夜晚降临，洪崖洞和对岸的江北城CBD开始变得流光溢彩，洪崖洞景区内外人潮涌动。
5日晚上，上游新闻记者在洪崖洞4楼看到，短短的一条美食街，和游客互动的美食店铺越来越多，吆喝声此起彼伏，游客的美食购物体验感更强。
熊雄酸辣粉，拍粉大叔仍然卖力搞怪，他大声地敲打着粉面，一根根粉条便顺着漏斗的孔流下来，随着手起粉落，小小粉丝精准地掉落在锅里，游客纷纷举起手机，喊着“再来一个”。
打糍粑的师傅，现场用力地拉扯着碓窝里的糯米，吸引游客驻足观看。
粉小潮骨汤酸辣粉店里，帅气的“火锅王子”黄振飞直接在门前做起了直播，顺溜的脱口秀，惹得围观游客阵阵骚动。
而在巴渝剧院旁边，卖火锅底料的店直接在门口架起一口大锅，现场熬料，一个可爱的“店小二”在门口磨着辣椒粉，不少游客看到后，纷纷上前合影拍照，并买一袋重庆火锅底料。
4G时代，催生了大众点评、美团、饿了么等餐饮平台，未来的5G时代，餐饮业要想抢占先机，只有走智慧餐饮这条路了，抢吃粉丝经济。
粉小潮相关负责人告诉记者，洪崖洞现在就是个大IP，每到节假日和夜幕降临，洪崖洞便是人山人海，将借助洪崖洞的大流量，通过互联网技术，粉小潮要打造成洪崖洞内的网红美食打卡处，一个小小的粉丝店，也能做成一个超级IP潮店。
上游新闻·重庆晨报记者 徐菊