新京报讯（记者 王子扬）10月19日，“中国浓香白酒高峰论坛”在酒博会期间举行。苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀在论坛上表示，老窖池是浓香型白酒最显著的特色，窖池核心资源集中体现了浓香白酒酿造的精髓，是成就高品质白酒的基础条件，也是打造高端稀缺的必备要素；在消费升级背景下，浓香白酒企业要聚焦高品质产品。
白酒行业属于完全竞争性行业，行业市场化程度高，竞争激烈。前瞻研究院发布的数据显示，2017年，浓香型白酒销售额在白酒中占比超过一半，约为51.01%；酱香型、清香型、兼香型销售额各占15.31%、12.02%、5.66%，其他类型白酒销售额占比16%。此外，在业界名酒评比中，浓香型白酒占比也呈现绝对优势。
在论坛上，中国酒业协会理事长王延才表示，浓香型白酒历史源远流长，生产销售地域广阔，不同区域的粮食、微生物菌群、工艺都不相同，品种风格多样。结合当前消费趋势，王延才指出，浓香企业的现状是“长期不缺酒，但是长期缺好酒”，未来需要在浓香好酒上下功夫。
苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀表示，老窖池是浓香型白酒最显著的特色，只有浓香型白酒生产企业还完整保留一批历史悠久的老窖池群，包括洋河、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等企业。这些窖池核心资源集中体现了浓香白酒酿造的精髓，是成就高品质白酒的基础条件，也是打造高端稀缺的必备要素。
王耀同时提到，消费在升级，结构在分级，高品质消费是大势所趋。他号召浓香白酒企业要聚焦高品质，焕发自信的力量，实现“大国浓香，多个特色，全面开花”，打造高品质的浓香产品。
新京报记者 王子扬 摄影 王子扬
编辑 李严 校对 李立军