“合肥龙虾”在全国出名了!国家认证!这个名字不能乱叫了!

提到合肥美食

小龙虾

总能勾起大多合肥人心中的馋虫

想起那红彤彤惹人爱的小龙虾

嘴角的口水就忍不住了

“老板!来斤正宗的合肥小龙虾”

以后小伙伴们可要注意了

不是所有的小龙虾都能叫

“合肥龙虾”了

因为

合肥龙虾已被认定为

国家地理标志保护产品

并依法实施保护

要想获得这一荣誉

必须做到虾苗好

山清水秀的生长环境

养殖过程符合技术规范

成品虾品质达到一定标准

那么哪里的龙虾才能被叫做

合肥龙虾呢

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官方认证养殖区域

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国家农业农村部对“合肥龙虾”的地域范围进行了划定。即合肥龙虾产于安徽省合肥市的长丰县、肥东县、肥西县、庐江县、巢湖市。

具体生产区域范围为:长丰县朱巷镇、杜集乡、造甲乡、下塘镇,肥东县白龙镇、八斗镇、梁园镇,肥西县三河镇、严店乡、丰乐镇,庐江县白湖镇、泥河镇、乐桥镇、万山镇,巢湖市黄麓镇、烔炀镇、中垾镇这17个龙虾重点养殖乡镇。

地处东经117°19′43″至117°77′84″;北纬31°14′36″至32°37′8″范围内。

杜集捕虾人

合肥龙虾生产面积7333公顷

年产量2.1万吨

真是一个惊人的数字呢

其实早在上世纪90年代

长丰县下塘镇就开始了稻田养龙虾探索

成为全省首个稻田人工饲养龙虾的地区

通过多年来的不断发展

合肥市龙虾产业不断壮大

更是荣获了全国唯一的

“中国龙虾之都”称号

截至目前

全市虾稻综合种养面积突破20万亩

全年龙虾产业销售额有望突破60亿元

说了这么多

咱合肥龙虾想比别家有啥好

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合肥龙虾特色

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从地域范围来看,合肥龙虾生产区域位于安徽省中部,江淮之间,地处中纬度地带,属于暖温带向亚热带的过渡带气候类型,为亚热带湿润季风气候,气候温和,雨量充沛,光照资源丰富。气候类型、降水分布与龙虾的生长需求相吻合。

正是因为气候、水源、泥土等要素为龙虾提供了优越的生长空间,合肥龙虾才能“颜值”与营养兼具。国家农业农村部认定的合肥龙虾外在感特征是体大光亮,虾尾粗壮,腹部洁净,鳃丝洁白。行动敏捷、体质健壮。肉质饱满,弹性好。

另外,合肥龙虾的“内在”也可圈可点。可食比率≧25%;虾尾肉占虾体重≧15%;虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧16.5%。

所以...

再有外地朋友来合肥

骄傲地端出一盘“合肥龙虾”

与朋友和家人一起大快朵颐吧

来源:江淮晨报

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