文/ 何己派 编辑/ 鄢子为
2月27日晚，老字号涪陵榨菜发布2019年业绩快报。2019年，涪陵榨菜实现营收19.9亿元，同比微增3.93%，净利润为6.05亿元，同比下降超8%。公司解释称，由于市场快速调整，传统渠道销量下滑，导致了净利润下跌。
此次净利润下降，为公司2014年来的首次。事实上，自2019年起，涪陵榨菜的业绩就开始走下坡路了。2019年上半年业绩数据显示，公司净利润同比微增3.14%，到了三季度，净利润同比下降1%，出现增收不增利。
涪陵榨菜成立于1988年，2010年成功上市，目前是全国最大的榨菜企业。近几年量价齐升、高速发展，“青疙瘩”逐渐成为“金疙瘩”。
2016年初，其股价仅为个位数，最低时只有5.7元/股，自2016年起三年，公司净利润一直维持双位数的强劲增长，股价暴涨了5倍。
涪陵榨菜的商业模式相当简单——收购青菜头生产加工，通过经销商销售袋装榨菜给用户。榨菜行业准入门槛低，竞争激烈，多数企业利润水平不高。靠着拉升品牌认知度，涪陵榨菜的市场占有率常年位居首位。
此外，上市以来，涪陵榨菜提价了十余次，以此来提振业绩，但过分依赖提价获利，一直为人诟病。
榨菜之外，涪陵榨菜想通过多元化寻求出路。公司先后投产入市鲜香萝卜、餐饮配料、零售通小箱、乌江瓶装系列等新品，进一步细分品类结构。
尤其对于萝卜品类，公司按“先把品类叫出来，再让品牌叫响亮”的逻辑，产品在2019年进入榨菜的主力渠道，力争上量。同时，瓶装下饭菜、泡菜产品作为公司的高端线，继续在商超渠道扎稳脚跟。
过去一年，涪陵榨菜对业务进行了系统规划，以榨菜、餐饮泡菜、川调酱这三大战略品类开拓市场。
度过充满挑战的2019年，准备“起跳”的涪陵榨菜，迎面撞上突发疫情。
疫情导致涪陵的开工时间延后了约一周，2月10日才开始陆续复工复产，叠加物流不畅，短期供给易出现暂时不足。
这段时间，消费者宅在家中，眼下正是方便面、榨菜等食品需求猛增的时候。为保住市场供应，涪陵榨菜在生产上加大火力。复产复工以来，共生产成品榨菜超过3000吨，同期同比增加4%。
在销售上，涪陵榨菜积极拓展电商渠道，疫情期间，仅天猫一个平台，乌江旗舰店平均一天就能销出15万元的乌江榨菜，订单量比平时增加了30%，截止到2月18日，同比单月销量达到260万元。
渠道优化、品类扩张，新一年，涪陵榨菜能否打赢业绩翻身仗？