知味亳州:千年古镇古城镇这款美食,你吃过吗?

谯城区古城镇

是一座千年古镇

古为思善侯国、思善县

素有“小亳州”之称

在这座充满厚重历史感的小镇里

就有一种面食--麻花

成为当地特色

小伙伴们

看到这色泽光鲜的麻花

是不是垂涎欲滴呢?

传承百年的小小麻花

做起来看似简单

和面、发酵、揉面、切块

制作过程中

关键在饧面

饧面之后把面团切成小块

拌上油搓条

再拧成麻花

将纯小磨香油倒入锅中

达到八成热时麻花下锅

换成小火炸至金黄色

食物最能撩起人的乡愁

无论在哪里

吃上一口老家的美食

都是一件幸福的事

您觉得呢?

来源:药都时空