蔬菜、水果被人挑拣，会传播新型冠状病毒吗？

有可能，但可能性很低。

患者打喷嚏或咳嗽时咳出的含病毒飞沫如果落在蔬菜、水果上，或者手上沾染病毒者挑拣蔬果，则蔬果上可能存在病毒。

但是，中国疾控中心冯录召研究员[1]表示，新型冠状病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的可能性很低。

河南科技大学第二附属医院感染科孙和才主任[2]则指出，由于病毒只能借助活细胞（如人体）生长，因此在蔬果上的存活时间不会太长。

建议在挑选蔬果后及时洗手。买菜回家后，可以先丢弃外包装，用流水清洗，然后洗手。

新型冠状病毒在 56 度时经 30 分钟即可灭活[3]，对蔬菜进行充分烹饪以确保煮熟，可以有效降低感染病毒的风险。

对于不宜熟食的水果，可以削皮食用。

此外，超市可以采取一些措施，例如，把蔬果放在玻璃柜内、用保鲜膜包裹蔬果等，以避免被飞沫溅到。

参考文献：

[1] 2月9日国务院联防联控机制新闻发布会.http://www.gov.cn/xinwen/gwylflkjz06/wzsl.htm.

[2] 病毒可否在超市里的蔬菜、肉上存活？感染科医生这样说.http://www.dsq.gov.cn/003/003001/20200209/15804881-dfd2-4653-80ee-17c6d703b0e6.html.

[3] 中国疾病控制中心.新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南.北京: 人民卫生出版社. 2020. 1.

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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