福鼎市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组通告

福鼎市应对新型冠状病毒感染

肺炎疫情工作领导小组通告

（第17号）

为有效防控新冠肺炎疫情，保障广大消费者的身体健康，有序恢复生产生活秩序。经福鼎市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组研究决定，现就餐饮行业复工通告如下：

一、经营条件要求

1.餐饮行业经营者要对其经营场所的疫情防控工作负主体责任，根据实际情况制定防疫预案、突发情况应急预案等，将疫情防控的各项措施落实到位。

2.凡经营场所存在违规的，禁止营业。凡经营场所存在安全隐患或擅自变更房屋使用性质的，应在落实整改要求、消除安全隐患后方可营业。

二、经营场所要求

1.疫情防控期间，原则上停用中央空调，首选自然通风。经营场所确保室内空气流通，定期开门、开窗，不宜用门帘；不通风的包厢暂时不得对外营业。

2.餐饮行业经营者要在营业前对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。营业期间，餐饮服务场所每日至少消杀2次，做好相关消杀记录并公示；餐饮具、餐桌做到一用一消毒，厨余垃圾按规定及时处理；在显眼处放置具有杀菌作用的洗手液或消毒纸巾供顾客使用。

3.每个包间营业时段只安排一桌客人，实际接待人数不得超过接待能力的50%；堂食采取错位就餐，长条桌单排同向摆放，同排顾客隔位相坐，对面错位相坐。餐饮行业经营者应提供公筷、公勺，提倡分餐制就餐，防止交叉污染。

4.食品制作必须符合规定要求，严禁饲养和现场宰杀活禽畜动物，严禁经营野生动物或野生动物制品。严禁承接婚宴、同学会等各种形式的宴会、聚会。

三、就餐人员（消费者）要求

1.所有进入餐饮服务场所的人员均要测体温。顾客未戴口罩不得进入店内，非进餐期间应全程戴口罩。

2.对于包间的顾客，餐饮行业经营者至少要登记其中1人的联系电话和身份信息，保证人员可追溯。

四、从业人员健康要求

1.餐饮行业要加强从业人员的新冠肺炎防控知识培训，每日早晚上岗前进行体温检测，禁止出现发热或呼吸道症状的员工上岗，所有从业人员工作时必须佩戴口罩，按要求洗手更衣。

2.厨师和服务人员必须持有从业健康证及八闽健康码。餐饮行业要加强外地返岗员工管理，暂不使用湖北等疫情重点地区及有湖北等疫情重点地区旅居史、接触史的员工，对目前仍在湖北等疫情重点地区的员工一律暂缓入鼎。对省外其他地区的员工，需落实14天健康管理措施后方可上岗；对于健康管理时间未满14天的餐饮行业经营者，可申请进行核酸检测，检测结果为阴性即可上岗，但仍需落实监督性医学观察措施。

五、其他要求

所有餐饮行业经营者必须严格落实上述规定要求。市商务局、卫健局、市场监管局、文体旅局等相关主管部门按各自职责加强监督检查，对于违反本通告的经营主体将依法严肃处理。请广大消费者自觉遵守并共同监督，发现餐饮服务行业存在违规现象，可向市场监管局、商务局或市应对疫情工作领导小组指挥部进行举报（举报电话：12315、0593-7852215、0593-7839000）。

本通告自2020年3月10日起施行，终止时间由领导小组另行通知。

特此通告。

福鼎市应对新型冠状病毒感染肺炎

疫情工作领导小组

2020年3月10日

如您需要咨询，请拨打7839000。