在云南曲靖,会泽特产水果“盐水石榴”,你吃过吗?

送走炎炎夏日,终于迎来稍许凉快的秋日,在万物成熟的季节,等待了一年,终于又到石榴上市的时节啦!在云南曲靖,会泽人应该都知道会泽的盐水石榴了吧!你可能吃过盐水石榴,也可能听说过盐水这个地方。盐水村,不光这里种出来的石榴好吃,风景也是相当优美独特。在云南旅游曲靖市会泽城西70余里外,有一条窄长起伏的小槽子,盐水河像一条带子,蜿蜒于槽子之中,这就是闻名遐迩的盐水石榴产地——会泽县娜姑镇盐水沟。这里被誉为“石榴之乡”。盐水沟一带的农民的朴实、勤劳、憨厚,每天下地干活都不忘背上一篓粪倒在石榴地里,本着几代人传承下来的古老种植方式,辛勤默默地耕耘,才造就了今天石榴中的极品。

会泽的盐水石榴

盐水石榴,因主产于金沙江支流小江流域的娜姑镇盐水沟两岸而得名,是会泽独有的地方“名、特、优”水果,也是我国稀有的果树之一,籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人,以“云南水蜜石榴”为名,深受很多消费者的喜爱,被誉为“神石榴”。盐水石榴入口味甜,汁水在唇齿间流淌,没有坚硬咯牙的核,软萌口感由表及里,由眼入口,一切都那么刚刚好,而这些都还不够,因为不是每一个石榴都值得被称为“会泽盐水石榴”。

会泽的盐水石榴

会泽是云南曲靖的历史文化名城,独特的地理气候条件,造就了它丰富多元的农特产品。盐水沟发源于娜姑镇干海子村,流经娜姑镇的盐水、炉房、发基卡、干海子、牛泥塘五个村委会,该沟水直穿盐水村委会,是盐水村全村生产生活的重要用水,全长39.4千米。当地村民为便宜记住这条沟,就以盐水村的名字命名为盐水沟。石榴主要种植在这条沟的两岸,故以盐水村命名,称“盐水石榴”。盐水石榴有着悠久的栽培历史,因主产于盐水沟两岸而得名,清乾隆年间就已著名。盐水石榴,云南省会泽县特产,中国地理标志产品。会泽县娜姑镇盐水沟一带气候干热,土壤为羊肝沙和紫砂土,磷、钾含量偏高,PH值接近中性,是石榴生长得天独厚的自然条件。优越的自然环境,造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。

会泽的盐水石榴

进入九月,娜姑镇万亩盐水石榴成熟了,漫山遍野的石榴树挂起了火红的“灯笼”,远远看去像一片片红霞覆盖山川大地,令人欣喜若狂。走进石榴林,又大又圆的石榴果满身通红,晶莹透剔,压得树枝“俯下身、低下头”;亲口品尝,红玛瑙般的石榴籽蜜甜生晶,清香如酥,味美绝妙。盐水石榴最大特点就是籽软,可食用,无需吐籽,成熟后颜色会逐渐变深红至黑,红艳如玛瑙。大口地咬,就像吃西瓜一样,无需吐籽,这才是享受盐水石榴甜美多汁的最完美方式,特别适合老年人和小孩食用。

在云南曲靖,会泽特产水果“盐水石榴”,你吃过吗?

娜姑镇盐水沟一带的村民,具有种植石榴的优良传统,几乎家家户户房前屋后都种石榴树。在村民看来,种植石榴树除了能饱口福和卖钱外,还象征多子多福、吉祥如意的意思。因此,种植石榴树已成为当地群众的经济和文化追求。盐水村,不光有美味诱人的石榴,还有美丽动人的风景。吃过盐水石榴不到盐水沟走一趟,那将是你的遗憾。小伙伴们,在云南曲靖,会泽特产水果“盐水石榴”,你吃过吗?