泾三高是一家——泾阳、三原、高陵美食汇总

泾阳美食

杜家葫芦头

泾阳县城泾干大道的杜家葫芦头,初看门头会以为西安的那种传统葫芦头泡馍,实际上他家卖的是这盘辣子炒肥肠,一个店十来年就卖了这一个炒菜,主厨还是老板娘,分大中小盘,精肠、瘦肠,精肠,大块炒的用饼一夹,肠子烂,无异味,香辣,绝过瘾,每天饭口时生意火爆,都为了这口肥肠来的。

地址:泾阳大道

泾城老黄家

一道菜传承了五代人,一百多年历史。这就是世界历史上最早的火腿肠,老黄家的——穰饸,个人把这道菜名字理解为酿饸,酿为制作这道名吃的工艺,饸为多种食材在一起。也有叫让饸的,说意思是软活。老黄家的黄焖鸡、小酥肉、蒸杂烩、夹沙肉也是非常正宗的。

地址:泾阳县政府东100米

老朱家肉夹馍

泾阳县城的老朱家肉夹馍已经是一百多年历史了,在泾阳是无人不知,很多人都是从小吃到大的。馍酥肉烂自不用说,大片片的肉夹到馍里,更是过瘾,肉不是很咸,喜欢吃肉的可以单独称上一盘子,单吃夹馍都可以,馍和臊子面是可以吃到面香的,难得的是4块钱一个肉夹馍更是业界良心啊!

地址:泾阳县政府东100米

老樊家烧鸡

泾阳县的老樊家烧鸡从他家在老街上,没门头的时候就开始吃了,一只烧鸡,一盘泡菜,一碗鸡汤面就值得你跑上一趟,后来他家搬了大店,现在又开了更大的店,都可以承包酒席了,鸡还是皮香肉烂,鸡汤面却没那么浓郁,最主要的是坐在装修豪华的餐厅里,怎么也吃不出小街的那种感觉了。

地址:粮集路

高陵美食

狗娃猪蹄

狗娃猪蹄制作方式与腊汁肉相似,用陈汤老锅,十多种调料,文火慢炖三四个小时。猪蹄肥大健硕,以皮和筋尤为好吃。香烂入味,卤味香浓,个大过瘾!石子锅盔厚实酥脆。自制肉冻、季节凉菜也不错。

地址:通远镇十字东侧(天主教堂对面)

老磨油饼

老磨油饼,外面停满了专程到这找吃的车。油饼酥香无比,配着两个赠送的咸菜吃,各种陕西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣,有乡下外婆给做饭的感觉,想过瘾也可以点些高陵烤羊肉、烤鱼也棒棒滴。

地址:走老西铜高速,泾河开发区下,导航至高陵泾渭开发区桑军路与泾园七路交汇处,奇石馆旁边。

土豆片夹馍

东环路是土豆片夹馍最集中的店。一个路口竟然五、六家卖土豆片夹馍的店,有说自己开了三十年,有说自己是土豆片夹馍创始人,有说自己家两代了,有说西安卖的土豆片夹馍都是在他家学的。

地址:东环路

佰运烤肉

老屈庄的佰运烤肉,原料是真真真真的,不信的话就往街对面的人家里瞅一眼就全信了。屠宰为生的村子,到处都能看到的场面.大口吃肉,很Q的猪蹄,超大块的羊羔肉,几乎全是肉的羊排,各种新鲜。

地址:高陵县老屈庄(210国道)

三原美食

三原老黄家

“三原老黄家”似乎成为三原县的一张名片,久负盛名的“老黄家的小吃”吸引着众人的好胃口。无数吃货跋山涉水,都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金线油塔是店里的招牌小吃。

地址:三原县政府街十字东南角

万宝楼

鲁桥镇离三原十公里,鲁班修桥得名,清末民初曾聚集过商贾大户,一些美食得以流传。万宝楼三十年老店,肘子是多年老汤经六小时慢火卤制,皮香肉烂自不用说,用肘子、肉皮熬制的冻肉也是老工艺,过去大户人家才这么干,水盆羊肉、热锅盔这天气吃上一碗再合适不过。

地址:开车定位到鲁桥中心小学即到

老陈家油茶

八十年老店----老陈家油茶能喝到小时候的味道,一碗下去,牛油的香气在口中久久不会散去。粉蒸肉、小酥夹热锅盔不要太好吃啦!

地址:三原县龙桥路

韦记锅盔牙子、老薛家牛肚

去三原,只要是晚上必吃城隍庙边上的夜市,韦记锅盔牙子和老薛家涮牛肚是必点之物,一口牙子,一口要喝汤的涮牛肚,贼过瘾了,就是韦记的牙子涨到五块一个了,不爽,但好在不常吃,偶尔一次还可以接受。

地址:导航定位三原县城隍庙,向北看就是小吃城的夜市,下午五点后开卖

崔和平肉夹馍总店

如果在西安哪个肉夹馍里夹上了青椒,那肯定会被吃货们骂不正宗。但在三原县城里的崔和平肉夹馍却以肉里又加了青椒出名,大多数去他家吃夹馍点名要加青椒,其实加点青椒也挺好吃的,这也就是美食的个人口味和习惯的不同。老崔曾在宴友思卤过猪蹄,所以腊汁猪蹄和猪尾也是他家特色。

地址:三原县 油坊道91号

张老二正宗烤猪蹄

烤制的猪蹄别有风味,外皮筋道肉质酥嫩,浓郁入味

地址:三原县解李村(近东头信号塔)

赵家千层油饼

三原人都懂,三代传人了,到了西安被冠上了金线油塔的美名,吃法也变了,配成浇蒜泥吃。而在赵家一直延用老吃法,配泡菜和稀饭或拌汤,相比三原老黄家,两家各有千秋,赵家品的是羊油香,而老黄家突出的是调料香。

地址:近城隍庙门口

老百姓大厨房

八宝葫芦鸡,整鸡脱骨,形式葫芦,内含八珍,香烂无比,陕西的传统葫芦鸡他家做得也是我吃过最好之一,传统陕菜馆子,价格实惠,味道不错。

地址:宴友思大街中段老百姓大厨房

老房家水盆羊肉

肉烂汤鲜,肥而不腻自不用说,他家的石子馍那可是酥香可口,水盆配石子馍我见到的这可是独一家,吃法是把汤里的肉夹到石子馍内,再抹上一层辣椒酱,咬一口,石子馍的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口汤,浓香溢口,神清气爽,回味不绝,走过路过三原时一定不能错过。

地址:池阳街中段(工商局对面)

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