农作物的行情多变是十分难掌握的，不仅是农民会犯愁，一些商家收购的时候也会提心吊胆的。对于农民来说，价格高的时候往往是伴随着整体减产或某个产区减产，又或是市场的需求量陡然剧增，但前者的可能性会更高；而低价难卖的时候，大概率也是产量供过于求，或是被爆出某些丑闻。而对于收购商而言，把握不好买入的时机和价位，也会因为出货时的行情下跌而造成亏损。
去年的花牛水果就出现了滞销堆成小山的情况，农民对今年的行情一开始就不看好，如今花牛苹果的收购价格还可以，但却出现了悲情营销，果农感慨：某些商家别坑人了。去年的苹果普遍都出现了丰产，就连红富士苹果都出现一段时间的价格低迷，而红富士属于商家收购一季，就卖一整年的水果，销售时间很长，也未能避免低价。
销售时间更短的花牛苹果，产量高就更难卖了，近年来花牛苹果种植面积不断增大，除了甘肃以外，在陕西、山东、河北、四川等地也有种植花牛苹果。
甘肃省天水市是国内花牛苹果的核心产区，也是最为出名的产区，去年价格低至几毛钱，但仍有很多农民没等来收购商，出现了滞销情况，毕竟花牛苹果基本都是当季销售，放进冷库的比较少。农民将花牛苹果采摘后或堆放在田边或在自己院子里，堆成了小山。虽然出现了很多不同的声音，比如花牛苹果难吃已经没有品种优势了、农民跟风种植太多等，但是最根本的还是供过于求。
经历了去年的低价，今年年初，果农对花牛苹果行情感到担忧，到了4月份，一场倒春寒引发的霜降等一系列的冻害，使得花牛苹果明显的减产。当时果农很心疼，但对后期的市场价格也有了一定的信心。果然，到了9月份上市的时候，天水的花牛苹果收购价格达到了3元左右，回归了往年正常水平。
由此也能看出，花牛苹果还是有市场竞争力的，只是产量（供求）决定了市场价格，在资讯传播如此快捷的今天，很多商家都能提前预判产量，调整收购价格。
如今的收购价格，对于果农来说，算是可以的了。但网络上却又接连出现了“悲情营销”的事件，一些商家用遭受冻害的果子作为摆拍的道具，制造滞销、农民坐低头哭等悲惨的假象，再拿其他地方低价收购来的果子进行售卖。
其实近几年的悲情营销已经屡见不鲜，只是被揭穿的不多，加上消费者普遍存在的怜悯之心，花点钱卖果子，也属于日常需求，不会多加怀疑。到了去年才出现黑布林“假滞销”被揭穿的情况，因为引发了极大的关注，很多消费者知道后，恍然大悟发现被骗了。
对此，一些果农表示：别再坑人了。尽管今年减产，但价格不错还好卖，对果农来说算可以，但是坏果或一些劣质的果子来冒充天水花牛苹果，必然会坏了口碑，经历了去年的滞销，今年果农也更加注重口碑，也想凭借好口碑，打开更广的市场，明年有更广阔的销路。