从“配角”到“C位”，它在美食界的华丽转身，让人赞不绝口！

我是一粒小芝麻

生来个头小

但是别看俺们个不大

俺们有人追

有多少人为了我

拒绝了漂亮的西瓜小姐

究其原因嘛

主要是我的内在美

我含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素，和我在一起可以平衡体内营养、强壮心脑血管、补血、养发护发。虽然“捡了芝麻丢了瓜”一直不被大家支持，但是选择我的人，用事实证明，不亏！

不同的城市，有着不同的美食，今天我就带大家到我的家乡，享有“中原百谷首，平舆芝麻王”美誉的驻马店平舆县，去瞧一瞧！

中原百谷首 平舆芝麻王

我国芝麻栽培历史悠久，分布十分广泛，产量居世界第一，河南省驻马店一带自古以盛产芝麻著称，种植的芝麻产量最大、品质最佳，是闻名全国的“中原芝麻之乡”。

“中原百谷首、平舆芝麻王”，驻马店平舆县独特的气候条件造就了平舆白芝麻“含油量高、色泽洁白、皮薄籽饱、口味香醇”的优良品质。因其历史久，种植广、面积大、品质优，平舆白芝麻先后被列入“白芝麻原产地域保护产品”，被评为“国家地理标志产品”。

每年中秋节前后，平舆大地上的四十万亩白芝麻陆续成熟，一颗颗饱满的芝麻蒴正竭力吸取着最后的养分，累得芝麻杆儿弯下了腰。和这上万亩芝麻一起累弯了腰的，还有种植大户陈小立一家。

陈小立是土生土长的平舆县人，今年种了一万多亩白芝麻。田垄里，一边是芝麻收割机突突地高叫声，一边是村民们手拿镰刀忙着“杀”芝麻，站在万亩白芝麻种植基地的地头，陈小立满脸欢喜地看着马上就要收获的芝麻。

而妻子王永霞却一直都不能理解，丈夫陈小立为什么非要坚持种这么多的芝麻。这些年丈夫陈小立为了种植芝麻天天早出晚归，十分辛苦，再加上收割芝麻的人工劳作成本又高，几经折腾几乎赔光了家中的所有积蓄，为了这事夫妻俩没少争吵。

然而，即便妻子极力反对，陈小立的事业起起伏伏，但他对于芝麻产业的发展却依然充满信心：“种芝麻虽然很苦很累，但是我们这里的气候和土壤很适合种植，并且现在政府的扶持力度也越老越大，我想只要能把芝麻发展好，这一切都值得！”

小小芝麻 大有可为

近几年，平舆县抢抓机遇利用自身区域优势，在政府引导、产业带动、渠道拓展等积极措施下，将旅游发展与推进美丽乡村建设结合起来，深入挖掘文化旅游资源，成功创建了首批国家农村产业融合发展示范园——蓝天芝麻小镇。芝麻博物馆、小芝麻大食堂、美食街、产业区、现场磨香油，吸引了许多慕名而来的游客。

同时，芝麻小镇还推出了香芋芝麻酥、功夫芝麻球、香酥芝麻叶、芝麻叶烤大虾等各色美食。在“芝麻之乡”驻马店平舆县，芝麻不仅可以打辅助，更能独当一面，华丽变身为各式美味佳肴。

芝香毛豆丸子

功夫大麻团

芝麻烤大虾

香芋芝麻酥

编辑丨花花主管丨龙涛 李想监制丨姚玮