能赏能吃 探访荷花宴制作过程

7月9日,内江市东兴区高梁镇荷花节即将开幕,色味俱佳的荷花盛宴将成为重头戏。荷花宴选材自荷之根、茎、叶、花,厨师将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合,精雕细作、巧妙搭配,无论是凉拌、煎炒还是油炸,都不改食材香味。冰冻莲子、荷花烘蛋、油炸荷叶粑、清炒藕带……一道道美食在荷花造型的搭配下,开胃健脾。