福源公司：依托亮中桥资源优势做大豆制品企业

“咱们亮中桥干豆腐闻名遐迩，从清朝光绪十四年至今已有一百多年的历史了。我们生产的干豆腐豆质纯正、香味怡人、色泽光亮、薄如纸张、韧性极强。”在昌图福源食品有限公司生产车间，总经理闫会义一边介绍亮中桥干豆腐独特之处，一边拿出一张干豆腐放在了印有字的包装袋上，透过干豆腐字迹清晰可见。

闫会义说，自家做干豆腐手艺是祖辈传下来的，父亲一辈就经营一家小作坊，一天生产30-50斤干豆腐。他从1988年开始做干豆腐，一干就是30多年。随着市场需求量的不断增加，他决定新建一处厂房。经过多次到亮中桥镇考察，闫会义发现，这里地下水为低钠偏硅酸型矿泉水，做出的干豆腐色泽微黄、口感细腻、满口生香，决定最终落户。

就这样，2015年，昌图福源食品有限公司落户在了亮中桥镇永丰村，项目投资5000万元，占地12100平方米。2016年正式建厂，实现当年投产运行。2018年，公司新引进了内酯豆腐、素鸡棒等生产设备，使豆制品多品化。目前，公司有员工30余人，拥有8条生产线，产品包括精品干豆腐、素鸡棒、素鸡块、熏豆干、白豆干以及干豆皮等，日产量达1万斤，销往周边地区。

“每年都要外出考察2、3次，学习先进的经验，适时引进豆制品生产线，研发更多产品投入市场。”闫会义说，他的女儿闫岩研究生毕业后，就选择回到公司与他一起经营豆制品厂，父女俩一起努力把公司做大做强。

记者 ▏张晓蒙

编辑 ▏郎欣颖 责任编辑 ▏江凌