12月15日，由中国作家协会指导，中共广州市委宣传部、广东省作家协会、广州市文联主办的2019广州国际文学周在广州图书馆举行开幕，开幕式上还举办了叶嘉莹《掬水月在手》文学纪录片全球首映式。来自中国、韩国、埃及、土耳其等地的众多文学名家齐聚花城，带来一场全城联动的文学嘉年华。
开幕式上，吉狄马加、邱华栋、张柠、马原、周晓枫、刘庆邦、梁鸿、纽都然·杜门（土耳其）、米拉·艾哈迈德（埃及）等大批文学名家齐聚一堂，与现场500余名文艺爱好者共同欣赏了开幕式的精彩表演。
今年广州国际文学周以韩国作为主宾国，邀请了曾获中宣部颁发“中华图书特殊贡献奖”、被誉为“当代中韩文学交流奠基人之一”的著名作家洪廷善，以及拥有韩国本土销量最高的“国民作家”李文烈等多名韩国文学名家参与。洪廷善代表韩国作家一行表达了谢意，并动情称赞：“广州是一个非常灿烂的城市，在文学的领域，广州的作家和作品也像天上的星星一样闪光。”
以李文烈、洪廷善为代表的韩国文学名家将参加“我们这个时代的文学——中韩作家花城对话” “新时代·新景象·新发展——中韩文学交流研讨会” 等主题活动，与中国作家和读者面对面进行深入细致的交流对话，互相介绍两国文学创作、翻译出版等情况，促进中韩文学交流发展。
开幕式现场，还有一名文学泰斗以一种特别的方式参与了本次开幕式。今年适逢古典诗词大师叶嘉莹先生归国执教40周年，现场特别举行了由广州出品的叶嘉莹文学纪录片《掬水月在手》全球首映式。叶嘉莹在中国古典诗词的长流中，扮演承先启后、沟通中西的重要角色， 影片以古典诗词与叶先生个人生命经历的铿锵交鸣为主线，表现叶先生在诗词历史长河中寻求存在的意义轨迹。
今年是澳门回归二十周年， 澳门作家群体在开幕式上的集体亮相备受瞩目。林中英、廖子馨、杨颖虹、陆奥雷、袁绍珊等澳门作家陆续登台，就“澳门文学的光荣与梦想”分享了各自的创作心得。
澳门作家纷纷表示，回归的二十年间，澳门和内地都呈现出无数的经济奇迹与社会新气象。文学作为一个时代最直接的记录载体，是这段波澜壮阔历史最好的见证者、叙述者与传播者。
“澳门是座小城，得益于粤港澳大湾区的战略部署以及广州国际文学周的开展，澳门文学有了更多被内地读者、世界读者看到的可能。”林中英谈道。
另悉，本届文学周还特别策划了澳门文学专场活动，澳门作家代表林中英、廖子馨、黄文辉等将在暨南大学与香港作家周洁茹、广州评论家蒋述卓和申霞艳展开对谈，联袂展现粤港澳大湾区的文学风采。
广州作家代表张梅在登台发言中表示，有两千多年历史的广州是一个巨大的写作富矿，无论是小街小巷还是新崛起的文化空间，都有着写不完的新故事。客居广州的鲍十来广州已有17年，他感言，广州传统文化的滋养令他“受用不尽”，使得他在这里完成了有重要意义的作品。
“文学要表达的，就是当地的文化如何影响当地的人。”广州青年作家蒲荔子认为，将广州这座城市带给写作者的影响写出来，这就是未来的文学发展方向。