美国餐馆研发“西瓜火腿”制作一个耗时六天 每个售价500多块

  当地时间2018年8月9日,美国纽约,近日,美国纽约市曼哈顿区东村的一家熏肉餐馆研发出了一道专为素食者享用的创新菜——熏制西瓜火腿。随后这道菜的成品照被上传到Instagram上,立刻引发热议,网友对此的评价呈两极分化趋势。

  图片来源:Newscom/视觉中国

  据悉,这道菜肴的制作工序十分复杂,总共需要六天时间。首先,餐馆工作人员需把西瓜熏制八个小时,接着,把熏过的西瓜放入盐水中,撒入足量的灰末和香料,浸泡四天四夜,之后再高温熏制八个小时。

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  最后,把熏好的西瓜放入锅内,加入迷迭香,浇上肉汁,慢慢烹调使其入味,才算大功告成。这样的一个西瓜火腿售价75美元(约合人民币512元)。

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  做好后的熏制西瓜火腿看上去虽和普通熏肉没什么差别,但只要切下一片儿,食客就能看到里头粉色的瓜瓤。研发者Ducks Eatery解释说:“我们处理这个西瓜的流程和准备火腿一样,但这个”火腿“百分之百是西瓜,对素食者绝对友好!”

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  网友对这道创新菜的看法褒贬不一。有的迫不及待想一尝为快,有的则避而远之,称其看起来令人反胃,不忍下口。

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