孩子喝奶粉好还是牛奶好?99%的家长都选错了

来源丨阮光锋营养师(ID:ruangf_nutrition)

作者丨阮光锋

太长不看:

1.对于0-1岁内的宝宝来说,应该吃母乳或者配方奶粉,不建议吃其他奶制品。

2.孩子满1岁以后,就可以吃牛奶、酸奶、奶酪等其他奶制品,可以不用完全依靠奶粉,鼓励吃其他奶制品。

3.1-2岁的孩子可以喝全职奶;2岁以上的孩子可以开始喝脱脂奶。

4.现挤牛奶不能直接喝,可能有致病菌。

5.巴氏奶、常温奶及巴氏乳的营养价值没有明显差异,可以根据孩子的喜好和条件选择。

6.选择牛奶注意看营养标签,避免选到乳饮料,同时尽量选择糖分少一些的奶制品。

朋友家的宝宝刚过了一岁,有一天,她问我还要不要继续吃奶粉,因为她看到妈妈群里面说“牛奶的营养价值更高,对宝宝的身体有更大的好处”。现在纠结到底是继续吃奶粉,还是喝奶粉?

宝宝到底是喝奶粉还是喝牛奶好呢?到底哪个更适合宝宝呢?今天我来给大家聊聊奶粉和牛奶。

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0-1岁内的宝宝应该吃母乳或配方奶粉

对于0-1岁内的宝宝来说,应该吃母乳或者配方奶粉,不建议吃其他奶制品。

对婴儿来说,牛奶(也包括羊奶、骆驼奶等其他动物奶)并不是可直接食用的食品。因为他们都与母乳成分有很大的差别,都是不可以直接给婴儿吃的。

举个例子:人类母乳中的蛋白质中,酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2,而在牛奶、羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶中,这个比例是反过来的,大约是4:1。同样,人类母乳中的其他成分含量,也和其他动物有很大的差别,比如乳糖含量(约6.6%)就比牛牛羊羊们的(约4.5-5%)高很多。所以,任何动物奶都不能直接给婴儿吃。

我们现在在市场上买的牛奶粉、羊奶粉等,都是用牛奶或者羊奶为基础,进行配方的,才能给婴儿吃。

世界卫生组织建议,0-6个月内应该吃母乳,实在不行,也应该是以其他奶为基础做的配方奶粉。满6个月后开始添加辅食,也应该继续吃母乳或者配方奶粉。至于是选1段还是2段,6个月以内吃一段,6个月后可以吃2段。

因此,对于1岁以内的婴儿来说,配方奶粉显然比牛奶更适合他们。

图 | Pixabay

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1岁以后,牛奶就足够了!

孩子满1岁以后,就可以吃牛奶、酸奶、奶酪等其他奶制品,可以不用完全依靠奶粉,鼓励吃其他奶制品。

1周岁后的宝宝,已经吃辅食有一段时间了,基本上可以从辅食中获得大部分营养了,奶制品只是一种营养补充。

一岁以后的宝宝需要营养均衡,要开始吃正常的食物,也要开始一日三餐的进食方式,包括:鱼肉蛋奶豆、五谷根茎、蔬菜水果、坚果油脂,这些全部都要均衡。所以在宝宝1岁后,应该转换成正餐为“主”,奶为“副”;也就是从辅食开始转变成正常的一日三餐,奶只是给宝宝提供均衡营养的众多食物中的一种,喝奶的影响就没那么大了。

包括美国儿科学会、CDC以及世界卫生组织都建议:宝宝1岁以后就可以改喝牛奶,没有必要继续喝配方奶。当然,如果宝宝是母乳喂养的话,可以继续喝母乳!

既然奶制品只是众多饮食中的一种了,在选择奶制品时也可以种类丰富一些。可以是奶粉,也可以是牛奶、酸奶、奶酪或者其他食物。这些食物都是宝宝丰富膳食中的一部分。至于选哪个,完全看个人喜好及获取条件。如果宝宝喜好吃奶粉,继续给他吃奶粉也可以;如果宝宝喜好喝牛奶,给他喝牛奶也无妨。

不过,从培养宝宝健康饮食的角度,还是鼓励家长们多给宝宝尝试不同的食物,让他获取更丰富的营养、品味更多不同风味的食物,除了奶粉,也建议让宝宝喝牛奶、吃不同的酸奶、奶酪等不同的乳制品。

图 | Unsplash

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怎么帮宝宝选择合适的牛奶?

关于喝牛奶,这几个问题几乎是所有妈妈们最关心的:

(1)选全脂牛奶还是低脂牛奶?

美国儿科学会《实用喂养指南》的建议:

年龄小于1岁:不喝牛奶。至少不喝普通牛奶。孩子不满1岁时,唯一应该喝的母乳或者配方奶粉。

1-2岁:全脂奶。如果宝宝已经超重有发生肥胖的风险、或者有家族肥胖史、高血压史或心脏病史,儿科医生可能会推荐减脂牛奶(脂肪含量2%)。但注意宝宝2岁以前不能喝脂肪含量只有1%的低脂牛奶或脱脂牛奶。全脂牛奶中相对较高的脂肪含量除了有助于保持宝宝正常体重,还有助于他们吸收维生素A和维生素D。另外,由于低脂/脱脂牛奶中蛋白质和矿物盐的浓度相对更高,因此也不适合2岁以下孩子饮用。

2岁以上:从降脂奶到脱脂奶。孩子2岁以后,最好限制其脂肪摄入量,每日脂肪摄入量不能超过所摄入总热量的1/3。让孩子喝降脂牛奶(2%脂肪含量)、低脂牛奶(1%脂肪含量),或者最好喝脱脂牛奶,这样可以最快且最简单地帮助孩子减少脂肪的摄入量。2-8岁的孩子可以每天建议喝2杯降脂、低脂或者脱脂牛奶,9岁及更大的还可以可以每天喝3杯。

图 | Pexels

(2)现挤牛奶、鲜奶、常温奶还是复原乳?

一定不要买所谓现挤的牛奶!现挤的牛奶是从乳牛身上挤出来,没有经过其他杀菌、消毒处理的生乳汁,可能含有大量的细菌,是不可以直接贩卖,当然也不能直接拿来喝的,尤其是那些街边贩卖号称清晨才从自家乳牛身上挤出来的牛奶,不要说没经过杀菌消毒的程序,就连保存、运输的过程都会滋生大量的微生物、细菌,所以绝对不能买。

常见的消毒牛奶,比如巴氏奶,也就是现在很多人说的鲜奶。巴氏消毒奶在杀菌时的温度低,口感上略胜一筹,但对储存温度有严格要求,否则容易变质,如果家庭日常饮用可选择此种鲜牛奶。但对于经常在外的,就很不方便。

常温奶是生乳经过超高温瞬间灭菌,消除微生物后以无菌包装,使其能在常温下保存的牛奶,根本不需要防腐剂,就能在常温中长期保存。

至于现在很多孩子喜欢的某仔牛奶,深受孩子们喜欢,它是复原乳。复原乳跟巴氏奶、常温的营养价值其实没有明显差异,都是可以给孩子喝的。某仔牛奶最大的问题是糖比较多一些,建议孩子不要多喝。

图 | 东方IC

(3)小心乳饮料的坑

给孩子买牛奶的时候,很多人家长都会被它的包装给迷惑了,经常买到乳饮料。建议大家在选择的时候一定要注意看它的营养标签,一般来说,乳饮料的蛋白质含量较低,一般是不超过1g/100g。如果发现它只有1%,那就可以判定它是饮料,尽量不要给孩子买。

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