人开心的设计。因为随着现代食品工业的发展,各种需要冷藏保存的食品越来越多,那些没有时间每天都能去购买新鲜食材的现代都市家庭,也对需要冷藏保存的半加工食材、蔬果有着越来越严重的依赖,一个冷藏空间足够大,内部结构设计合理,而且保鲜效果出色的冰箱,几乎可以满足人们对一台好冰箱的所有想象。

首先在空间结构的划分上,三星把整个冷藏室又划分为4个区域:上侧是三层开放式的搁架储存区,中间是左右并列布局的2个独立果蔬保鲜抽屉,最下方则设计了一个全宽度的肉类保鲜抽屉。

主动保鲜装置也没有缺席,只也是三星中高端冰箱的标配

其次,三星为整个冷藏室设置了一个面积巨大的“金属匀冷却板”,同时,这款冰箱的搁板也采用了金属材质,相比于传统冰箱的玻璃或者塑料搁板,金属材质更加坚固耐用,更加重要的是利用金属板材的导热、蓄冷能力提升整个冷藏室的温度分布均匀性,并降低开关门对内部温度波动的影响,最终以提升食材的保鲜效果。

再看变温室。变温室是现在不少冰箱都会配备的一个空间,好处是可以让用户根据自己储存食材的特点灵活决定空间用途,解决了传统冰箱采用固定格局所导致的使用不灵活的问题。但这个功能对压缩机和控温程序提出了更高的要求,因此判断变温室技术到底好不好的标准也很简单,就是看它所支持的变温范围究竟有多大,以及变温室的空间到底有多大。

因此从这两个维度也很容易对这款冰箱的变温能力进行判断。一、它具有高达92L的容量,从结构上看也有着独立的空间,而不是不少冰箱变温室嵌入在冷藏室,只有一个小抽屉的大小。二、这是一款宽温度带的变温室,可以在冷冻到冷藏之间宽广的温度范围内进行调节,而不只是其他一些冰箱变温室所谓的零度左右范围的小幅变温,这也充分体现了三星智能变频压缩机的强大性能。

由于配备了较大容量的冷藏室和变温室,因此这款冰箱的固定冷冻室空间只有92L。冷冻室和变温室一样采用了2个抽屉+1层开放隔板的结构,虽然相对值不算很大,但在后面的测试环节却还是表现出了不错的储藏能力。

● 储藏能力

层板之间净高度在17cm左右

整个锅都可以直接放入冷藏室的隔板之间

冷藏室上方的开放式隔板共有三层,提供了非常灵活多样的储存空间。每层空间的高度为 17cm,一般易拉罐饮料、酒水,包括常见的洗菜盆、沙拉碗都可以直接放入,但是500ml的波特瓶饮料或者玻璃瓶啤酒就需要放倒储存了。

果蔬保鲜抽屉设计成了2个独立的空间,这样做的好处是可以让水果和蔬菜进行分类储存防止串味。如果不常在家做饭的家庭,也可以对水果进行更精准的分类储存。

最底部的肉类保鲜抽屉的高度会比蔬果保鲜室更小一些,显然是考虑到了目标用户群更多的是从超市购买已经分割、加工好的肉类食材,其高度通常都不会太大,不像果蔬有时候会占用更多地体积。

门板的内侧则是常见的储物篮的设计,2高+2低一共4组,由于冷藏室的空间足够大,因此每层的储物篮都有着不错的储物高度,放置各类酒水、大瓶饮料都很轻松.

变温室和冷冻室的结构基本一致,都是1层开放式层架+2个独立抽屉。

冷藏室的进深达到了40cm,可以说非常的充裕。

每个抽屉基本都能放下6-10袋常规包装的速冻饺子一类的食材,整鸡整鸭、大桶的冰淇淋雪糕自然不在话下,对于冷冻食材需求多的家庭,只要将变温室设置为冷冻模式,就相当于拥有了92+92=184L的冷冻空间,满足3-5口之家的日常冷冻食材的需求应该是没有太大压力的)

总结:我们对三星RF50N5970B1/SC最满意的地方或许就是那高达340L的巨大冷藏室空间,对于一般的2-3口之家,这个容量在正常情况下是可以满足存储7-10天甚至2周左右的食物储存需求的,包括日常的饮料、啤酒,酸奶,再到体积大一些的蔬果,以及那些较为精致的肉类食材(例如三文鱼一类的冷食鱼类,或者牛排、)都能找到适合自己的空间。如果一定要给冷藏室“挑刺”,我们认为唯一的问题可能就是开放式层架的层板不能前后缩进、折叠,有时候想把一些体积特别大的食材(例如整颗的西瓜)放进去,需要手动拿出一块层板来,略有不便。但总体来说,它容量巨大的冷藏室,以及高达92L的宽温区变温室也让不同类型的家庭可以在侧重冷藏或者侧重冷冻的模式中找到一个很好的解决方案,不同的组合设计带来的灵活性之高在传统冰箱上也是极为罕见的。

● 温控表现 & 噪音

在性能测试部分,我们主要考察了三星RF50N5970B1/SC冷藏室的温度均匀性表现(因为这部分对食材的保鲜效果最为重要)。冰箱设置在25°C左右的室内,冷藏室温度设定为4℃,期间会模拟正常使用情况,进行一些开关门取放食材的操作。

从温度变化曲线可以看出,冷藏室里的温度变化幅度都不大,基本保持在正负1.5℃以内,考虑到温度传感器的精度误差,这个曲线总体表现还是非常平稳的;期间偶尔出现的波动峰是开关门取放食材时的温度变化,可以看出最高依然没有超过7℃(偏差在2℃左右),冷藏室里大面积的金属匀冷却板和金属搁板应该在其中发挥了不小的作用。

噪音也是一个比较重要的性能指标。虽然不少人家都把冰箱放在厨房里,远离睡觉的卧室,但此前也有一些外资品牌的冰箱因为存在高频啸叫等问题被大量投诉。从我们体验的情况看,这款冰箱的噪音表现真的非常完美:不仅用耳朵在近距离以不同的角度都听不到压缩机运行的声音,用仪器也无法在常规环境下测出读数(因为完全融入到环境背景噪音中),只有在夜深人静的时候,偶尔可以在很近的距离听到压缩机启动时极轻微的动静。

● 保鲜效果

测试数据是一方面,这款冰箱的实际保鲜效果如何呢?我们还是要看看它的实际表现。

● 三文鱼 裸放 保鲜室 24小时 后保鲜效果

放入冰箱前

放入冰箱24小时后

● 嫩牛里脊外覆保鲜膜放置在保鲜室 48小时保鲜效果

放入冰箱冷藏室前重量为22.3g

48小时候后仅失水2.3g

● 奶油白菜的在蔬果保鲜室放置24小时效果对比

超市半密封包装,未做处理直接放入冰箱

放入冰箱24小时后的奶油白菜水分几乎没有流失

● 西兰花在蔬果保鲜室放置48小时效果对比

放入冰箱前

放入冰箱48小时后西兰花的重量和色泽几乎没有任何变化

● 切开的西瓜直接裸放在保鲜室12小时前后保鲜效果对比

放入冰箱前

放入冰箱12小时后脱水率不到3%

● 切开的苹果直接裸放在保鲜室24小时前后效果对比

苹果放入冰箱前净重135.2g

苹果放入冰箱24小时后重量几乎没有变化,脱水率不到1%

通过实际保鲜效果对比测试可以看出,三星RF50N5970B1/SC冰箱的保鲜能力还是挺不错的:切开的苹果没有任何处理情况下,经历24小时储藏切面依然没有被过分的氧化、脱水;切开的西瓜在没有包裹保鲜膜的情况下直接放在冰箱中其实是非常容易失水的,但在这款冰箱中放置了12个小时候后,脱水率只有 3%,同时咬下去发现除了表面略干燥,内部依然汁水充盈。西兰花这种较耐储藏的蔬菜在没有覆盖保鲜膜的情况下放置了48小时候几乎没有丝毫脱水和变黄的迹象;非常容易失水的奶油白菜在经历了24小时的保鲜后,脱水率也只有1 %不到,从外观上看和刚买来时也没有特别大的差异。至于肉类,不管是较短时间内无任何防护措施的保存,还是采用简易的保鲜措施后较长时间的保存后,无论是从脱水率数据,还是从主观质感(视觉、嗅觉)看都能给人“还挺新鲜”的结论,也证明了这款冰箱的保鲜能力确实是比较出色的。

● 总结

作为三星2018年的最新款高端冰箱,也是三星近年来主打的品道私厨冰箱家族的最新成员,这款冰箱延续了三星高端冰箱家族成员在保鲜能力、空间、易用性、多样性等方面的优势,同时在外观的工业设计上也实现了新的突破。最后说个小插曲,在体验这款冰箱的期间,所有看到这款冰箱的女生(大概5-6个)都对它的颜值和设计给出了极高的评价,并表示如果预算不紧张的话会优先考虑购买它!这也是我们最开始完全没有预料到的,因为我们曾一度非常担心这么一款“暗黑工业”风格的冰箱会不会太过于个性化,不太受人待见…看来我们的担心,还真是有些多余了!