2月20日，在省政府新闻办召开的发布会上，省疫情防控指挥部办公室疫情防控组副组长、省人民医院党委书记耿庆山表示，我省已经出台了广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引。
“为保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全，我们组织编写了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，对疫情期间能提供堂食服务的餐饮服务业基本要求、从业人员管理、用餐人员管理、场所清洁消毒、原材料采购验收及加工管理、设备管理、供餐服务要求提出了明确指引。”耿庆山介绍，《指引》明确，分级为Ⅲ级防控区的县（市、区），餐饮经营单位限制堂食服务，分级为Ⅳ级防控区的县（区），餐饮经营单位可以开放堂食服务。对于餐饮企业，要落实疫情防控主体责任，具有防控疫情的物资储备，保障工作人员日常工作防护需求。对于从业人员管理，餐饮经营单位要设立健康管理员，负责做好员工健康信息登记和管理工作。每日对从业人员进行晨检和体温监测，杜绝从业人员带病上岗。从业人员做好自我卫生管理，正确洗手，配戴口罩。对于用餐人员，进入餐饮经营单位前必须测量体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。在疫情防控解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动，应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距离。
发布会上，耿庆山还通报了在粤确诊并接受治疗的外籍人士情况。他介绍，2月19日中午，在广州治疗的最后一名外籍人士治愈出院，标志着前期在粤确诊的10例外籍患者已全部治愈出院。广东省是迄今全国新冠肺炎确诊外籍病例最多的省份之一，累计报告10个病例。截止19日12时，无新增确诊或疑似外籍病例。
此外，耿庆山介绍了我省援湖北医疗队的最新情况。“为全力做好湖北荆州的医疗救治工作，我省又紧急从省人民医院、省第二人民医院、南方医科大学南方医院、南方医科大学第五附属医院和广州、深圳、珠海、东莞抽调了101人，组建广东援助荆州应对新冠肺炎疫情第六批医疗队（援助湖北第21批），将于今天下午出发，驰援荆州，与前期医疗队一道开展医疗救治工作。”他表示，截至目前，广东共向湖北派出医疗队员2248人。