黑龙江必备年货都有啥?

腊八已过,眼瞅着小年也要来了。

作为春节到来前的大事之一,你是不是也开始筹备年货了?

传统中的年货包括了吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的。

但凡为过年而准备的都是年货,而采购年货的过程称之为“办年货”。

中国地大物博,每个省份、城市都有自己的风俗,因此也都有各不相同的年货种类。

今天,让我们一起聊聊黑龙江都有啥必备的年货。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富。

大列巴

大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。面包净重有2公斤,拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。

秋林格瓦斯

秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工,国内为唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富,常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用。

亚沟粘豆包

粘玉米粘豆包外观呈米黄色,大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色,糯米粘豆包外观呈乳白色。口感:香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心、不回生。

五常大米

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。

伊春蓝莓

伊春市属北温带大陆性季风气候。气温偏低,降水量较充沛,土壤以暗棕壤为主,土壤成分偏酸、有机质含量高,适宜种植蓝莓。伊春野生蓝莓在冻土层中生长,具有无污染纯天然绿色的特点,被誉为“寒地生命之果”。

东宁黑木耳

东宁黑木耳生产历史悠久,木耳朵大、肉厚、口感滑润、无污染,以特有的品质闻名,含有人体必需的八种氨基酸和维生素,丰富的胶质可消食化滞,年产量300万千克以上,被中外客商称为“天下第一耳”。

古龙小米

肇源县生产的古龙小米具有典型性优质地方产品特色,色泽金黄、粒型完美,蒸制后香味浓郁、口感糯软、风味独特、营养丰富,蛋白质含量14—16%,脂肪含量3—4.6%,可溶性淀粉37%,B-胡萝卜素0.12%,含有8种人体必须的氨基酸,含量丰富且比例协调,维生素的含量也比较丰富。熬粥,滋阴,呈碱性,具有良好的药用价值。

肇州粘玉米

肇州县地处松嫩平原腹地,土壤肥沃,被誉称为“玉米海”、“玉米带”。糯玉米又称粘玉米,肇州糯玉米穗形粒型一致,颗粒饱满,排列整齐,口感香粘柔嫩微甜,色泽晶莹透亮,可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脱粒后的糯玉米颗粒饱满,米质晶莹。

抚远大马哈鱼籽

抚远大马哈鱼籽是黑龙江省抚远县的一个著名的地方特产,现已获国家地理标志保护产品荣誉称号。大马哈鱼籽是大马哈鱼卵经加工而成的,大马哈鱼是世界名贵鱼类之一,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

海林猴头菇

猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。海林猴头菇因地域环境优势和经济建设支持,被农业部确定为中国知名地标产品,拥有“中国猴头菇之乡”地标品牌。

铁力“中国林蛙”油

自明代始,林蛙油即为贡品,是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物。林蛙油即雌性林蛙的输卵管,是名贵的中药材,尤其是中国林蛙,其体大,含油量高。林蛙油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效,专治肾虚、气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。由于其独特的医疗和食用价值,中国林蛙油素有绿色软黄金的美誉。

春节的脚步愈来愈近

你家都准备了什么年货呢?

来源:黑龙江文化和旅游厅