只有早餐吃得好了
一天才能精力充沛元气满满
为了让松江居民吃上
便利、可口、丰富的早餐
很多早餐方面的问题
都在逐一解决
这些操作，给力！
21cake：开启“网订柜取” 模式
“网订柜取”是一项重点创新模式。装满早餐的“智能售货柜”，方便了很多市民。在松江，“网订柜取”销售模式，在此之前已悄然启动。
21cake是新桥镇一家生产蛋糕、面包等烘焙食品的企业，该企业采用中央工厂订单生产、互联网销售、冷链物流配送体系的电子商务营销模式。疫情期间，面包等即食类产品消费需求旺盛，整体营业额较上年同期增长了30%。
然而，在“无接触配送”智能取货方面，企业遭遇了瓶颈。21cake负责人表示，由于《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，这与21cake的经营模式存在出入。
今年5月，区市场监管局在调研企业后，立即向上海市市场监管局汇报了相关情况，在上海市市场监管局的指导下，进一步明确了企业的销售模式，将项目定义为21cake“智能售货柜”并在松江区先行开展试点。28个智能售货柜自动售卖备案和发证工作于一周内完成，各备案点在21cake官网上顺利上线并开始合法合规运营。
同时区市场监管局也积极联系了美团、饿了么平台，帮助企业沟通第三方上线事宜，各备案的“智能售货柜”近期也将陆续在第三方平台上线。据了解，21cake将在全市铺设300个智能售货柜。
“逸小兔”便利店：可制作新鲜早餐
原本，便利店和餐饮店是互不重叠的两种经营主体业态，便利店属于食品销售经营者，只能销售预包装食品。这导致便利店无法进行食品加工，早餐品种受限。
目前，区市场监管局实施风险分级管控，打破行业“隔阂”，便利店可以申请兼营餐饮服务，制作新鲜可口的“中式早餐”。
位于洞泾镇的逸刻“逸小兔”便利早餐店就是该政策的受益者。逸刻新零售CEO赵陈斌介绍，逸刻推出首批“逸小兔”早餐门店和流动早餐车后，将不断测试商品口味、改善服务体验，并做好相关人员培训。
预计到年底，“逸小兔”将在松江布局更多早餐门店，广泛覆盖居民区、校区、商务办公区，为松江市民提供“有品质的商品、有温度的服务、有场景的体验”，成为“早餐工程”升级的主力军。
在新一轮早餐工程中
区市场监管局实行容缺审批机制
对申请材料中存在非原则性问题的
可先行受理审批发证
并允许申请人
在现场核查、领取许可证件时
补交材料或更正
同时
将餐饮服务类的新设食品经营许可申请案的
平均办理时间缩短至
3-4个工作日
为每名申请人开通了短信提醒功能
及时将办证进度
推送到申请人预留的手机上
并提供证照邮政免费寄递服务
确保申请人能在第一时间
领取许可证
区市场监管局表示：
新意见实施后，已核发139户小型餐饮，12户兼营现场制售的小型超市便利店，有7户经营者通过签订《场地二次利用承诺书》的方式顺利办理许可证，进一步释放场地资源。
下一步，将积极为21cake、巴比馒头、鹿鸣早餐等企业“赋能”，破解新兴业态经营者的准入困境，助力经营者开展多样化经营。
文字：宋崇
编辑：周正豪
图片为资料图