新甘肃·甘肃日报记者 徐俊勇
“民以食为天。”这是千百年来，古之贤达的谆谆教诲。近日，一场号召人们抵制餐饮浪费行为，践行“光盘行动”、拒绝“舌尖上的浪费”的行动正在嘉峪关市如火如荼地开展。
“请问今天中午到食堂吃饭吗？”9月14日上午9时许，嘉峪关市委宣传部工作人员小雷正在用微信统计就餐人数。他说，统计工作的目的是将就餐人数发给食堂，按需做饭，制止餐饮浪费。
中午12时，午饭时分。记者看到，前来市直机关食堂就餐的人员自觉排队，按量盛饭，“光盘”已成为一种习惯。
在嘉峪关市直机关食堂门口的醒目处，张贴着《关于实行市直机关食堂报餐登记制的通知》《制止餐饮浪费行为倡议书》，通知对实行报餐登记制、实行临时加餐制等事项作出了明确规定。嘉峪关市机关事务管理局负责人称，市直机关食堂采取用餐预约登记和动态管理方式，进行采购、做餐、配餐，尽可能制止浪费。同时，设置监督岗，加强“光盘检查”和“浪费曝光”力度，倡导文明用餐、节俭惜福。
走进酒钢宾馆，“免费提供打包服务”“请您适量点餐避免浪费”……在餐厅醒目处，张贴着文明用餐和杜绝浪费的标语、海报。
“顾客在点餐时，我们会提醒顾客，饭店已推出小份菜，可根据就餐人数按需点餐。”酒钢宾馆的餐饮服务员说，“文明餐桌”“光盘行动”的理念已深入人心，用餐结束后，越来越多的顾客将没有吃完的饭菜打包。
走访中，记者发现，部分大型餐饮企业已推出半份菜、小份菜，价格和分量都是整份的一半，以避免浪费。
一些小型餐饮企业也积极倡导“厉行节约、反对浪费”的新风尚。“炒面量大，建议把20元的卤肉减少到10元，这样您能吃饱也不会浪费。”在体育大道的一家面馆，一名顾客在点完一份12元的炒拉条，还继续点20元的卤肉时，面馆老板进行劝导。
“光盘行动，人人有责。”9月1日，嘉峪关市纪委监委发出《通知》，抵制餐饮浪费行为，要求全市广大党员干部和公职人员必须在厉行节约、反对铺张浪费方面起带头作用，坚决杜绝餐饮浪费现象。当前，“光盘行动”、拒绝“舌尖上的浪费”等节约用餐理念，已成为嘉峪关干部群众追求的新“食”尚。
嘉峪关市的文明餐桌 新甘肃·甘肃日报记者 徐俊勇 摄