水煮蛋时,有人开水煮有人冷水煮?都不对!这才是正确做法

?鸡蛋是我们日常生活中是很常见的一道食材,它不仅含有非常丰富的营养物质,而且极易被人体所吸收,能够给人体补充一定的营养,虽然说他的烹饪方法有很多,不管是炒鸡蛋,蒸鸡蛋,还是煮鸡蛋,都是很受大家的美食。

水煮蛋时,有人开水煮有人冷水煮?都不对!这才是正确做法

在众多的做法中,最能够将鸡蛋中的营养物质保留下来的就是煮鸡蛋了,制作方法还非常的简单,只需要放到水中将其煮熟就可以了,很多人在早上的时候都会煮一个鸡蛋,吃了之后再去上班,但不知道大家有没有发现,有时候煮的鸡蛋会爆壳,这样就很影响美观,而且也不太容易剥。

小编刚开始也出现过这样的问题,因为大家在煮鸡蛋的时候,只在乎用什么水煮,有些人用冷水煮,也有些人用热水,其实不管是哪种方法,都不是正确的,正确方法是在煮鸡蛋之前,要先用热水浸泡,然后再放到水中煮,这样煮出来的鸡蛋才会完整,下面小编就给大家分享一下煮鸡蛋的方法。

【煮鸡蛋的正确做法】

第一步、首先将准备好的鸡蛋用清水清洗掉粪便,以及脏东西。然后准备一个盆,把鸡蛋放进去,加入适量的热水,将鸡蛋淹没就可以了,就这样将其浸泡两分钟的时间,时间到后,将鸡蛋捞出来,擦干表面的水分,然后就可以开始煮鸡蛋了。

第二步、在锅中加入适量的清水,把鸡蛋放进去,开大火煮8分钟左右时间,这时候鸡蛋就煮好了,而且这样子煮出来的鸡蛋也不会出现中途破壳的情况,非常的完成,吃起来也很嫩,并且鸡蛋中的营养物质都被保留下来,一点也没浪费。

以上就是煮鸡蛋的正确方法,很多人不懂为什么要先用热水泡一下,因为鸡蛋壳在经过热水浸泡后,就会热胀,然后再放到冷水中去,就会进行一个冷缩,这样就会导致里面的蛋白和鸡蛋馍分开,在煮的时候就不会破壳,而且还很容易剥,所以大家下次在煮鸡蛋的时候,不妨试试这样的方法。