向左滑动查看更多《春节服务手册》
请带上这份心意，迎接春天
岳霞红
江山落雪玉万家，一场大雪，为龙城铺展开粉妆玉砌的江山，也铺展开了老百姓对新年的希冀，对新春的向往。和着壮美的雪冬，农历鼠年春节就这样欢快地迎面来了。
挂灯笼、贴春联、做熟肉、买新衣、扫房子……伴着许许多多琐碎繁杂的忙碌活儿，日子里的年味儿越来越浓，对年的期盼也渐渐累积上涨。
正如《春节序曲》从舒缓行进到热烈的节奏那样，涌动的春意、日日的辛劳，都是盼着那一晚的红灯映照，万家欢喜。
今天是腊月二十三“小年”，到了这天，老百姓的日子就算正式踏进了“春节时间”。您的过年日程都安排好了吗？有哪些过年功课是您想提前了解和关注的？
连日来，太原晚报记者走访交通、公安、医院、市政、景区及市场各个行业，为您制作了这份“新春大礼包”，让您一册在手，好吃的、好玩的、好逛的、好看的，全都了然于心，一网打尽。
家门口有哪些热闹的文化活动，各大医院如何安排门诊时间，哪些景区人少景美还自在，宅在家里可以看哪些电影书籍……您关心的这些“春节全攻略”，都可以在手册里找到答案。一个平安喜乐、有滋有味的春节，就妥妥地安顿好啦！
家人团坐，灯火可亲。想着这样一个春节，我们所有的忙碌，都如此值得欣喜。
交通出行全攻略
太原火车站内，回家的旅客排起了长队。 韩双喜 牛晨阳 摄
春节将至，公路、铁路、民航迎来了出行高峰，本报记者奔赴各大交通场站，特意为春运出行的旅客们整理了过年交通攻略，伴您平安踏上回家旅途。
汽车要点：天气不好先打电话
●坐汽车出行最怕遇到降雪天。各汽车站表示，春运期间如果遇到降雪、大雾等恶劣天气，旅客可先拨打车站热线电话咨询，根据实际情况，及时选择出行方式。
具体发车线路及咨询电话为：
迎宾汽车站：省内发往晋南，省际有江苏、浙江部分线路，电话为8724014；
客运东站：发往忻州地区，电话为2389025；
建南汽车站：省内发往晋中、晋东南，省际发往昆明等地，电话为7071219；
太原长途汽车站：以省外长途客运为主，省内以同朔方向为主，电话为4042346；
客运西站：主要发往吕梁，临汾大宁、永和、隰县、蒲县及个别地区，电话为6552571。
●春运期间，太原长途汽车站、客运东站、迎宾汽车站等购票时间也有变化，从提前6天变为提前15天。也就是说，旅客最长可提前半个月买到车票。
●对于老、弱、病、残、孕等特殊旅客，如有需要，可在各个汽车站的服务台寻求帮助。比如，太原长途汽车站设有蒲公英服务组，为旅客提供购票、安检、候车、送站等“一站式”服务。
●乘汽车要到客运站选择正规运营车辆，不要乘坐“黑车”，因为“黑车”存在各种各样的安全隐患，一旦发生事故，在保险理赔上没有保障。此外，不要在站外上车，不要携带易燃易爆物品进站、乘车。
飞机要点：莫要“掐点”出门
●坐飞机出行，由于要领取登机牌，再加上春运是客流高峰期，所以一定要提前候机，千万不要“掐点”出门。航班起飞前40分钟将停止办理登机手续，建议旅客提前90分钟到达机场，以免延误行程。
●如果带着孩子出门，这些细节要注意：出生14天至2周岁的婴儿坐飞机需购买婴儿票，价格是成人全票价的10%，免收机场建设费与燃油附加税，但不提供机上座位；2周岁以上到12周岁的儿童需购买儿童票，票价是成人全票价的50%，单独占座。给孩子订票时，还要记得带好证件，购买婴儿票时需要孩子的出生证明，购买儿童票则需要户口本，如果是国际航班，还需要护照。另外，婴儿、儿童也需办理登机牌。
●太原机场提醒，由于安全需要，对很多物品上机是有特殊规定的，建议旅客在购买机票时顺便了解一下，哪些物品不能带上机，哪些物品只能随身携带不可托运。例如充电宝、锂电池，按照民航局行李运输管理规定不得托运。
●由于气压变化，飞机起降时，很多人都会出现耳痛症状。这种情况下，嚼口香糖或做吞咽动作可缓解耳痛，打哈欠也有同样作用。如果耳痛频繁发生，建议佩戴耳塞。
●别忘携带有效乘机证件。旅客的有效乘机证件包括二代居民身份证、护照、军官证、海员证等，要确保携带证件与购票时填写的证件信息一致。
火车要点：有需要可找服务台
●出门在外，有个头疼脑热该咋办？别慌，太原火车站的改梅助困室、太原南站的李静导购台、太原南站的婷婷爱心服务区等，都可以寻求帮助。尤其是老、弱、病、残、孕等重点旅客，若有需要，都可以在购票、进站、候车、上车、下车及中转等环节享受爱心服务。
●春运期间乘坐火车的旅客，应将天气、交通状况和排队候车等因素考虑在内，尽可能地提前到达火车站，并且尽量减少携带不必要的物品，携带行李过多可以考虑行李托运。出门前提前检查行李，不要因携带物品不合规耽误出行时间，甚至带来安全隐患。
●根据规定，生活用品要限量携带，比如打火机不超过5个，火柴不超过20盒，指甲油、染发水不超过20毫升，酒精、香水不超过100毫升，摩丝、发胶、空气清新剂不超过600毫升。行李过安检时要紧盯安检机出口，以防行李落下或被调包。
●视力残疾旅客可以携带导盲犬进站乘车，在进站乘车时，请主动出示以下证件：购票时所使用的有效身份证件，残疾人证、导盲犬工作证（载有导盲犬使用者信息，盖有公安部门或残疾人联合会公章，或带有国际导盲犬联盟标识 IGDF） 、动物健康免疫证明。
太原晚报记者 李涛
鼠年庙会欢迎您
和往年相比，鼠年庙会内容将更加丰富多彩。 韩双喜 牛晨阳 摄
"过大年，逛庙会。"连续举办多年的"太原庙会"已成为太原市民春节期间不可或缺的文化活动。2020年太原庙会将于1月25日至2月9日（正月初一至十六）在太原动物园举办。这届庙会的主题为"奋进新时代，幸福中国年"，分为"序""奋斗者只争朝夕""民俗印象""福聚满园"四个篇章。这是太原动物园提质扩容改造后举办的首届春节庙会，和往年相比，鼠年庙会内容更加丰富多彩，本报记者提前探营，为广大市民献上庙会"菜单"。
事业 奋斗者只争朝夕
篇章“序”，通过中轴线的方式展示太原动物园的历史沿革，呈现沧桑巨变，突出新时代的伟大成就。
第一篇章“奋斗者只争朝夕”，将通过朝气蓬勃的节目呈现蒸蒸日上的园林事业。
第一个看点是舞动青春，年轻舞者通过欢快的舞步迎接春天，地点在锦带廊，每天上下午各一场。
第二个看点是民俗歌舞，歌颂祖国的经典爱国歌曲将轮番上演，地点在大象馆东侧广场，每天上下午各一场。
第三个看点是动物科普，举办多场野生动物研学科普讲座，地点在科普馆。
非遗 民俗印象
第二篇章为“民俗印象”，通过丰富多彩的非遗民俗表演和非遗手工品演艺，弘扬和展示中国民俗文化。
非遗民俗表演的第一个看点是背棍、铁棍。经过民间艺人的不懈努力，背棍铁棍已成为集戏剧内容之精华、舞蹈动作之飘逸、雕塑造型之优美、杂技惊险之玄妙，“绘画”色彩之缤纷于一体的独特的民间艺术。活动地点在狮虎山三角区。
第二个看点是麒麟舞。麒麟舞也称“武”麒麟，一人舞麒麟头，一人舞麒麟尾，两人配合把传说中麒麟的喜、怒、哀、乐、惊、疑、醉、睡等动作神态表现得栩栩如生。活动地点在北门广场。
第三个看点是戏装高跷。踩高跷是中国传统民俗活动之一，形式活泼多样，深受群众喜爱，表演有“文跷”“武跷”之分，文跷重扮象与扭逗，武跷则强调个人技巧与绝招。活动地点在北门广场。
第四个看点是锣鼓。威风锣鼓蕴藏着强烈的艺术魅力和感染力，是中国鼓乐的经典。活动地点在北门广场。
第五个看点是花轿巡游，展现迎亲队伍的喜庆热闹景象。活动地点在三角区至灯廊。
第六个看点是晋剧。晋剧是中国北方的一个重要戏剧剧种，特点是旋律婉转、流畅，曲调优美、圆润等，具有晋中地区浓郁的乡土气息。活动地点在猿猴馆餐厅，时间为1月25日至1月31日。
第七个看点是民间社火。民间社火是春节期间流行于中国民间的一种民俗娱乐活动，意在祈求风调雨顺，五谷丰登，国泰民安，万事如意。活动地点在熊猫馆。
第八个看点是皮影戏。皮影戏又称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成人物剪影以表演故事的民间戏剧。活动地点在大象馆。
非遗手工品演艺分三个区域。
一是集市街，地点在南门通道。集市是庙会的主要形式，本届庙会将邀请民俗艺人开展“拉洋片”“吹糖人”“拨浪鼓”“剃头”“草编”等情景演出。
二是非遗民俗展，地点在猩猩馆，以民俗剪纸、锦绣、烫画等民间手工艺为主。
三是工艺品展销，地点在北门和南门，以非物质文化遗产为主打，如传统布艺、脸谱、蛋画、灯笼、烫画葫芦等各类民间工艺品。
游乐 福聚满园
第三篇章为“福聚满园”。第一个互动项目是祈福，地点在园路旁。游客能参加踩元宝、摸貔貅、走“鸿运”等活动。
第二个互动项目是游艺嘉年华，地点在科普馆东侧、开心农庄北侧。嘉年华将传统与现代以及网络游戏相结合，是游客参与庙会的主要互动形式。
第三个互动项目是 VR 航空航天嘉年华，地点在开心农庄北侧。利用 VR 技术结合航天知识科普教育，让孩子们通过互动游乐、影视、运动、电玩等形式，了解航天的相关知识。
第四个互动项目是杂技嘉年华，地点在开心农庄北侧。马戏表演是嘉年华活动的经典项目，此次演出邀请杂技之乡吴桥的演出团队，有极速飞轮、空中飞人、魔术、滑稽表演等节目。
第五个互动项目是雪上乐园，地点在开心农庄北侧。本次冰雪狂欢园以“冰雪舞童趣，欢乐总动员”为主题，活动项目有坡地滑雪、雪道竞技比赛、堆雪人等。
第六个互动项目是美食美客，地点在亲水广场。此次名优小吃汇集异国风味美食、全国的特色美食以及山西地方特色小吃。
太原晚报记者 袁剑锋
分享地道太原菜
花馍是年夜饭必不可少的。 韩双喜 牛晨阳 摄
春节临近，不少喜欢烹饪的"老太原"又忙碌起来，大家精心挑选食材，烹饪年菜，与亲朋好友、邻里街坊共贺新春。连日来，记者走访了一些社区美食达人，请他们给大家分享一些地道太原菜的做法。
家宴 最长情的“四大碗”
每年春节家宴，上过凉菜、炒菜后，压轴的总是“四大碗”，这也是66岁的“老太原”侯玉林的拿手菜。
“四大碗”是哪几道？酱梅肉、米粉肉、红烧肉、清蒸羊肉。
酱梅肉的原料是五花肉、葱姜蒜片、料酒、酱豆腐、盐。先将五花肉切成一寸长、一厘米宽的肉条，用葱姜蒜片、料酒、酱豆腐等腌半个小时，再上锅倒水蒸两个小时。
米粉肉的原料是五花肉、葱姜蒜片、花椒水、老抽、盐、江米。先干炒江米至发黄，再盛出来。将五花肉切成条，拌入葱姜蒜片，倒上花椒水和两勺老抽，以及江米，反复搅拌匀。将肉条摆入碗中，碗内加水，上锅蒸两个小时即可。
红烧肉的原料是五花肉、葱姜蒜、蜂蜜、盐。先将五花肉切成方块，再放入凉水焯一下捞出。随后将葱姜蒜片、蜂蜜、盐和肉块放入热水，煮一个小时。煮好后将肉块捞出晾干，接着放入油锅逐块炸过，至肉皮变为焦黄色后夹出，再次放入煮肉的汤中泡十几分钟，直至肉皮起了泡，再将肉块摆入碗内，上锅蒸。
清蒸羊肉的原料是羊肉、葱姜蒜、料酒、花椒水、盐。先将羊肉切成条，同样用葱姜蒜片、料酒和花椒水腌一会儿，去腥味儿。再将羊肉条逐条摆入碗内，在碗内加入水，倒水蒸两个小时。
“我们小时候，过年最幸福的事儿就是能吃上‘四大碗’。我们兄弟几个做‘四大碗’的方法类似，都是跟父母学的。可以说，‘四大碗’有家的味道。”侯玉林说。
餐桌 各种丸子不能少
在“老太原”的春节餐桌上，丸子是一道不可或缺的美食，干炸丸子、糖醋丸子、珍珠丸子、焦熘丸子、红烧狮子头等，想着就流口水。这几天，“丸子高手”王良大爷已经开始忙活了。
“这么多种类的丸子，干炸丸子是基础。”王大爷说。丸子的主料是猪肉馅、白萝卜，辅料有鸡蛋、粉面以及各种调味品。先将白萝卜擦成丝，再剁碎，挤去水分后，和猪肉馅搅拌在一起。加入鸡蛋、粉面和各种调料后，搅拌均匀。接着用手将拌好的馅料挤成算盘珠大小的小丸子，放入热油锅中炸至金黄色，即可捞出。
丸子炸好了，撒上孜然和椒盐就是干炸丸子；用糖醋汁翻炒一下就是糖醋丸子；用肉汤勾芡翻炒就是焦熘丸子；红烧狮子头则是大一号的丸子。
珍珠丸子的做法稍有不同。需要先泡江米，拌好馅料后，用手挤成算盘珠大小的丸子，再放入泡好的江米中滚一滚，使丸子的表面都黏上江米。珍珠丸子不下油锅炸，而是放入蒸笼中蒸，蒸上半个小时即可食用。
提起太原菜，最有名的还是过油肉。王大爷还给记者介绍了传统过油肉的做法。将里脊肉按横纹切成厚度均匀的薄片，用蛋黄、粉面糊拌匀，下热油锅炸透。另起锅，少放一点油，将葱、蒜、木耳、蒜薹放入翻炒，再加入炸好的肉片以及各种调料。最后把少许高汤和粉面放入小碗里勾成汁，浇在锅里，翻炒几下就可出锅了。
其他 小孩最爱两道菜
“过年的餐桌上，孙子和外孙最喜欢的是我做的八宝饭。”侯玉林说。
先把江米泡两个小时，泡软后，放入开水锅里过一下，让米更有黏性。捞出后，江米放入盆，以2斤米放4两白糖的比例，将米和糖混在一块儿。随后，在碗底摆入红枣、葡萄干等干果，再将江米放入碗内，蒸一个小时。放凉后，冻入冰箱。食用时把八宝饭拿出来，上锅蒸软，倒置在盘内，干果的造型就呈现在八宝饭上。将白糖水勾芡，再浇上去，整体造型和色泽会更加诱人。
提起孩子们爱吃的年菜，王良大爷还擅长拔丝山药。
将山药洗净刮皮，切成滚刀块，放入温油锅中炸成浅黄色捞出。另起锅，将白糖放入锅中，用小火炒成褐色，再放上山药翻锅撒上芝麻，待糖全部滚在山药上就能出锅装盘。上菜时要配上一碗凉开水，将山药在冷水里蘸一下再食用。拔丝红薯、拔丝苹果的做法也和拔丝山药类似。
太原晚报记者 袁剑锋 侯慧琴
出游攻略请收好
打铁花，红红火火。韩双喜 牛晨阳 摄
省内游，国内游，出境游……春节假期即将到来，旅游也进入旺季，成为民众假日生活的重要组成部分。今年春节假日，有哪些精彩不容错过呢？记者走访旅游市场，整理出一份旅游资讯，供出游市民参考。
浓郁 省内找年味
去年12月30日，大西高铁全线贯通，大同到太原也由原先的四五个小时，压缩至2小时左右。假期里，坐着高铁游大同、品尝大同美食，是一个不错选项。
1月20日（农历腊月廿六），世家小镇·2020中国大同古都灯会将在大同南城墙上华丽亮相，有首次引入的国际灯光投影大赛、非物质文化遗产“打树花”等亮点。
另外，从当下至今年3月，知名景区云冈石窟执行淡季价格，门票100元。
据百度地图2020春运出行预测报告显示，今年国内十大热门景区主要集中在北京、江浙及成渝地区，其中杭州西湖、北京故宫和晋中平遥古城位列热门景区前三，由此可见我省王牌景区——平遥古城的巨大魅力。
1月11日至2月9日，2020年“我们的节日·春节——平遥中国年”在平遥古城举行，独具中国北方汉民族特征和平遥地方特色的5大板块、18项活动，将为游客呈现一道融入民族性和群众性，文化性和趣味性，参与性和娱乐性为一体的春节文化大餐。
在晋南，1月16日到2月8日（农历腊月廿二至正月十五），关帝庙景区准备了丰富多彩的民俗文化活动；大年初一，关帝庙推出10元门票惠民活动。1月25日至2月9日（正月初一至十六），李家大院第五届年俗文化游园会举行，活动内容包括街景游商、古代杂耍，还原古河东过大年盛景，再现清末民初年俗市井风貌。
热门 国内看风景
国内游方面，南下避寒、北上赏雪、祈福游和民俗游是春节假期热门主题。百度地图春运出行报告显示，三亚、北京、广州、成都、哈尔滨、厦门、丽江、桂林、上海、张家界是春节国内长线游十大热门目的地。
祈福和民俗表演等新年元素是游客关注的重点。如“北京5日4晚深度游”产品，游客可深度游故宫、吃年夜饭、逛庙会祈福、看舞狮表演，感受浓浓的春节氛围，该产品是今年春节国内旅游市场的爆款。
近年来，春节年味浓郁的西安，成为热门旅游目的地。春节期间，西安曲江新区将在大唐不夜城步行街、西安城墙景区、大明宫国家遗址公园等景区，开启2场灯会、4大演出、60场主题活动、100场巡游、200项民俗活动。
受机票、酒店等价格上涨影响，今年春节国内游产品价格较淡季普遍上涨超过50%，部分热门线路价格上涨幅度翻倍。1月22日至27日出发的产品价格最高，相较于初五、初六出发的产品高出两至三成。
在出游方式上，“私家团”颇为流行。此类出游形式人数在6人以内，对于拖家带口的家庭游客来说，不仅可以一家人独立成团、专车专导，还可以不用花心思做攻略查线路，在自由的行程中享受私密时光。
揽胜 境外换心情
春节假期，出境游产品供应充足、种类丰富。在旅游包机数量方面，我省直飞缅甸的航班，一周增加了两班，飞曼谷的航班一周增加4班，飞往芽庄的航班，增加至一周四班。总的来看，今年飞往东南亚的航班总量比去年增加30%。
今年旅游市场上首次出现直飞缅甸的旅游包机，喜欢看文化的游客，可以考虑缅甸8日游。该旅游行程包括看世界文化遗产、乘坐热气球、参观仰光金字塔等内容。
亲子游产品里的日本线路火热，旅游行程包括动漫乐园、迪斯尼乐园、寿司店等，以体验性活动为主。此类旅游产品上涨幅度最大，平常售价5000多元，在春节期间上涨到了9000多元。在邮轮上过大年是时尚选择。游客前往青岛、上海、天津，乘坐邮轮出发，游览日本的福冈、长崎、鹿儿岛等地。一家几口出游，住在邮轮的一个房间，在旅途中团聚，吃住省心。在海岛游方面，建议选择芽庄、普吉岛等，其中，芽庄有小马尔代夫之称，海水纯净，沙子细腻，适合休闲度假。
与国内游产品相似，出境游产品价格达到顶峰，腊月廿七至正月初三出发的旅游产品，价格最高，也最为紧俏。业内人士建议：时间充裕的民众，可错峰出游，节省出游费用；出境休闲度假，建议游览几个精华景点即可，既可保证出游品质，又可以达到放松休闲目的。
太原晚报记者 贾尚志
假期看病“无障碍”
春节期间，医院将定期开放门诊。 韩双喜 牛晨阳 摄
2020年春节长假期间，大家有个头疼脑热的也别担心没处看病。省城多家医院门诊安排已新鲜出炉，各家医院都实行"无假日"门诊，方便群众看病就医。
山西白求恩医院（原山西大医院）：每日上午正常开诊。
山西省人民医院：1月24日（除夕）至1月26日（正月初六)急诊24小时值班，1月27日（正月初三）、1月29日（正月初五）出周日门诊，1月28日（正月初四）、1月30日（正月初六）出周六门诊。
山西医科大学第一医院：每日上午正常开诊。
山西医科大学第二医院：每日上午正常开诊。
山西省儿童医院：儿内科全天出诊，其他科室上午正常出门诊。
山西省中医医院：1月27日（正月初三）上午门诊，其余时间急诊24小时值班。
山西省眼科医院：1月24日（除夕）至1月26日（正月初二）急诊24小时值班；1月27日（正月初三）至1月30日（正月初六），门诊全天开放。
山西省心血管病医院：每日上午正常开诊。
山西中医学院附属医院：1月24日（除夕）至1月26日（正月初二）急诊24小时值班；1月27日（正月初三）至1月30日（正月初六），每日上午正常开诊。
山西省针灸医院：门诊全天开放。
太原市中心医院：门诊全天开放。
太原市人民医院：除儿科外，其余科室上午正常开诊。
太原市第二人民医院：每日上午正常开诊。
太原市第三人民医院（传染病医院）：门诊全天开放。
太原市第四人民医院（结核病医院）：门诊全天开放。
太原市中医医院：门诊全天开放。
太原市精神病院：门诊全天开放。
太原市妇幼保健院南内环院区：妇科、产科、儿科全天开放，其余科室1月26日（正月初二）、1月28日（正月初四）、1月30日（正月初六）上午开诊；长风院区：门诊全天开放。
太原市第八人民医院：内科、外科、妇产科正常开诊。
太原市第九人民医院：内科、外科、烧伤科、妇产科全天开诊。
西山煤电集团职工总医院：门诊全天开放。
太钢总医院：1月25日（正月初一）、1月27日（正月初三）正常开诊，其余时间每天上午正常开诊。
中铁三局集团中心医院：1月25日（正月初一）至1月27日（正月初三）急诊24小时值班。1月24日（除夕）、1月28日（正月初四）至1月30日（正月初六）每日上午正常开诊。
太航医院：
外科、儿科、新生儿、急诊、妇科、方便门诊全天开放；
1月24日（除夕）至1月28日（正月初四）呼吸、消化、内分泌、神内、肾内风湿免疫科、心血管内科上午出诊；
1月29日（正月初五）至1月30日（正月初六）眼科、耳鼻喉科上午出诊；
综合内科1月24日（除夕）至1月28日（正月初四）下午出诊，1月29日（正月初五）至1月30日（正月初六）全天开放；
中医科1月27日（正月初三）至1月30日（正月初六）上午出诊；
口腔科1月24日（除夕）上午出诊；1月29日（正月初五）至1月30日（正月初六）全天出诊；
产科除1月25日（正月初一）外，其余时间全天出诊。
中铁十七局集团中心医院：1月24日（除夕）至1月26日（正月初二）急诊24小时值班，其余时间每天上午正常出诊。
太原和平医院：儿科每日上午出诊，急诊24小时值班。
中化二建集团医院：内科、外科、妇科、儿科24小时急诊值班。
小店区人民医院：儿科门诊全天开放，内科、外科、妇产科住院部24小时值班。
迎泽区中心医院：妇科、内科24小时急诊值班。杏花岭区中心医院：急诊24小时值班。
万柏林区中心医院：1月25日（除一）至1月27日（正月初二）急诊24小时值班，其余时间每天上午正常出诊。
清徐县人民医院：儿科全天门诊，急诊24小值班。
阳曲县人民医院：急诊24小值班。
娄烦县人民医院：急诊24小值班。
太原晚报记者 郝晓炜
肉蛋菜奶供应足
春节期间，肉蛋菜等供应充足。 韩双喜 牛晨阳 摄
春节一天天临近，市场一天天火爆起来。肉蛋菜奶海鲜主食，人们大包小包地往家拎。记者连日来走访市场了解到，省城蔬菜、肉蛋、海鲜等供应充足，市民可以换着花样地用美食迎接新春。
蔬菜 大路菜稳鲜细菜波动大
昨天，在羊市街美特好超市，各种蔬菜满满当当的摆放在货架上。记者看到，大路菜中，长白菜0.99元/500克，黄心土豆2.28元/500克，红皮土豆1.99元/500克。
鲜细菜品种很多，价格也比较高。茄子3.99元/500克，西红柿3.58元/500克，粉西红柿4.99元/500克，西葫芦3.99元/500克，无丝豆角7.99元/500克……
在金阳南路、小井峪街等处的几家集贸市场，因为蔬菜新鲜程度等原因，价格略有不同。和超市相比，则有高有低。
市发改委价格监测中心1月13日监测数据显示，大白菜超市平均价格为1.38元/500克，集贸市场平均价格为1.10元/500克；韭菜超市平均价格为6.69元/500克，集贸市场平均价格为5元/500克；西红柿超市平均价格为4.14元/500克，集贸市场平均价格为5元/500克；黄瓜超市平均价格为3.92元/500克，集贸市场平均价格为4.50元/500克。
对于一些精打细算的市民来说，在超市和集贸市场多转转，可以买到价格和品相都中意的蔬菜。
肉蛋 猪肉不缺蛋禽类价微降
猪肉，不论是平时还是节日期间，都是市民餐桌上的主要角色。在羊市街美特好超市，鲜肉中腰价格为27.99元/500克。在几家集贸市场，猪肉有鲜肉、冷鲜肉和冻肉，因为地理位置、促销等原因，价格在22元/500克至30元/500克之间。
记者了解到，省城市场上，猪肉主要由田和、双汇、泽榆等品牌供应，目前各种品质的猪肉供应充足，价格也相对稳定。市发改委价格监测中心数据显示，精瘦肉的超市平均价格为32.40元/500克，集贸市场平均价格为29元/500克。
其他肉类，市发改委价格监测中心1月13日数据显示，超市牛肉的平均价格为38.55元/500克，集贸市场平均价格为37.00元/500克，市场均价比前一天上涨2.72%；羊肉超市平均价格为41.80元/500克，集贸市场平均价格为39.00元/500克，市场均价比前一天上涨1.25%；白条鸡超市平均价格为12.80元/500克，集贸市场平均价格为14.00元/500克，市场均价没有变动。
近来，鸡蛋价格出现走低的趋势。市发改委价格监测中心监测数据显示，鸡蛋超市平均价格为4.65元/500克，集贸市场平均价格为4.20元/500克，比前一天略有下降。省商务厅1月13日公布的监测数据显示，上周鸡蛋零售价环比微降0.13%。
保存 上熟下生蔬菜保鲜有技巧
春节期间，不少经营户，尤其是外地人要返乡同家人团聚，不再营业。因而，不少市民会提前购买蔬菜等食品。如何较长时间的保鲜、保存就成了问题。记者采访一些市民和食品经营者了解到一些方法。
这个时候，冰箱派上大用场。请记住“上熟下生”分开放置的原则。生食，尤其是生肉、海鲜，单独放进密封保鲜盒或保鲜袋里。一两天内食用的建议放在冷藏室的下面两层。
需要长时间保存的可放在冷冻层。熟食可以放进保鲜盒，或者在盘子等器皿上覆盖一层保鲜膜。
还应注意大块肉类，或者带鱼之类的，最好按每次食用的数量，切成小块或段状，分开盛放，再放进冰箱。每次烹调时取出需要的数量化冻，已经化冻的最好不要再放进冰箱。
蔬菜保存方面，绿叶菜保鲜，可以先把绿叶菜表面的水滴风干，然后放入袋子。最好放一张纸巾进去，可以吸附冰箱里的水气，蔬菜不会湿漉漉的，避免腐烂。
芹菜等有根的蔬菜，可以先择去黄叶，用细绳在中间宽松捆住，把根部浸入清水中，在三四天里保持新鲜。
切开的莲藕容易变黑和腐烂，想保存比较长的时间，可以先用清水将表面的泥土洗净，在容器中倒入清水，让水没过莲藕。还可以在水中加入适量的盐，起抑菌作用。
需要注意的是，要隔三四天换一次水。西红柿、茄子等可以放入保鲜袋，放在阴凉处。扎紧袋口的，需要每天打开袋口换气。
太原晚报记者 何宝国
文化活动进万家
春节期间，各种文娱活动应接不暇。 韩双喜 牛晨阳 摄
"我们的中国梦"文化进万家，春节、元宵节期间，我市剧场、博物馆、图书馆等处的文化活动丰富多彩，展示文艺创作新成果，丰富群众文化生活，营造良好节日氛围，为基层百姓送去新春祝福。文艺演出、民俗展示展览活动等盛宴已备好，等您光临。
快看 百姓门前唱大戏
太原市2020年庆新春文化惠民优秀剧目展演，从1月25日（正月初一）至2月8日（正月十五）在太原举行，12场优秀舞台艺术作品将在青年宫演艺中心、南宫剧场精彩上演。
展演实行惠民票价，最低可至30元，力争让更多观众走进剧场看大戏、看好戏，感受欢乐祥和、喜庆热烈的美好节日氛围。
展演由太原市委宣传部、太原市文化和旅游局主办，太原市实验晋剧院有限责任公司承办。
1月25日、26日，现代晋剧《起凤街》（青春版）在青年宫演艺中心演出；
1月27日，晋剧《烂柯山下》（青春版）在青年宫演艺中心演出；
1月29日，豫剧《花打朝》在青年宫演艺中心演出；
1月30日，豫剧《百岁挂帅》在青年宫演艺中心演出；
2月1日，儿童剧《梦的N次方》在青年宫演艺中心演出；
2月2日，话剧《我们城里的年轻人》在青年宫演艺中心演出；
2月4日，晋剧《满床笏》在青年宫演艺中心演出；
2月5日、6日，晋剧《关公》在青年宫演艺中心演出；
2月7日、8日，歌舞杂技专场在南宫剧场演出。
来吧 省图活动闹新春
春节期间，山西省图书馆组织了长风迎春、少儿闹春、文化暖春、文源启春、艺术惠春、阅读醒春等6项活动。具体活动安排如下：
图书馆里过大年：1月17日至2月22日，在社科一、二、三室及外文阅览室举办写对联、剪纸、涂脸谱、编花绳等年俗活动。
朗月清风，雅韵书香——山西省图书馆2020年元宵雅集，2月8日在长风馆一层报告厅举办。2020年少儿元宵节灯谜会，2月8日9时至17时，在长风馆少儿阅览室现场挂灯笼猜灯谜。
“图灵龙”贺新春：1月25日至2月8日，到省图办理新证和换证读者，均可免费申领“图灵龙”新春特别卡，限量发放。
“晋图”喊你来还书，1月25日至1月27日，持山西省图书馆读者证的读者到馆还书，免滞纳金；到馆处理丢失图书，给予优惠。
“文源讲坛”讲座：1月18日下午2时30分，在省图长风馆一层报告厅，杜改俊主讲“尊刘贬曹品三国”；1月25日10时，视频播放讲座宋雪君主讲“丰子恺的艺术人生”；2月6日9时30分，在省图历史文献阅览室，周强主讲“《西游记》中的传统文化”。
求诸于野·庚子老村绘画展：1月18日至2月10日在文源视界第一展厅展出。
“星耀张壁，梦幻古堡”张壁古堡第三届地道中国年主题系列展：1月18日至2月10日在文源视界第二展厅展出。
发明创作谱新篇，参议协商绘蓝图——梁德义先生捐赠《张爱玲的小说艺术》读书分享会：2月15日14时30分在省图负一层24小时书房举办。
品鉴 市博古物真雅致
“赏纯净典雅颜色釉，绘玲珑纤纤小茶碗”活动，1月26日，通过介绍颜色釉的制作原理和工艺流程，让观众了解颜色釉瓷与其他瓷器的区别，同时制作属于自己独一无二的颜色釉小茶碗。
瓷器制作体验活动，1月27日。“邂逅青花瓷”活动，1月28日，领略青花瓷青翠欲滴、明净素雅之美。
“来自瓷器的祝福”活动，1月29日，介绍传统与现代瓷器吉祥纹饰。
“传承指尖文化——磁力剪纸”活动，1月30日，参观展厅书画和瓷器，设计并制作磁力剪纸。
富贵牡丹展示活动，2月1日，结合展厅牡丹书画作品，让观众体会牡丹华贵之美。
釉上彩瓷展示介绍活动，2月2日，欣赏及了解釉上彩瓷，独立创作完成彩瓷作品。
“博物馆里的动物园”活动，2月7日，以动物为设计灵感，认识了解动物纹样、造型。
“赏牡丹、做花灯、猜灯谜”活动，2月8日。
太原晚报记者 陈辛华
编辑张李平（政工科）
来源 太原晚报