郴州人把这些“大事”做一遍,保证说过年“好有味”

春节越来越近

对于回家,有人欢喜也有人吐槽

“头两天真高兴,第三天就没劲!

为什么现在的郴州人都会觉得过年越来越没有年味儿了呢?那是因为很多过年习俗都被渐渐淡忘。今天,就让小编带大家一起回忆下那些年郴州人过年必做的“大事”吧,统统做一遍,保准您会感受到浓浓的过年味道!

杀年猪

在年前半个月左右的时候,咱们郴州人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀,然后请亲戚朋友、左邻右舍吃上一顿热闹的杀猪饭,一起分享丰盛猪肉大餐和即将过年的喜悦!

干塘

每每在快要过年前,郴州各地都有干塘的习俗。一家干塘,众邻帮忙,捕鱼捉虾,你争我抢,一派丰收喜庆景象。干塘时除留下第二年的种鱼、卖掉多余的鱼后,剩下的鱼还会留着过年来吃,预示着“年年有余”,同时也企盼着来年继续有好收成。

熏腊肉、做腊鱼

腊鱼腊肉是郴州的特色美食。前几天永州天气正好,大街小巷的大妈们忙得不可开交,过年倒计时,腊鱼腊肉齐齐武装上阵。一眼望过去,栏杆上肉花花的一片,腊味十足!制作好的腊肉可以保存很久,不会变质。想吃的时候切上一些可蒸可炒,肉脂醇厚,美味无穷。

打糍粑

腊月间,家家打糍粑。以前的郴州,一般十几户人家都共同置办了一个石槽,也就是打糍粑的工具,郴州土话叫做“臼”。蒸熟的香喷喷的糯米倒进“臼”,几个壮年执“粑锤”——也就是茶杯粗的木棍,将糯米饭碾成泥状。妈妈们将其做成圆圆的粑粑,象征幸福和团圆。

赶场

虽然平时也会赶场,但一年的最后“一场”,和往日的赶场意义完全不一样,场景也不一样。年前的最后一场,几乎家家户户都要去赶,购买各种年货,有吃的,有玩的,一样不落,尤其是鸡、鱼都要买上,鸡预示着吉利,鱼当然就是年年有余了!

送灶神、扫扬尘

在南方,腊月二十三,俗称“过小年”,这一天除了要一家人一起吃饭,到了晚上各家的家庭主妇还要在锅灶周围点烛祭灶,送灶神。人们在过小年前一天要搞大扫除,叫“打扬尘”。按郴州民间的说法是,除了扫除灰尘外,重要的是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门,这也是郴州人对辞旧迎新的表现。

贴春联

春节前夕,家家户户都要贴上火红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联,表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。而且如果你家买了“福”字,一定要知道福字的正确贴法,民间有把福字倒贴的说法,“福倒”寓意着“福到”。但如果你是贴在大门上的,一定要正贴,大门的“福”字倒着贴的话,可就把福气倒在门外了,不过里屋的“福”字适合倒着贴,寓意把“福”倒在自己家里!

年夜饭

吃年夜饭前要用整个的鸡、鱼和一大块肉“敬神”,“敬神”的鱼要等到来年再吃,寓意年年有余。年夜饭吃饭的时间是不定的,从凌晨十二点到晚上八点之前都可以,这段时间会听到各处都有鞭炮声,表明就是哪一家开始吃年夜饭了。而且年夜饭要慢慢吃,用大人们说的话就是:要吃出吃了一年的感觉。

关财门、开财门

除夕的晚上,24点前是必须要回家的。因为在24点的时候,家里要放鞭炮,关财门。关了门之后,要等第二天大年初一才可以开门的。初一凌晨,各家竞先燃放炮竹“开财门”,鞭炮声声,红纸屑铺天盖地,称之为满堂红,也是取其吉利的意思。(不过现在为了改善城市空气质量、噪音污染,市区都下发了“禁燃令”,一丝丝小遗憾。)

守岁

在郴州,除夕之夜,吃完年夜饭之后,全家团聚在一起闲聊、看春晚,等着辞旧迎新的时刻。通宵守夜,名为“守岁”,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。不过现在好像大家守岁的方式,都变成了集体“打麻将”通宵!

拜年

这应该是我们小时候最爱的新年习俗之一!每年从大年初一开始,我们都会去给长辈们拜年,拜年是一种相互表达美好祝愿的方式。晚辈祝福长辈健康长寿,万事如意,长辈给晚辈“压岁钱”!

走亲戚

郴州过年有“初一崽、初二郎、初三初四女拜娘”的拜年规矩,初三郴州还有许多地方有“打发大娘婆”的习俗。初五开始走亲访友,就没那么多的规矩了。

吃元宵、舞龙灯

十五元宵节,就是大团圆,一定要吃元宵、看花灯。往年在公园里就会举办元宵节的游园灯会,农村还会有舞龙灯,都是热闹非凡。

这些在郴州传承千年的过年习俗,你们家还在延续吗?如果今年能把所有习俗都做一遍,您一定能感受到浓浓的过年气息吧!