扛冻,是南方人对东北人最大的误解,东北人是靠这些食物挺过去的

作为一个东北人,来到杭州最大的痛苦就是:

每次我一喊冷,就会有南方的朋友一脸不屑的看着我:侬伐是东北宁吗?

冬天的关东煮没人不喜欢

朋友们,目前南北方最大的误会:东北人以为南方不冷,南方人以为东北人不怕冷。

没有一个东北人能在杭州的冬天直立行走。

没有一个东北人能扛过杭州的冬天

在来杭州之前,我曾经是个东北虎,快乐的东北虎,要多虎有多虎。

哪怕在冰天雪地的东北,我的战斗力也是第一梯队的。

辽宁最冷的时候不过是零下20度出头,最冷也就一个星期,至于最南的大连,刚穿上棉大衣估计就立春了,根本就体会不到冬天的寒冷。

吉林虽然也很冷,但是跟我们黑龙江简直没法比,朋友,零下四十五度有多酸爽你晓得嘛!

而我,号称哈西地区第一狠人的我,有着黑龙江人最引以为傲的耐寒属性!

十二月的风雪也熄灭不了我心内的火焰,堆雪人、打雪仗、逛街路上都得打出溜滑,不穿秋裤在松花江边七级到八级的北风中嘚瑟,零下三十度也能在哈尔滨中央大街路口啃冰棍。

直到我来了杭州,没有暖气的杭州。

杭州人冬天常吃的笋干老鸭煲和用老鸭煲汤煮的面条。

每天我都要劝自己,起来吧起来吧,只要你穿衣服的速度足够快,再冷的空气也冻不着你。

每一个东北人的骨子里都潜移默化有这样一个信念,不到零下绝不穿毛衣。

是啊,你零上十度穿毛衣,那零下咋办?零下十度咋办?要知道,哈尔滨的冬天,最冷时零下三十度!

但早在上周我就套上了厚毛衣,还加了一个衬衫,不好意思,只要不冷,脸给你随便打!

而在这个时刻,能让所有东北人叹为观止的就是可爱的南方姑娘了。

赵雷有一首歌这么唱的,南方的小镇阴雨的冬天没有北方冷,她不需要臃肿的棉衣去遮盖她似水的面容。

朋友!南方的冬天不一定比北方冷,但南方姑娘打底裤一定是比北方妹子多加一层绒!

南方姑娘,是一条打底裤就能过冬的神奇物种。

每个东北人大概都在被雨淋过的夜晚怀念过暖气,但南北分界线整个把杭州坑了个底朝天。

北上广不相信眼泪,江浙沪有机会就得晒棉被。

这一条分界线在冬天特别气人,好像是把杭州放在这条线边上,取暖设施在这就停了!

这条线安静的对所有怀念暖气的东北人说:朋友,放心吧!这准保没暖气!

为什么东北人到了南方就不扛冻了

每一个东北人从出生起都自带着冰雪属性的天赋,在这种天赋加成下,他们行走于零下三十度的寒冬面无惧色,站在冬日鄙视链的顶端嘲笑南方人,实在冻得不行了啃个冰棍就能回血。

以上是一个南方人的幻想,对不起,我也希望这是真的!

冬天最温暖人心的莫过于烤红薯了。

每一个南方人都对东北人发自肺腑的赞叹:零下三十度你们还吃冰棍?那么大雪你们还在外面玩?耐寒属性都满级了吧!

但与此同时,每一个去过南方的东北人也一定坚定地摆摆手:别扯犊子了!12月份你都能穿短袖逛街,还是你比较6啊!

哈尔滨街头的冰雕、雪雕。

到底南方冷还是东北冷?

那当然是东北冷朋友,零下三十度你以为开玩笑的?

那为啥东北人到了南方之后成了战五渣,这么不扛冻?

因为南方确实体感温度要比东北低得多啊!众所周知,北方是干冷,南方是湿冷。

物理攻击尚可抵御,魔法伤害实在是无能为力啊!

科学研究表明,长时间生活在有暖气的环境下,你就会变得十分惧怕寒冷,越来越怂,越来越怂,怂到10月份就穿秋裤。

除了秋裤,铁锅炖菜也是抵御寒冬的好东西。

同样是零上十五度,我在哈尔滨穿个短袖加衬衫满中央大街嘚瑟,但是在杭州,朋友,没有厚毛衣我都下不了床!

东北的冬天虽然寒冷而漫长,但是降温至少是循序渐进的,而在南方,呵,朋友,你见过像波浪一样的函数曲线吗?

今天艳阳高照,明天就给你骤雨倾盆,后天就持续降温,还没等反应过来,冬天就来了,这才是南方冬天的组合拳啊。

秋雨淋不尽,不敢过秦淮。就是这么来的!

秦岭淮河线就是我国供暖的分界线,从这条线往南基本上都没有什么暖气了,在这条线的最北,我们可爱的东北人民一年一年的面对着最冷的冬天。

南方的冷就像是蓝天白云忽然暴风雨,始料未及你也无处躲避,但是在东北,你就算想在街头找个没暖气的店铺都难!

东北人的冬天是幸福的,外面寒风凛冽,你在室温三十度的屋子里穿着短袖撒欢,太热了还可以来上个冰棍,这是专属东北人民的幸福啊!

不仅仅是室内舒服,东北人的室外运动一样让人舒爽。连续几天大雪放晴,在天然的雪场上自由的飞驰,摔了也不要紧,厚厚的雪层就是最大的防护垫,零下三十度的气温也能让你玩的一身热浪。

出了一身汗正好去泡上一会温泉,最冷的地方同样有着最暖的温泉,室外冰天雪地,池内热气腾腾,几分钟就足以让你一扫疲惫!

而铁锅炖也正是东北冬季美食的金牌选手,寒冬腊月,大雪纷飞,炖上一锅热气腾腾的小鸡炖蘑菇,北大荒的小野鸡炖上大兴安岭的榛蘑,朋友,这才是东北冬天的正确打开方式啊!

不过我小时候的冬天也并不是都那么美好,过去物资贫乏,东北的冬天只有大白菜、土豆、粉条等蔬菜,为了过冬,大人往往买上一车的白菜囤积起来准备过冬。

然后我们天天就是,早上猪肉炖粉条,中午酸菜炖土豆,晚上猪肉酸菜粉条炖土豆!

小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条

再好吃的猪肉天天吃也腻啊!一点不忽悠人,我小时候最大的愿望就是冬天能吃顿新鲜的大白菜!

反观南方朋友,一年四季都有新鲜蔬菜吃啊!

东北冬天的铁栏杆挺甜的,知识点!

不好意思,开了个玩笑,请记住:铁栏杆虽甜,但它可不补钙!

一个东北人的杭州冬天自救指南

一匹来自东北的狼,在南方被冻成了一条狗。

在冻手冻脚的季节,除了套上秋裤,只有熟悉的家乡味道,才能让我重新找回东北人的自信。

我在杭州的街头找到了这四家东北馆子,在最冷的隆冬到来之前,所有异乡的东北人都能在这里得到慰藉。

东北老家

信义坊商街25号

菜单:锅包肉、地三鲜

杭州的东北人不少,但一直没有形成一个固定的群体。因此也就很难找到固定好吃的东北馆子。但这家除外。

在远离家乡2200公里的杭州,这里有故乡黑土地浓郁的味道。

这家店的锅包肉是哈尔滨的传统做法,糖醋调汁又加了一些创新,味道也很不错哦。

地三鲜茄子,辣椒,土豆每样都是经过两次的热锅油炸的,确保了外焦里嫩,微咸的口味也适合了杭州人大部分的口味。

美中不足的是可能有些人会觉得有点油。

喝丢一只鞋

草营巷

菜单:羊肉串、花蛤、风干肠

这家店则是地道的东北烤肉,当你亲手将烤肠放在炉上烤,Q弹的烤肠会爆汁,肉量很大很新鲜,咬一口爆出肉汁香味四溢,外脆里嫩。

这家羊肉串会稍微显贵一点,10块钱一串,但绝对物超所值。

一串肉抵别家店三串肉的分量那绝对是绰绰有余。烤羊肉串的时候,要特别注意火候,因为肉比较厚实,需要稍微多烤一会儿。

寒冷的冬天,正适合来点烧烤,你有没有想念你的扒蒜小妹?

稻毛饺子

玉古路188号

菜单:饺子、烤冷面

作为一个东北人,可以确定的是,这家饺子馆的烤冷面相当的东北,绝对是杭州城难得一见的正宗东北烤冷面。

这家店其实开在杭州已经很多年了,原来叫做老边饺子馆,后来改名叫了稻毛饺子馆,相信很多经常点外卖的人都可以知道这家店的大名。

角瓜鸡蛋馅和酸菜馅饺子实力推荐!

相信我,来这里吃顿饺子,你就能找到东北老家的感觉。

郝一锅

草营巷30号

菜单:铁锅炖鸡

同样是在信义坊的东北菜,这家店专注于东北美食的大杀器,铁锅炖。

郝一锅的铁锅炖鸡,保证用东北空运的新鲜散养溜达鸡,是真正来自黑土地的健康老味道。

阴雨连绵,小区的狗似乎都不叫了,杭州的湿冷无法改变,但是这种湿冷遇上热乎的东北菜就会融化,那种熟悉的味道能温暖你一个冬天。

一个东北人在杭州冬天如何自救?

吃顿东北菜就好啦!

撰 文 / 嵩 洋

图 片/网 络

主 编/易 小 婉