湖州市长兴县吕山乡是远近闻名的“中国湖羊之乡”。从8月11日晚上开始，为期5天的湖羊美食音乐啤酒节拉开帷幕。美味飘香的羊肉、清爽冰凉的啤酒，各式美食和音乐的完美融合，为每一位到场的人带来了一场盛夏狂欢，吕山特产烤湖羊肉更是供不应求。
湖羊是我国重点保护的地方畜禽品种。位于太湖之滨的吕山乡，拥有1000多年湖羊养殖历史。经过长期不断地选育、繁衍，湖羊产业已成为当地现代农业的一大特色品牌。近年来，该乡全力打造农业产业新高地，乡村振兴先行区，深耕“美丽经济”，延伸湖羊产业链，带领群众走上致富路。
打造美“产”，推广生态养殖
在位于吕山乡的国家级湖羊原种场——长兴永盛牧业有限公司，湖羊备受“优待”。在标准化的高架棚羊舍里，有的湖羊低头进食，有的“咩咩”地叫着，神态悠然。在羊舍内行走一段时间，记者并没有闻到难闻的气味。
“这里的羊床为架空的高架竹制羊床，羊粪通过羊床的空隙直接落入下面的卡槽内。”永盛牧业总经理胡志宏道出端倪。羊粪看上去似乎没啥用，但在胡志宏和芦笋种植户眼中，它们却是宝贝。“去年，仅羊粪我们就卖了50多万元。”胡志宏说，羊粪经发酵后再回供给芦笋基地，由于羊粪纤维素含量高，松土效果好，种出来的芦笋个头大，羊粪也变得供不应求。
移步至羊舍区不远处，便是芦笋种植基地。“以前，芦笋秸秆是随处乱扔的废弃物，而现在，芦笋秸秆摇身变为湖羊饲料。”吕山乡农办主任(蔡震)说，“芦笋秸秆—湖羊—肥料”这一种养结合的生态循环模式，不仅解决了湖羊冬春季节饲料缺乏、营养跟不上的问题，还增加了土壤有机质。
据悉，截至2019年底，全乡湖羊年存栏数（6）万头，规模化养殖场（6）家。建有2个湖羊产业扶贫基地，对24户低收入农户进行湖羊产业扶贫，年户均可增收1.4万元。
捧出美食，留住舌尖记忆
一直以来，吕山乡旅游产业底子并不厚实，知名度也不高。“若要借助湖羊特色把游客吸引到吕山，难度可谓不小。”吕山乡党委副书记朱建康说，为此投资2亿元打造了湖羊美食文化街，并以美食为媒介，举行一年两次的湖羊美食节，擦亮吕山湖羊品牌。
“入驻湖羊美食文化街后，店里生意也越来越好，不少苏州、上海的顾客远道而来就为了品尝湖羊、雪藕等特色菜。”“吕山老店”老板段桂娥高兴地说，在旅游旺季包厢、大厅都会客满，旺季时每天可收入一万元左右。
朱建康说，举办长兴(吕山)湖羊美食音乐啤酒节甚至改变了当地夏天不吃羊肉的习惯，仅第三届美食音乐啤酒节期间的30个摊位和12家店面就实现销售700多万元。
当前，吕山乡不仅将湖羊养殖与美食、旅游结合，更向深加工延伸，推进湖羊产业贸工农一体化发展。落户吕山乡的长兴牧源食品有限公司，是长三角地区自动化水平最高，屠宰加工能力最大的湖羊屠宰场，湖羊年屠宰量可达10万头，今年上半年已实现销售1500万元。
不仅如此，今年4月，由吕山乡9个行政村出资联建的长兴县湖羊智慧养殖示范园奠基开工，项目占地面积约700亩（320亩湖羊养殖区块+380亩配套种植区块），总投资2.2亿元，采取“政府主导、九村联建、公司运作”模式，全部建成后，年存栏达5万头，年出栏8万头以上，产生有机肥6万吨以上，经营主体年产值1.5亿元以上，其中，可助力集体经济收入增收600万元。同时，该项目将在吕山湖羊品牌打造、湖羊产业转型升级、湖羊种质保护研究及助农增收方面发挥巨大的作用。
“东羊西援”，助推湖羊品牌走出去
经过3天3夜长途跋涉，从长兴出发的150只湖羊于7月中旬顺利抵达新疆柯坪。这是继5月底输送了250只湖羊之后的又一批“优等生”湖羊到达柯坪，它们将带着“使命”帮助当地优化品种，助力当地农业产业现代化发展，开启打造肉羊产业新征程。
长兴永盛牧业有限公司负责人胡志宏目送着每一只湖羊，有些不舍。每天都在基地里转悠的他对这些湖羊格外熟悉，在他眼里，这些湖羊就像是自己一手带大的“孩子”，“规格都是标准的原种湖羊，是小母羊，每只在65斤左右，年龄基本在6月龄。”
“相比新疆原有羊种，‘吕山湖羊’具有一胎多羔的特点，能够极大提高羊肉、羊奶等羊产品的产出。”胡志宏认为湖羊可以促进当地的产业发展。
事实上，自2013年以来，长兴县就以“东西部扶贫协作”为契机，立足“吕山湖羊”品牌优势，牵头开展“东羊西送援疆”行动，连续六年为新疆喀什、和田等地送去优质湖羊，参与湖羊养殖的维吾尔族群众人均年收入增长3000余元，并协助当地肉羊产业实现优化升级，有效推动脱贫攻坚事业。
新疆只是长兴“东羊西援”的其中一站。在甘肃民勤，也有吕山湖羊的足迹。更重要的是，除了输送种羊之外，近年来，长兴更是深化合作，开启共享技术模式。
永盛牧业生产经理张杨结束了为期15天的技术交流工作，刚刚从民勤回来，“我们和民勤农业发展公司合作，共建了国家肉羊核心育种场浙江长兴永盛牧业有限公司民勤育种基地。”
近年来，长兴县通过校企合作技术共享，与兰州大学开展技术合作，依托大学专业平台和研究资源，改进湖羊养殖技术、改良湖羊品种，开展“优质羊种培育”等专题研究，通过两地政府、企业对接，以“空中课堂”、现场教学、实地学习等形式，同步传授到当地，实现信息共享。与此同时，通过这样的集群化管理、现代化养殖、精细化发展，长兴从产业整体层面进行帮扶，也助推了“吕山湖羊”品牌走出去。（通讯员 许旭 光明日报全媒体记者 陆健）
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