众所周知，宁夏回族自治区有“五宝”，红为枸杞，白为滩羊，黑为发菜，黄为甘草，蓝为贺兰石。地处黄河以东的灵武市则有“两宝”，红有灵武长枣香脆清甜，白有大米饱满劲道。而最近几年，灵武周边伊利、蒙牛等大型乳企的进驻，带动了奶产业的发展，灵武的牛奶成为了新晋“一宝”。
奶牛喜冷不喜热，灵武市年平均气温8.8℃，土壤等资源禀赋优越，且因靠近黄河，水资源丰富，地处业内公认的黄金奶源带。2016年以后，随着乳产业的迅速发展，养殖用地日益紧缺。2018年，灵武市政府工作报告中提出，要大力发展畜牧业养殖业，整合小型合作社，推广标准化生产，解决水源地污染问题，在距离市区40公里处的白土岗乡规划建设奶牛养殖基地，将遍布在郝家桥镇、梧桐树乡的合作社全部搬迁上山。
白土岗养殖基地规划面积约2.6万亩，拟规划容纳55家奶牛养殖场、14家肉牛养殖场、7家肉羊养殖场、22家生猪养殖场。预计年存栏奶牛达到16.3万头，年饲养肉牛约4万头，年饲养肉羊约6万只，年饲养生猪约40万头。从饲草种植到疾病防疫、生产及销售，直至处理病死动物及污水，可形成产业闭环。目前，配套公共服务设施已初具雏形，牛（羊）杂碎加工项目、污水处理厂项目投入运行，隔离场项目正在建设。灵武市政府已投资约2亿元，完成了70公里供水、34.6公里供电和57公里道路建设工程。
灵武市农业农村局副局长保国栋说，这里此前是一片荒滩，不通水电，路面未经硬化，风沙特别大。2018年7月养殖基地刚开工时，由于生产条件差，吸引不到企业入驻。原市农牧局的干部挨家挨户做工作，号召企业引畜上山，才把这里变为生产区。
宁夏新澳农牧有限公司2019年5月正式入驻白土岗养殖基地。公司总经理杨贤从2010年就开始养奶牛，之前的基地位于白土岗乡泾灵新村，养殖规模达到3000头。在白土岗养殖基地的新澳牧场一期占地400亩，投资8000余万元，从澳洲引进了荷斯坦奶牛品种，目前存栏2500头，预计到今年年底可达4000头。
杨贤说，政府对企业的支持力度之大可谓空前，实施了许多利企政策。例如，土地租赁合同5年一签，目前一亩地的租金仅40元；建设挤奶厅每平方米补贴100元，搭建圈棚每平方米补贴60元；每头牛的农业保险总价120元，政府补贴106元。不仅有补贴，政府还能帮企业担保贷款，贴息率达60%。
新澳牧场现有的奶牛目前日产奶量可达45吨。截至去年年底，白土岗养殖基地共入驻12家企业，奶牛存栏1.4万头。预计3年内将发展到15万头，产奶量相当可观。这么多的牛奶，将销往何处呢？
灵武市畜牧技术推广服务中心干事张政介绍，灵武现有16家生鲜乳收购站点、1家乳企、3家鲜奶收购中转站，日销鲜奶380吨。其中销往蒙牛乳业280吨，占74%；销往伊利乳业50吨，占13%；销往上海光明乳业15吨，占4%；销往本地小型乳品加工厂35吨。他说：“只要有牛奶，一点都不愁卖。”
下一步，蒙牛乳业将在灵武临港产业园区投资16亿元，建设高端液态奶生产加工项目。项目建成后将实现日处理鲜奶2000吨，年销售收入约60亿元，可解决就业1500余人。届时，白土岗养殖基地所产鲜奶将供不应求。
白土岗养殖基地计划3年内全部建成，将实现传统养殖向现代牧业转变，促进产业提挡升级，实现畜牧产业集群化发展，加快人畜分离和有机肥加工利用，杜绝对环境的污染，注重生态保护。基地可带来约1433个新增岗位，每年为就业者增收约5000万元，有力带动脱贫富民工程的实施。
记者 吴舒睿