“玉龙故乡,文明发端”之“阜新”篇

阜新,位于辽宁省西部的低山丘陵区,是内蒙古高原和东北辽河平原的中间过渡带,辖海州区、细河区、太平区、新邱区、清河门区五个市辖区,彰武县和阜新蒙古族自治县,阜新市名源于清光绪二十九年(1903年)在此地设置的阜新县。其含意有二说。一说是“山阜日新”,一说是“物阜民丰,焕然一新”,当为此地物产丰富、人民逐年兴吐之意。1940年置市时,以此得名。

旅游景点

阜新市位于辽宁省西部,北靠内蒙古自治区,东与沈阳市接壤,西南部分别同朝阳市、锦州市毗邻,是一座新兴的工业城市,辽宁省的畜牧、油料基地和重点产粮地区,又是中国重要的能源基地之一,素有“煤电之城”之称。。阜新市是一座历史悠久的城市。查海古人类文化遗址和龙纹陶片的出土,证明早在八千年前,人类的祖先就在这片土地上繁衍生息。阜新还是中国藏传佛教黄教的东方文化中心,其寺庙文化及摩崖造像堪称中国佛教文化的瑰宝。

1、圣经寺

圣经寺,蒙古族喇嘛教寺庙。位于彰武县城东北百华里的大四家子乡扎兰营子村。东北与康平、东南与法库居邻。始建于清道光21年(1841年)。坐基于龟山山脊之上,四周八山环绕。创建人一世信持喇嘛包.甘曹扎兰毕(朝阳人),秉承施主宾图郡王旨意,奔走四方,募化资金筹建,原计划建九九八十一间,因故只建成78间。彩壁辉煌的78间三层楼阁正殿,一层(诵经殿)、二层(藏经殿)的梁、柱、斗拱雕刻精美细致,色彩鲜艳;三壁(除北壁墙)墙皮(内外墙)彩绘壁画殿野,画有栩栩如生的《转生图》、《八卦.天文图》、四大天王释迦牟尼佛、天王佛、护法神与民间传说“青牛白丫”等传奇故事。山门3间(扒毁),左、右斋房14间(扒毁),厨房7间(扒毁)和配院多间(喇嘛宿舍),山门前一对石狮与旗杆(拔毁)转经楼等,占地二万平方米建筑群,取名扎兰庙庙章,《混元佛门》。寺庙建筑风格局部仿西藏的布达拉宫,属锆钢式建筑。

2、瑞应寺

瑞应寺,蒙古族人称“葛根苏木”,俗称佛喇嘛寺。位于辽宁省阜新蒙古自治县佛寺镇佛寺村。该寺始建于清康熙八年(1669年)到康熙四十四年初具规模。 道光年间,寺院达到鼎盛时期 。康熙帝赐名题字,赠刻有满、蒙、藏、汉四种文字的瑞应寺匾额,并称瑞应寺一世活佛桑丹桑布为“大清东部蒙古老佛爷”。

3、阜新市清河门双庙街清真寺

双庙街清真寺建于清咸丰八年(1853年),现坐落于阜新市清河门,1966年“文化大革命”初期,清真寺被“造反派”当“四旧”砸毁。1985年搬迁到北山东部,重建,现建筑面积为1000平方米。

4、查海遗址

查(chá)海遗址位于辽宁省阜新蒙古族自治县沙拉乡查海村西五里,距阜新市区25公里,是新石器时代早期的原始部落遗址,距今已有7600年,加树轮校正超过8000年,被考古学界称为“中华第一村”。

1982年发现,到目前已进行过7次发掘,发掘7600平方米。遗址内发现有半地穴式房址30余座、墓葬5座。房址呈南北或东西向成行排列,以风化岩开凿为房基,面积最大者可达90平方米。遗址中还出土了大量陶器、石器、玉器等遗物。经测定,这个遗址,年代为距今7600±95年,加树轮校正,已超过8000年,是目前东北地区发现的时代最早的一处新石器时代遗址。

5、海棠山摩崖造像

海棠山位于辽宁省阜新市蒙古族自治县,山上的摩崖造像,素有“小布达拉宫”之称的普安寺遗址,是“中国藏传佛教黄教东方中心现存代表”。现有260余尊摩崖造像,据说这佛像身上的染料都是取海棠山上的一些植物配制而成的,使人们观后产生对悠久历史的追忆,对设计者和雕刻艺术匠人的丰富联想。

6、阜新万人坑死难矿工纪念馆

阜新万人坑死难矿工纪念馆面积150平方米,位于阜新市太平区孙家湾南山,始建于1940年4月,是日伪统治时期埋葬死难矿工及抗暴青工的墓地,是日本侵略者残害矿工所犯滔天罪行的铁证。

7、关山风景区

关山风景区位于巫闾山最北段,主峰海拔为439.4米;以其紫烟翠黛、云蒸霞蔚的山峦美色和得天独厚的原始森林而闻名遐迩,被专家誉为塞北明珠;物种资源丰富,原始生态植被达800余种,其中草药植物250余种、野生林果10余种。

8、纵横温泉滑雪场

纵横温泉滑雪场(又称阜新孙家湾滑雪场)位于阜新市太平区孙家湾国际旅游区,是辽西地区唯一一家大型滑雪场。该滑雪场占地面积400余亩,建有一条长500余米、140余米宽的综合雪道,同时还包括戏雪区、冰雪感受区、雪圈娱乐区及1200平方米的游客服务中心和快餐厅,在供游客休闲娱乐的同时可尽享冰天雪地的动人风光。

历史文化

阜新拥有悠久的历史和原始文明。早在7600年前人类就在这里生息繁衍,因出土“世界第一玉”和“华夏第一龙”,被国内外考古学界称誉为“玉龙故乡”,坐落在境内的查海古人类遗址,被誉为“中华第一村”。中国著名考古学家、已故的中国社会科学院考古研究所所长苏秉琦先生,亲笔为查海文化遗址提词:“玉龙故乡,文明发端”。

阜新又是藏传佛教的东方传播中心。清康熙皇帝亲笔题匾的瑞应寺,属藏式庙宇建筑风格,以其雄伟、规模宏大,被列为省级重点文物保护单位。北京雍和宫的主持和部分喇嘛多来自瑞应寺,瑞应寺的“巴门扎仓”为蒙医药事业发展培养了大批人才。普安寺遗址所在地海棠山的摩崖造像群是藏传佛教东方中心唯一保存下来的民族瑰宝。现保存完好的佛像有267尊,形态各异的佛像集历史、艺术、欣赏价值于一身,堪称天下奇观,是我国保存完好的浮雕造型艺术珍品。 境内新近发掘的关山辽墓群为辽代中晚期贵族墓葬典型代表,全国仅见。墓葬中出土的壁画,百科全书式的全面反映了辽代的社会生活,考古价值极高。此外,战国时期燕山城、武当道教创始人张三丰故里、千佛山等多处文化遗址,构成了阜新独具特色的景观。

特产美食

1、特产

大扁杏:大扁杏1993年从河北引入,现有面积10万亩,有1.7万亩进入结果期,年产杏核12.5万公斤,年产值100万元。主要品种有龙王帽、一窝蜂。大扁杏食用部分是杏仁、杏肉,营养丰富,含人体必需的18种氨基酸,及铁、锌等多种微量元素,是传统的保健食品和医学上的营养滋补品。

红袍杏:红袍杏在阜新县国华乡已有60多年的栽培历史,属地方优良品种。果实近圆形,果面红黄色,果肉桔黄色,肉质细密,含纤维少,香味浓,品质上等。平均单果重35克,最大的50克,离核,可食率达85%。该果品远销吉林、黑龙江省部分大中城市,1997年曾出口新加坡。国华乡现有红袍杏5000亩,20万株以上。其中结果树面积10万株,总产可达100万公斤。

阜新玛瑙:阜新是中国最大的玛瑙原料产地和加工基地,玛瑙资源储量占全国总量的一半以上,其“中国玛瑙之都”的美誉家喻户晓。中国各旅游景区和工艺品店的玛瑙制品约有90%出自阜新。经过十年的探索和调整,玛瑙产业已成为该市重点发展的十大接续产业之一。2011年阜新市已规划建设太平区玛瑙城、阜新市玛瑙文化艺术园、十家子玛瑙集群工业园和玛瑙新城等多个项目,总投资50亿元的阜新国际玛瑙交易中心也即将落户该市玉龙新城。

阜新花生:2013年阜新花生总产量270万亩,花生产量居全省第一。阜新坚持集中连片规模化发展的原则,实现花生的规模化生产。引进推广阜花13号、花育22号、花育32号、鲁花12号、白沙1016、唐科285等品种,随着大面积推广节水滴灌工程,花生地膜覆盖面积较2012年提高10万亩,达到40万亩,产量预计每亩可增加75公斤。

三沟白酒:三沟白酒最早生产于清代同治年间,距今已有百余年酿酒历史。三沟系列产品现有,分为“浓香型、兼香型、清香型、营养型、芝麻香型”五大系列白酒。

2、美食

蒙族馅饼:蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食,距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,透过饼皮可见里面肉似玛瑙,菜如翡翠,红绿相间,煞是好看。用筷子破开饼皮,热气升腾,香味扑鼻,引发人们强烈食欲。

清沟鱼宴:彰武县境内的大清沟,水清、沟深,藻类繁多,为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼,由于摄食自然食物生长而成,因此,肉质细腻,无异味,并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类,最大的鱼达40多公斤。

清炖甲鱼:清炖甲鱼是将甲鱼去头、放净血,放入锅内,加清水(漫过甲鱼),烧开后捞出,刮去黑皮,揭下硬盖,取出脏,剁去爪,再剁成2厘米见方的块。鸡肉切成2厘米见方的块,用沸水烫一下。最后将炒锅内猪油烧至七成熟,加葱、姜、蒜沫稍炸,再放入甲鱼块,鸡肉块及酱油,煸炒3─5分钟,加入清汤用文火炖1─2小时,然后用旺火烧沸,撇去浮沫,放入精盐、料酒。此菜甲鱼肉滑嫩,汤清味鲜,也是理想的健身补品。

美味香正宗宫廷八珍熟食:“美味香正宗宫廷八珍熟食”挖掘总结历代皇宫药膳、融祖传百年卤汤之精华,根据宫廷40多味中草药配制。在制作上坚持采取传统工艺,精心选料,使宫廷熟食系列达到味正香醇、色鲜、嫩烂之特点,具有滋阴壮阳,健脾强身之功效,是老少皆宜的美食佳品。本系列食品绝不含增香剂、色素、防腐剂等任何化学制剂,将绿色、健康的经营理念呈现给消费者。

喇嘛肉:就是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是:肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。

阿尔乡开河鱼:阿尔乡镇在彰武城西北52公里辽宁和内蒙古交界处。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽,这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节,人们都来这里吃“开河鱼”,有的从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来。开河时节。鱼未进食,味道鲜美异常。而且阿尔乡的鱼都是野生的,纯绿色食品,又都鱼籽满腹,营养价值特高。一般鲫鱼是主菜,每人一条,盛到自己的碟里,红的酱、黑白相间的鱼,金黄的鱼籽,色、香、味俱佳。这里的鱼用同样的方法,到其他地方就烹调不出和这里一样的味道。可能是这里的水经过硅砂过虑,矿物质金额微量元素丰富的缘故。

彰武手把羊肉:手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。手把羊肉和阜新地区早年蒙古族同胞游牧生活有关。当年这里的蒙古族同胞以食肉为主,于是就有了这种独特风韵的羊肉的吃法,并延续至今。手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。如今,手把羊肉已成为彰武乃至阜新地区待客的美味佳肴。

拨面:虽与面条大体相同,但做法不同。面条是和面擀薄用刀切,而拨面时用的刀是两端各有一柄,面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处,把面剂子擀薄后,两手握两端刀饼快速挤切,边切边拨入锅内煮熟,由于作法特殊,因此,制作出的食品另有一种风味。

喇嘛糕:喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料,以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料,放入烤炉烤制而成。其特点是,洁白如雪、味道香甜、口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。