同济大学食堂的外卖火了？！目的是自救，疫情之下校内需求跌至往常10％

在沪上高校圈，“吃在同济”口口相传。同济的食堂，好吃便宜选择还多，特别是同济的校园大排档有口皆碑。

现在，同济大学周边的居民有福了，近期，“同济餐饮”悄然上线某外卖平台，首月就交出月售8000多份餐食的火爆成绩。

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同济食堂的外卖时间为每天上午10点半到下午1点半，以及下午3点到晚上7点半，消费者可以提前下单，到点配送。一份套餐、一荤一素，平均20多元，配送范围2公里。

套餐具体有红烧狮子头套餐、糖醋小排套餐、红烧肉套餐等等，其中赫赫有名的同济大排，当仁不让地站上了“C位”：一份大排套餐，含大排、苋菜、卤蛋、酱瓜，仅需12.9元。浓油赤酱、真材实料、价格感人，不少人在外卖平台留言，“找到了以前学生时代住校就餐的感觉。”

根据《解放日报》的报道，“大学食堂+外卖”模式已自5月在本市多所高校启动，深层原因之一在于“行业自救”。

因为疫情，学生返校人数较少，大学食堂的餐饮需求约为往年同期1/10。同济食堂和外卖的牵手，初衷是为了解决产能过剩，但同时也满足了高校蹭饭大军的需求。

长期以来，包括同济大学在内，沪上乃至全国各地高校都存在一些社会“蹭饭族”。他们有附近上班的白领，也有住在周边的大爷大妈。物美价廉、卫生放心是他们热衷于蹭吃大学食堂的原因。校园食堂该不该对社会开放成为了在校学生和社会蹭饭族的矛盾。

为此，有的学校对校外人员就餐加收管理费，有的严格就餐时间，还有的则实行有限对外开放……在这样的情况下，“食堂外卖”或许为优化整合高校资源，平衡校园社会利益提供了新思路。

目前，沪上多所高校后勤管理负责人表示，高校食堂送外卖是疫情之下的一时选择，并没有更长久打算，依旧会以传统食堂供应优先，如果后期学生返校就餐人数回到正常水平，外卖就会减下来。

高校资源当然应以满足师生需求为第一考量。但是如果不打扰学生正常生活，不给学校优惠政策增加负担，又能为自己树立良好的社会口碑，满足一定的社会需求，这样的探索或许值得长期走下去。