上海这栋不起眼的写字楼为何成了“奶茶大楼”?

记者 | 杨舒鸿吉

编辑 | 徐菲

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7月12日这天,对于上海市普陀区桃浦镇李子园村的党委副书记周璟芳和她的团队来说,是争分夺秒的一天。

当天,在李子园村集体资产——李子园大厦内,入驻的奶茶企业“一点点”品牌董事长、台湾人楼更深正在开会。周璟芳需要当面见到他。

2010年,时任台湾连锁茶饮品牌50岚台北代理商的楼更深,考虑到台湾的奶茶市场已近饱和,计划将这一品牌带入内地。在内地考察后,因发现50岚已被抢注,楼更深不得已改用“一点点”的名字另起炉灶。2011年,生根餐饮管理(上海)有限公司在上海成立。取名“生根”,不仅包含了自己名字的谐音,也包含了楼更深希望“一点点”这一品牌能够在上海落地生根的美好愿景。

“2014年左右,一点点在李子园大厦签下一处办公室,当时员工仅有7人。而到2017年末,一点点不仅有源源不断的员工入职,且商务洽谈的频率明显增加。”周璟芳见证了“一点点”爆发式成长的全过程。2018年,“一点点”向李子园大厦求助能否提供更大空间供其租赁?而在当时,“一点点”办公室所在的大厦同层内一共有8家企业承租。腾挪出整层的空间,难度不小。

“‘一点点’是从李子园大厦成长出来的大企业,对于他们的需要,就是再难,我们也要迎难而上。”周璟芳的另一个身份即是李子园大厦的“楼长”。在收到“一点点”的租房需要后,周璟芳就开始梳理大厦内租期将近的企业名单,并最终通过“换座位”的方式,将同层的7家企业安置到大厦的其他楼层,为“一点点”争取到了一整层的空间。

“楼长”是周璟芳的新身份,这一身份是从2018年2月上海普陀区长寿街道提出的“楼长制”这一概念中衍生出来的。所谓“楼长制”,就是将辖区内企业以商业楼宇为基本单元,由街道政府职能部门负责人担任对接人,通过“一口式”受理、“一条龙”对接,为企业提供“管家式”的政府服务。“楼长制”涵盖工商、公安等多个领域,打通了企业与政府服务信息不对等的“关隘”。

从“企业找政府办事”到“政府主动服务”,在“楼长制”的牵引作用下,企业无需再往返不同部门之间跑动办事,只需寻找“楼长”,告知需求,即可在“楼长”的协助下通过线上线下等方式完成所办之事。

正是“租房”需求的顺利解决,让“一点点”更加信任“楼长制”。随后,一点点又向“楼长”周璟芳提出,能否以“一点点”这个名称成立一家公司,“一是保护‘一点点’品牌,二是为‘一点点’国际市场扩展打下基础。”楼更深这样表示。如今的“一点点”在全国的品牌门店超过2300家,年完税金额超过2亿元。而“50岚”商标被抢注的遗憾,让他不敢放松对于“一点点”品牌的保护。

“以‘一点点’为名注册新公司名称,难度比较大。因为在公司名称核验时,同名的企业过多,而且又是叠字,可能面临无法通过企业名称核验这一关。”周璟芳虽知难度不小,但她和所在团队还是打算尽力一试,“‘上海生根’是一点点品牌的创造者和拥有者。他们希望以品牌名称注册新公司以保护品牌,这又关系到企业的全球战略布局,我们肯定要努力帮其达成心愿。”

通过楼长制的联席工作平台,周璟芳与街道、区一级市场监督管理部门取得联系。通过协调,一点点品牌的注册问题最终被提交给上海市市场监督管理局进行处理。7月12日,周璟芳抓住楼更深在沪开会的间隙,从他手中拿到台胞证。当天下午,所有申报材料被送至上海市市场监督管理局。

三天之后,上海一点点餐饮管理有限公司的营业执照被送至楼更深手上。这家一手将“一点点”奶茶做大做强的企业,在品牌创立8年之后,第一次将企业名称和品牌名称合二为一。

而在“一点点”的楼上,另一家奶茶企业则因为“楼长”周璟芳的及时告知而省下了一大笔培训费。

李子园大厦。摄影:杨舒鸿吉

作为2008年李子园大厦竣工招商后最早入驻大楼的奶茶企业,雅茗天地股份有限公司已在这里扎根近十年。旗下品牌仙踪林1996年由其创始人吴伯超从香港创立,并带到内地。随后,他在上海五角场商圈开出内地第一家分店。

“吴伯超先生是将奶茶带出宝岛台湾的第一人,而仙踪林在香港的热销,也让他对于内地市场有更高期望。奶茶作为一种新事物,在内地是否能被接受?他最终选择上海作为开拓内地市场的首站,也是因为上海是一座海纳百川、能够融入多元文化和创新创意的城市,这里的人对新鲜事物接受程度更高。”雅茗天地股份有限公司管理总部副总王佩君回忆道。

此后,吴伯超又在内地创立“快乐柠檬”、“茶阁里的猫眼石”等奶茶品牌。而随着加盟商的不断增加,如何保证加盟店的品质就成为企业发展的关键因素。“近年来,雅茗天地的业务增长迅速,每年门店增长数量保持在300家以上。集团也定下了到2021年全球门店数量过2000家的目标。为了更好地服务于加盟商与门店从业者,集团成立‘雅茗大学’来进行专业的培训。”在王佩君的指引下,记者看到了雅茗大学的真容。在数间办公室内,新近加入的门店员工正在进行集中培训。公司入口设置的培训店,则供学员实操制作饮品的全过程。

周璟芳(中)与李园资产管理有限公司副总马丽萍一道上门走访,与王佩君(左一)“拉家常”。摄影:杨舒鸿吉

“实际上通过‘楼长’周璟芳,我们才知道这样的内部员工培训是可以享受政府补贴的。”王佩君表示。

2014年7月,上海市财政局、市人力资源社会保障局、市教委、市总工会制订了《关于完善地方教育附加专项资金分配使用办法进一步加强企业职工职业培训的实施意见》。《意见》要求以企业实际需求为导向,对企业按照实际需求组织开展的职工职业培训,给予一定的培训费用补贴,调动和激发本市各类企业组织开展职工职业培训的积极性和主动性。

2015年12月,雅茗天地所在的普陀区印发《关于使用地方教育附加专项资金开展职工职业培训工作的实施办法》。《实施办法》指出,符合要求的企业可享受实际培训费80%金额的政府补贴。2019年1月,上海普陀区再次发文,将《实施办法》有效期予以延长。发文之后,“楼长”周璟芳第一时间向企业传递这一信息,雅茗天地也第一次知道,原本是企业份内的培训教育,居然可以拿到补贴。

“这些补贴让我们有更大的动力去做好培训,配合市场的进一步扩大。更重要的是,可以激发我们的内部创新,研发出更完善的产品。”王佩君解释道。

掐着时间逮老板、通力合作协调资源、随时传递政策动态,正是以周璟芳为代表的“楼长”们,让企业真实感受到上海服务的切实与高效。

如今,楼长制诞生一年之后,在其创始地的普陀区长寿街道,“楼长”们已经将服务的内容拓展至企业员工用餐,通过与第三方企业合作,如今长寿街道的白领们可以吃到物美价廉、质量有保证的午餐。

而在全市范围内,各产业园区和商务楼宇里设立了“园长制”和“楼长制”,让企业遇困难有人帮,从证照办理到停车位,回应率已达到100%。

同在一栋楼内,两家奶茶巨头因为“抬头不见低头见”,渐渐有了交集。在李子园大厦每周三的白领主题沙龙上,两家企业的员工在此共同享受诸如包粽子、插花这类的休闲时光。

面对竞争更加火热的奶茶市场,王佩君用“同行不相忌,异业可为师”来表达两家企业同栖一楼的微妙局面。她希望可以通过共同的努力、交流与合作,将奶茶从消费品提升成为一种文化。她还透露,凭借“一网通办”这样的网络审批流程优化,雅茗天地旗下品牌新门店注册审批得到大幅提速。而在战略方面,雅茗天地集团也正在向文创领域拓展新业务线。

李子园大厦内多家茶饮企业入驻。摄影:杨舒鸿吉

从以粉末冲调的茶饮,到木薯粉熬制的珍珠奶茶,再到奶盖奶茶,中国的奶茶市场在过去二十多年间历经了三次产品的升级迭代,而作为珍珠奶茶的代表“仙踪林”,和奶盖奶茶的代表“一点点”也从上海出发,逐渐收获了整个大陆市场。而同时吸引到两家奶茶巨头企业入驻的李子园大厦,可以说是见证了中国奶茶消费市场发展的全过程。

这座位于上海普陀区交通路4711号的大楼,虽然在地理位置上并没有太大优势——既不在重要商圈,也不是交通要冲,但却因高效的服务,吸引到更多企业入驻。如今,周璟芳担任“楼长”的李子园大厦内,前来求租的奶茶企业已增至4家,“奶茶大厦”已成为李子园大厦的“雅号”。未来会不会以奶茶文化为基础,成立奶茶产业园?周璟芳表示,“这个值得想象。”