羊肉飘香、蜜梨爽脆，庄行迎来一年中最热闹的时节！奉贤区新闻办说，第13届上海庄行伏羊节开幕啦！即日起至8月23日，伏羊节将陆续举办“伏羊厨艺品鉴会”“羊肥梨香醉农家家庭日”等活动！一起来了解下
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伏羊节上吃什么玩什么？
庄行镇结合庄行民俗及上海市非物质文化遗产“羊肉烧酒习俗”，推出“羊肥梨香醉农家 上海贵酒宴贵客”2020上海庄行伏羊节系列活动。
即日起至8月23日，伏羊节将陆续举办“广场秀厨艺——伏羊厨艺品鉴会”、“美酒创业助军人——推介会”、“醉七夕——羊肥梨香醉农家家庭日”等活动。
酥软香糯的羊肉、甜脆爽口的蜜梨、丰满醇厚的美酒，都在满怀诚意地欢迎八方来客。
庄行羊肉有何传统？
庄行的养羊历史，可追溯到元朝时羊的饲养从北方向江南普及。地处长江三角洲流域的奉贤庄行，雨量充沛，水草茂盛。以青草为食的庄行草山羊，适宜在这块土地上生养。
养羊方法简单，成本低廉，因而每年养几头羊在庄行农家至清末民初已十分盛行。大多数农户以散放为主，一只山羊拴一条绳、一根桩，在田埂、小河边、滩涂上吃青草。庄行草山羊生长期一般在10个月左右，重量可达30余千克。
为什么三伏天吃羊肉？
很多人认为，“冬天吃羊肉补，夏天吃羊肉燥”。实际上，伏天气温高，易出汗，消耗要比其他季节大得多，羊肉能及时有效地补充体内的消耗；另外，伏天吃羊肉，再伴以喝烧酒，食后全身大汗淋漓，藉此可驱散积热。
庄行羊肉怎么吃？
庄行羊肉的烹制方法，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中最地道的吃法是白煮。
大多数吃客都是伴以烧酒（白酒或黄酒）下肚。但是也有一部分“老吃客”是连酱油都不蘸的，配一小碟细盐，享受原滋原味。
另外，因为羊脂冷却后就会凝结，口感就显得油腻了，所以吃庄行羊肉一定要吃新鲜出锅的，膏脂半化未化之时入口，最为鲜腴肥美。
·出式
公交路线
1、地铁5号线（莘庄——奉贤新城） 奉浦站下车转庄莘线/庄莘线（区间）到庄行，再转庄行2线；环城东路站下车转浦卫线到庄行，再转庄行2线
2、庄莘线（莘庄地铁站南广场——庄行）到庄行，转庄行2线
3、南梅线（锦江乐园地铁站）或莘南线（莘庄地铁站南广场）到南桥 转南金线到庄行，再转庄行2线；南桥汽车站往东至百顺路转奉贤26路
4、浦卫线（浦东塘桥——庄行——金山）到庄行，转庄行2线
自驾路线
1、（浦西）S4——G1503（浦卫公路出口下）——南庄路——羊肉广场
2、（浦东）济阳路——浦星公路——南奉公路——南亭公路——庄良路——羊肉广场
3、（浦东）济阳路——浦星公路——平庄公路——庄良路——羊肉广场
交通路线图
资料：奉贤区新闻办
编辑：顾依依、林欣