分享厨艺 共庆中秋
唐代诗人陆游在《糟蟹》中吟道: “一尺轮围霜蟹美，十分潋艳杜醅香。”在中国，中秋佳节除了品尝月饼，还少不了吃螃蟹。
9月22日上午，斐济中国文化中心邀请当地知名餐厅“上海洋房”主厨周先生，为来宾们演示了避风塘炒蟹的烹饪过程。来自斐济新闻媒体、斐济邮政局、在校师生等十余人参加了活动。
周先生首先介绍了中秋节吃蟹的习俗，以及“避风塘炒蟹”的特别之处。从用料到落锅，他对关键步骤和注意事项进行讲解和演示，并鼓励嘉宾积极参与烹炸过程。几次翻炒后，厨房里香味四溢，蒜香、椒香、蟹肉香……
烹制“避风塘炒蟹”
动手参与乐趣多
很快，“避风塘炒蟹”出锅装盘。上席时，只见油色红艳，蟹肉金黄澄亮，蒜蓉、辣椒等配料覆盖蟹面，让人垂涎欲滴。宾客们争相品尝蟹块，对香辣可口的滋味赞不绝口。
“避风塘炒蟹”出锅装盘
之后，来自南太大学的亚哈娃·丽蓉和逸仙学校的阿努莎·乔汉以颇为标准的中文为大家演唱了咏月经典歌曲——《明月几时有》，把中秋的气氛推向了高潮。
合唱《明月几时有》
来宾们还参观了放映厅和文创室，观看了刚刚上墙的“中国民族盛装展”摄影图片展，在图书室里品茶聊天。
参观文创室
观看展览
品茶聊天
斐济中国文化中心主任孙杰表示，这次活动通过品尝美食佳肴，向斐济朋友介绍了中秋佳节的文化内涵，同时展示了中心的多种文化体验，轻松活泼，寓教于乐。
介绍中秋佳节文化内涵
当天的中秋体验活动在浓情厚谊、温馨祥和的氛围中圆满结束。
美食庆中秋 宾主尽欢颜
（来源：斐济中国文化中心）
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来源：中国文化网