又降温了!热乎乎的芝士才是力量

你们平时和爸妈打电话都聊些什么呢?

我们家不管何时何地,最后都会歪到“早点睡觉”这件事上。刚吃完晚饭,我爸妈叫我早点睡觉;早上起床,我爸妈叫我早点睡觉;加班被逮到,我爸妈叫我早点睡觉。

我常常反驳,“虽然我睡得比你们晚,但我起得也比你们晚啊,减一减算时间,其实我们算差不多!”

但无论怎么解释和辩驳,10点后再不睡,在我爸妈看来就是在慢性自杀。

以前看到一句话“有些事不用一个晚上都做完的,我们又不赶时间。”是呀,在着急什么呢?就当是礼物,送给自己一个好眠吧。

除了睡眠,我们还有很多东西不用太亏待自己。比如觉得生活有点苦的时候,就给自己制造点甜。

让红薯成为蜜糖,芝士化作力量。

RECIPE

芝士焗红薯

材料

红薯 2个 / 鸡蛋 1个 / 牛奶 50g

黄油 25g / 马苏里拉芝士 (25+N)g

1. 蒸红薯:红薯清洗后,对半切,放入水开的蒸锅。

蒸软后稍微凉一下剥皮,同时烤箱上下火180度预热。

2. 拌红薯泥:红薯放入盆中,边加牛奶边用勺子捣软。

加入25g融化的黄油和25g马苏里拉芝士搅拌。

? 黄油可以隔热水融化,也可以用微波炉加热。

加入少许糖,拌至这样顺滑的红薯泥状。

? 红薯本身有一定甜度,根据个人口味加糖,加的时候可以多尝尝。

3. 装碗:拌好的红薯泥放入碗中。

? 选择可进入烤箱烘烤的耐高温容器,如烤碗、纸杯等。

根据个人口味表面铺上芝士(花吃姐姐当然铺得满满咯)~

4. 刷蛋液:磕一颗蛋黄,打散。

用刷子在芝士表面刷层蛋液。

? 这层蛋液可以使表面色泽更金黄。

5. 烘烤:烤碗放入箱中层,180度焗烤15分钟。

时间到,热腾腾芝士红薯出炉咯。

有点脆脆的芝士层,混上奶香味的红薯。先嚼后抿,甜蜜与温暖并存,在嘴巴化成一片治愈。

我们总要时不时给自己制造一点甜,来忘记那些苦。

长大后我学会了各种花式吃红薯,但最不能忘记的就是小时候的烤红薯了。

那时候外婆家还保留着灶头,到了冬天,几个小孩子就喜欢窝在灶头边上烤火暖手。

外婆就会投几个红薯进去,饭好了红薯还不能吃,要用余温把它慢慢烘软。下午的小甜食,便是这表皮像炭一样黑得发光的烤红薯了。

这样的红薯,剥的时候手也会变黑,皮也厚了不少,却香极了。我尤其爱靠近皮上的那部分薯肉,带着炭火味,要慢慢啃下。

如今这样的红薯是很难吃到咯,你的童年里都是怎样吃红薯的呢?欢迎来留言板分享呀~

吃薯薯

脆皮地瓜

拔丝地瓜

玉米红薯饼

花吃姐姐是个有原则的吃货,

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