乳源市场监管：网格化抗疫，地毯式排查

长风破浪抗疫时，直挂云帆济沧海。乳源瑶族自治县市场监督管理局在抗击新冠肺炎疫情中，用“网格化抗疫，地毯式排查”的战法，确保了食品市场的安全、药品市场的稳定、禁止了野生动物的交易。

该局局长许均华讲述，抗击疫情责任重于泰山，为打赢疫情阻击战，把全县食品市场、药品市场、餐饮餐馆等监管地方，分成11个网格，由22个工作组实施管理、管控、专班巡查、拉网式检查等，使抗击疫情网格覆盖全县，做到横向到边、纵向到底，着力管好食品、药品的安全，确保瑶乡百姓生命安全；严格执法，铁面无私，禁止一切野生动物的销售，保护野生动物的安全，实现瑶乡百姓身体健康、社会安宁、市场安定等目标。

在抗击疫情中，该局突出的措施就是一个“早”字。副局长邓向东介绍，为了夺取疫情的胜利，全局早字当头，即早部署、早介入、早落实、早督查等。如在1月9日，发布了活禽集中屠宰交易的通告，1月2日，发布了冬季突发性急性传染病防控工作的紧急通知，1月28日，发布了从严打击哄抬物价、囤积居奇、强制搭售等违法行为的公告等等，一份份公告、通告、通知，遍布瑶乡村村寨寨和大小的市场、药店等，为抗击疫情起到关键的作用。

在疫情防控期间，特别是在2月24日之前这段抗击疫情的关键时期，该局对县内806家餐饮餐馆实行24小时管理，按要求，该停业的一律停、该关闭的一律关、该禁止的一律止，确保万无一失。

邓向东介绍，在疫情防控期间，全局工作人员日夜奋战、风雨兼程，不怕苦不怕累，始终坚守在抗疫一线。如2月中旬，受寒潮影响，乳源境内气温骤降，温度低至-3 ℃，高寒山区天寒地冻、冰天雪地。但全局工作人员不畏严寒，爬山越岭，分赴偏僻边远的乡村前线抗击疫情，对餐饮经营单位，落实食品安全主体责任，执行进货查验、索记票据等食品安全管理制度，查看畜、禽、水产品及其他动物产品来源登记，确保经营的肉类产品来源可溯、合法合规等。同时，餐饮企业签订承诺书，履行承诺事项。如要求餐饮企业加工贮存食品，确保食品的清洗。切配、烹饪加工等，必须达到餐饮服务食品安全操作规范的要求；餐饮服务从业人员提升疫情防控责任意识，从我做起，加工制作人员必须穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩，服务员佩戴口罩上岗，加工制作人员在加工制作前严格清洗消毒手部等。经过一系列的严格管理，县内800多家餐饮餐馆没有出现异常现象，为疫情防控和复工复产起到了积极作用。

在疫情防控中，该局抓住药品零售的关键点，对药品零售行业进行严格的管控，使县内58家药店没有出现违规违纪违法的现象，确保了药品市场的稳定。

在实施过程中，要求药品零售企业执行五条规定，即从合法合规的供货企业购进抗病毒药品、急救药品、防护药品等，不得购入不合法合规产品；不得视舆情囤货、哄抬价格销售抗病毒药品、急救药品、防护用品等相关产品；网络销售药品必须持证经营，不得无证经营和违规销售处方药；县内所有药品销售药店均要配备体温计，对所有入店人员进行体温测量；对所有购买发热、咳嗽药品人员做好信息登记，并核实身份证件、手机号码等信息，并把登记信息上报相关部门。

采取这些措施后，既确保了药品、口罩等防疫物资质量，又杜绝了囤积居奇、哄抬物价等各种价格不法行为的发生。

笔者走访乳源县城的中心市场、河北市场和大桥镇的农贸市场等地方，所到之处令人心旷神怡，市场内井然有序，地上见不到垃圾看不到污水，既干净整洁又没有任何异味，买的卖的笑脸相迎……

许均华讲述，为做好疫情防控，最大程度减少病毒对公众健康造成的危害，防止疫情通过农贸市场、花鸟虫鱼交易市场、活禽交易市场传播，采取“1110”的办法，确保了农贸市场的一方净土。

“1110”办法即一日一清洁、一周一大扫除、一月一大清洁，存栏为零。如一日一清洁方面，以清洁为主，消毒为辅。活体动物售卖经营者，在每日收市后，必须做到“三清一消”，消除档口内鱼鳞、内脏、粪便、鸡毛、下脚料及其他垃圾等污物；清洁台面、地面、下水沟渠和店面周边地面；消毒清洁后的台面、屠宰工具。砧板用具、笼具、档口地面等。同时，又切实做好个人防护、灭鼠除虫等工作，如在个人防护方面，在进行清洗消毒时，穿长筒水靴、戴口罩、戴防水长手套等，从源头管好垃圾，安装防鼠、防蚊和防蝇设施，控制病媒生物密度等方面，抓好灭鼠除虫工作。

该局有关负责人表示，疫情不退，坚决不休。坚持看好自己的门、管好自己的人、办好自己的事，为瑶乡的安宁和瑶汉人民的健康贡献力量。

【全媒体记者】潘俊宇

【通讯员】赖南坡 饶雯婷

【作者】 潘俊宇

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端