这个菜消暑开胃,做法简单,但你真的会做吗?

  凉拌银芽爽口消暑,无论当配菜或点心果腹都好适合,只要五分钟,就能快速上桌,赶快学起来吧!

  <凉拌银芽>材料:2~3人份

  1.绿豆芽160g(去掉根须更美味,即称为银芽)

  2.蒜泥2g(蒜头半瓣磨成泥)

  3.盐巴一小匙(盐巴的小汤匙),或烹大师一小匙

  4.砂糖3g

  5.香油5g

  6.葱丝5g

  凉拌菜的重点在于酱料调配,照这样的比例,相信大人小孩都爱吃。

  煮一锅滚水,水滚后,将豆芽菜放入,盖上锅盖,闷煮一分钟。

  将煮熟的豆芽菜捞出,放入可饮用的冷水中浸泡,以保持鲜绿及脆度。

  泡凉的豆芽菜装入保鲜盒中,放入青葱丝与酱料,盖上盖子,充分摇晃拌匀酱料。

  快速又美味的凉拌银芽上桌啰!保证孩子吃得欲罢不能,如果宝贝不敢吃蒜泥,您也可以不加,但加了会比较香浓便是。