铜陵长江饭店的前世与今生

长江饭店是铜陵市最早的一家集住宿、餐饮、照相、理发于一身的国营性质的综合服务企业,位于铜陵市的中心,长江路的中段的南侧。兴建于1957年秋,1958年的4月份竣工投入使用,为砖木结构筒子状式的平房,长度约为100米,建筑面积为1661平方米,其中旅馆部分设30个房间,每间客房设有二到四张床位,最多的是三张床的房间,共有床位90张,每个房内的设备有条桌一张,方凳二至四只(按床位配备),竹壳热水瓶一只。由于该饭店就位于铜陵市的中心位置,且只有这么一家“上档次”的饭店, 所以生意就特别地红火,南来北往的客人都在这里住宿。

长江饭店隶属于铜陵市饮服公司。饭店里的餐饮部分的面积为600多平方米,分为旅客就餐大厅和烹饪操作后厅两大部份。当时饭店里的餐饮品种不是很多,但是饭店里的几名大厨都是由从大通镇和繁昌县的荻港镇的知名饭店酒楼调过来的,做出的饭菜倒也独树一帜,风味可口,饭菜的价格又非常地便宜,虽说在当时老百姓家都很贫穷,饭店里“酒席”的生意少之又少,但是还会时不时的有一些经济条件宽裕一些的人们到长江饭店里来“尝尝鲜”一饱口福。

长江饭店的东端,是一家规模不大的照相馆,名叫:长江照相馆。那是1959年10月,铜陵市饮食服务公司成立后,市政府将原属于铜官山矿务局贸易公司的矿山摄影部划归了铜陵市饮食服务公司,改名为:铜陵市长江路照相馆,人们称其:长江照相馆.总面积只有50多平方米,还分为营业前厅、摄影室、修片室和暗室几部分,显得十分拥挤。当时我市就这么一家照相馆,主要的业务就是人像摄影,大多数的客人照的都是一寸的半身照片,照二寸的客人都不多,记得那时还推出了半寸的照片业务,只收2毛5分钱可照四张小像片,来照像的客人也非常多,生意非常的火爆,10多名员工每天都忙得不亦乐乎。

1967年3月,市商业局将长江饭店的餐饮部更名为“长江菜馆”,与长江饭店的旅馆部分分开经营,独立核算。长江菜馆以经营红案为主,承办各种酒席。其中经营饮食业的面积为300平方米。

铜陵的长江饭店在当时既是我市规模最大的一家国营旅馆,也是安徽省内知名度最大的“六大饭店”(合肥的长江饭店、蚌埠的淮河饭店、芜湖市的鸠江饭店、安庆市的宜城饭店、贵池市的秋江饭店和铜陵市的长江饭店)之一。

到了1972年,长江路上一座座楼房建了起来,那低矮陈旧的长江饭店已不能满足城市发展的需要,市政府投资45万元对长江饭店进行了改建,拆除了原来的小平房,在原地重建了一座四层的楼房。这便是长江饭店综合楼。长江饭店综合楼从东到西长118米,总面积为6000平方米。1973年3月建成投入使用,含有旅馆、理发、照相、餐饮等几大部分,

长江饭店综合楼建成后,长江照相馆迁入到了一层的中部,面积扩大到了314平方米;原铜陵市的长江理发室也迁至长江饭店的一楼中部营业,改名为:长江理发厅,建筑面积195平方米。当时有理发员26名,同时,理发店由乙级理发资质升格为甲级资质。

1978年,各种形式的饭店旅馆相继成立,国营与合作的旅馆都处在激烈的竞争之中,为了发挥国营旅馆业设备、资金的优势,长江饭店的旅馆部先后对部分的客房进行了调整,将一房多铺全都改成了单铺和双铺房,还增加了电视机、电风扇、大衣柜和沙发还有电冰箱等设施;在长江饭店的后院里建起了一个两层楼的餐饮部,扩大了原来的长江菜馆。菜馆不但满足客人们的餐饮需求,而且还对外营业,在当时来说是铜陵地区最大的一家菜馆,因为菜品非常地丰富,又地处地市的中心位置,所以生意就特别地好。

为了满足客人餐饮有需要,饭店还做到:旅客进店有迎声,问有答声,走有送声的“三声”服务以及代客挂长途电话,代煎中药,出租雨具,送有病的客人到医院就医,代售邮票、信纸、信封等特种服务,饭店还备有专车到火车站、汽车站接送客人。

1985年的9月,长江饭店又对位于饭店东端二楼的酒楼馆经过了内部装修,增加了设备,改名为“同乐酒楼”。

同乐酒楼,座落在长江西路的南侧,内设有空调雅座,设备考究,环境优美,服务也改善了很多,经营以各种喜庆筵席为主,兼营普通的菜肴小吃,面食早点等,一次可接待30桌宾客。当时酒楼有职工60多人,其中三级以上的名厨庖手就有12人之多,一级红案大师胡广信,长期在这里操群,使得这家酒楼的生意一年四季都是红红火火的,青年厨师陈坤毕,自学成才,不但有较高的烹饪技艺,而且还掌握了两门外语,曾被派驻到我国驻美国的大使馆从事厨师工作。

由于长江饭店的地理位置优越,设施齐全,菜品丰富,服务上乘,便被铜陵市人民政府选定为对外接待的定点单位。

到了二十一世纪的初期,市饮食服务公司为了时代发展的需要,决定对陈旧的长江饭店综合楼进行彻底改造,在原长江饭店后边(南侧)新建一座高楼式的现代化的饭店。

新的长江饭店大楼于2000年10月1日正式破土动工,2005年7月建成,原来的长江饭店综合楼也于当年拆除,让位于长江中路的拓宽改造工程。

新的长江饭店,总投资8000万元,楼高17层,酒店营业面积16000平方米,共有客房总数135间/(套)。

新的长江饭店大楼交由经原市饮服公司改制后的市金长江饮服实业有限公司管理,2007年的元月18日租赁给该公司的职工张培育等人合伙经营,将其更名为:育和大酒店。

育和大酒店是民营企业, 装潢雅致,是一家集客房、餐饮、会议等为一体的综合性商务酒店。酒店拥有中餐厅、咖啡厅和30间风格迥异的餐饮包厢,能容纳1000人同时用餐,餐厅主要以徽、粤、杭帮、川、淮扬菜、江鲜为主,兼营其它特色菜肴。酒店大型会场能容纳200人同时与会,两个小型会场可供30人左右与会。拥有精良的视听设备、多媒体设备及豪华的装饰,适合各类会议的举行。

时间到了2016年,由于张培育等人的租赁期已满,由原来在铜陵地区经营宏达电器业务的何云青等人合资购买市金长江饮服公司的全部股权,便将“育和大酒店”更名为现在的“中江大酒店”。

这座已有整整60多年历史的长江饭店自2007年起便从铜陵的地名中消失了。作为铜陵的老百姓无不感到无比地婉惜和无奈。长江饭店,是铜陵的一张历史与文化的名片,是铜陵人的骄傲的自豪,它见证了铜陵建市以来的发展与变化,它也是铜陵发展变化的一个缩影,它更是铜陵的一座地标式的建筑,在漫长的半个世纪中,它从小平房发展成为四层综合楼,又从四层综合楼成长为一个十八层的冲天大汉,在安徽省内它就铜陵市的一个代名词。长江饭店这个普通的不能再普通的名字,是铜陵人民心中的半个多世纪的记忆和乡愁,尽管它的名字后来经过了育和大酒店,中江大酒,但这座建筑物,这个地方在铜陵老百姓的心目中它还是当年的长江饭店,许许多多铜陵地区的老年朋友仍然称呼这座建筑为长江饭店。

为此我提出一个建议:提请中江大酒店的经营者和铜陵市政府的地名管理部门,不管是从铜陵的历史与文化的角度考虑,还是从铜陵老百姓的乡愁和记忆考虑,还是将这座建筑物恢复它原来的名字:长江饭店。

作者:俞俊年