盒马披露直采进展:全国500家基地供应三分之一生鲜

新京报讯(记者 梁辰)5月20日,阿里巴巴旗下盒马披露直采战略进展,全国已建立500家基地,三分之一的在售生鲜产品由战略合作基地供应,规模近千款。

对于近日来全国水果生鲜价格大幅上涨,盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示,其从市场专家得到的信息是短期供需不平衡造成了价格的变动。盒马希望通过供应链再造,提供具有性价比的商品。

盛聪解释称,盒马的商品从基地到门店绕过了传统流通渠道的多个批发环节,既保证了新鲜度,又可以避免中间商差价。“即使加上冷链物流的成本,最后在成本品质下价格还是很有性价比”。

日前,阿里巴巴发布的2019财年第四季度财报显示,其营收成本同比增长58%,除了整合饿了么之外,直销业务的增加也导致其库存和物流成本的提升。

对物流,盛聪表示,针对不同商品的品类和特性,盒马会设计不同的物流供应链方案。苹果这类耐存商品会走慢线物流配送全国,并途经集约的各城市大仓;对娇嫩的果蔬产品则从2018年开始使用全程冷链空运解决。

不仅如此,对于时令生鲜产品,会分为两种层次的覆盖,一种是全国覆盖,考虑的是投入产出能否覆盖全国,而另一种是当地属地化的基地,比如水蜜桃就在四川本地销售,并不适合长距离运输。

至于基地选择,盒马公布其要求合作方具备相应的规模和品质资质。事实上,2018年8月,盒马CEO侯毅曾在零供关系大会上表示,原则上一个品类的一个单品只引进一个供应商,不做同一品类的多供应商结构和多头竞争。

此外,盒马还将逐步参与投资供应商,形成一体化的生态体系,以及参与整个生态体系的商品研发、食品安全和技术升级、供应链优化等。其中,商品联合开发的专供定牌商品,曾提出三年销售额达50%的目标。

新京报记者 梁辰 编辑 程波 校对 柳宝庆