瑞典幼儿园从餐桌开始学美学、学社交，让孩子爱上属于自己的生活
文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
记得米粒妈去美国念书的第一次”pot luck”（朋友聚餐，由每个人或每家提供一道餐点，大家一起分享各家的美食）简直蜜汁尴尬。
以为出国前特地恶补的一道拿手菜，可以在朋友圈内打响中国美食称霸天下的知名度，结果别人的每道菜都是这样的：
是的，连沙拉都可以呈现得这么美。
可我那明明应该是外国人最爱的中国菜：糖醋鸡，却是这样出场的：
然后我才知道，原来国外的孩子不管是从家里耳濡目染，还是学校里的烹饪课程，如果只呈现了指定的”那道菜”，没有其他装饰性、配色性的摆盘点缀、没有搭配适当的餐盘、餐具、甚至适合的饮料杯子，都是不及格的！
原来外国人的家庭看起来特别有风情，个个生活都有诗跟远方都是从小这样培养的！
美学教育是全方位的，美学品味更是一个人受到良善教育的完美体现。
很多把生活过成有滋有味的人，只是普通家庭，但这些人都有个特点：父母从小培养！所以长大后才能举手投足都是姿态，品味不凡。
那么一般家庭该怎么养出艺术涵养深厚、气质出众的孩子？最简单方法就是：从餐桌开始学美学、学品味！
瑞典的孩子怎么从小培养美学？
米粒妈有个闺蜜住在瑞典，这个街上林立的家居用品店应该跟国内手机店一样多的国度，应该是全世界最注重家居摆设的国家了。全球最大的零售店，宜家(IKEA)家居用品店，也正是来自于瑞典。
在这个国家，不管是大规模的连锁店、设计师品牌的专卖店、别有风味的小店或是二手店，每家店都会有一个重要的区域：
就是贩售各式各样杯盘、桌布、餐巾及餐桌上装饰的小物，样式材质花色随着季节或节庆而变化。从这些小细节都可以看出瑞典人对餐桌布置的讲究及用心。
瑞典的幼儿园，老师们会在教室里规划出一个空间，给孩子们下厨及用餐使用。
即使是1-3岁的小小班，就算孩子们只是在玩过家家，老师们还是会提供迷你版的瓷盘、瓷碗，还有刀叉及玻璃杯、布置用的花饰、桌布、烛台一样也不少，帮助孩子们设计不同主题的餐桌。
对瑞典人来说，餐桌布置是生活中很重要的一部分，也是孩子们美学、生活品味的起点。
所以就算是玩家家酒也让孩子们使用几乎仿真的餐具，这样他们才能知道餐桌布置究竟是怎么一回事。
闺蜜孩子就读的幼儿园，每年会与附近的几所幼儿园一起举办一个幼儿园日，让附近居民和孩子家长了解这一年孩子们的学习情况。
活动现场就像园游会一样， 会有不同的摊位，每年幼儿园日都会有摊位让孩子们依照主题卡进行餐桌布置。
这些主题卡上写着不同的情境，然后孩子们要按照情境里的主题、对象、人数及特殊需求去布置。
举例来说：
情境1：布置一个5岁女孩的生日派对餐桌，她邀请了5个朋友来参加，在这个派对上总共有多少人呢？这个生日派对上应该要准备什么餐具？总共需要多少套餐具呢？
情境2：布置一张爷爷奶奶姥爷姥姥小时候的餐桌吧！那个年代的餐桌布置是什么样的呢？
情境3：布置一张2人用餐的夏日餐桌。。
然后在一旁的大桌上摆满各式的餐巾纸、桌布、花饰及烛台供孩子们搭配，老师也会从报章杂志上搜集不同的餐桌布置情境供孩子们参考模彷。
结果，这看似简单的餐桌布置，其实涵盖了语文、数学、逻辑思考、空间概念、美学等内涵及学习。
（瑞典幼儿园的校园午餐）
瑞典的幼儿园分成1-3岁的幼幼班和3-6岁的大班。
闺蜜的孩子念的是大班，有所谓的”责任小孩”(Ansvarbarn)的职位，也就是说老师每天会轮流选出2个小朋友，主要的任务就是负责帮忙搬运餐点并布置餐桌。
责任小孩要先确定今天上学的学生总共有几位（要准备几份餐具）？哪个位置是有特殊需求的学生（例如：素食主义者）？
然后再摆放他们使用的餐具，接着责任小孩可以选择自己想用什么装饰品来布置餐桌？
可以是他喜欢的玩偶、或是从森林带回来的自然素材、又或是自己做的手工等等，采用什么风格来布置餐桌？
闺蜜的孩子有次在餐桌的中间先铺了薄纱再放上许多色彩缤纷的玻璃珠，十足的公主风。
吃饭时间一到，2位责任小孩就要推着小推车，到厨房找阿姨拿午餐，并推回教室发放给大家。
闺蜜说她问过孩子："东西会不会太烫？厨房很危险吗？"
结果孩子一脸骄傲地说："才不会，我们大家都做得很好，而且我会注意，不会去摸危险、烫的东西。”
于是一个简单的校园午餐，却不着痕迹地让孩子们在日常生活中学习语文、数学、美感、情境推理判断，并同时训练孩子独立的能力。
每个瑞典人都爱的”Fika”
“Fika”是个很独特的瑞典单字，既是动词又是名词，类似我们的所谓”喝咖啡、聊是非”，也是指：”累了，休息一下”。
就算是3岁的孩子，一听到：”Fika”，也会立刻找出漂亮的餐巾铺在桌上、挑选合适的餐具，拿出喜欢的杯子和点心盘，然后从秘密小柜子里找出几款搭配的小点心。
在瑞典，当有人问你：”Ska vi fika?”（要Fika吗？），不管什么时候，一定要大声回答”Ja!”（要），这是大家心领神会的共同默契，也是了解瑞典文化的第一个开始。
虽然瑞典幼儿园并没有”Fika”时间，但在早午餐、放学前（约早上九点半及下午三点），各有一次”Mellanm?l”，也就是点心时间。
基本类似大人的”Fika”，只是幼儿园里给孩子吃的是起司、饼干、水果、酸奶跟牛奶，而大人的”Fika”多是甜点、咖啡和茶。
瑞典小孩从餐饮学社交
看着小小孩的Mellanm?l，我们就不难理解深植瑞典餐桌的社交文化，几乎是从孩子能坐上餐桌、牙牙学语的那刻起就开始培养。
瑞典人讲究品味生活，认为休息、甚至八卦都是有益人生的重要事情。
从兄弟姊妹闯了什么祸、谁离婚又再婚、工作上遇到什么瓶颈，在聊天的过程中，大家都能借此宣泄情绪、放松身心，甚至激发创意。
从小培养的餐饮社交，能让孩子不管在什么环境里，都能如鱼得水；遇到谁，也都能侃侃而谈。这对孩子将来的社交生活、团队合作都是绝佳的利器。
餐桌上的风景 = 生活美学 + 个人风格
合适的餐桌布置，能让平凡的一顿饭变成充满气氛的大餐，不论是棉麻餐巾的清爽、香氛蜡烛的浪漫、或是缤纷餐盘的童趣，餐桌就像是一张画布，随着搭配，就能变换出不同氛围。
餐桌上的每一个细节，都能创造出独特的组合，让用餐时光充满气氛。
每个人的餐桌布置都彰显了自己的个人风格，有些人喜欢极简风格的餐桌、有些人喜欢自然森林风格、有些人喜欢缤纷童趣的搭配，都是表现个性的缩影。
米粒妈有个美国朋友，总是会用调味料在餐盘上写下客人名字的昵称或缩写，让客人感到惊喜，开启愉快的共餐时光。
注重生活品味、生活美学的人，从日常生活的小细节里都可以看到用心。
这是是一种对于美好生活的追求，生活当中的美学涵养，该从小就开始培养累积，提早让孩子拥有美的观念，让他拥有选择判断的能力，了解生活中的每个细节，才能让孩子爱上属于自己的生活。
就从自家的餐桌开始，认识美学、认识品味，享受生活！