“助力端牢‘中国饭碗’，四川义不容辞。”10月16日，世界粮食日和粮食安全宣传周主会场活动致辞中，省农业农村厅副厅长肖小余表态：作为农业大省，四川将全力抓好粮食生产。
此前，省委农村工作领导小组指出，严格执行粮食安全省长责任制，当务之急有二：抓好小春生产，稳住“田里的粮”；做好秋粮收储、保存，管好“仓里的粮”。
“田里的粮”如何稳住？“仓里的粮”又该如何管好？
稳住小春
三招稳住来年夏粮“基本盘”
“土豆套油菜，菜籽不减产，每亩多收土豆约300公斤。”10月16日，内江隆昌市响石镇罗堂村，种粮大户严龙江忙着整理地块。与往年不同的是，今年他家的土地都套种了粮食。
与严龙江一样，眼下，四川秋收基本结束，小春播栽摆上日程。粮食扩种增产，则是重中之重。
“小春粮食(夏粮)，是稳定上半年粮油供应的关键。”省农业农村厅种植业与农药肥料处相关负责人介绍，四川省已发出通知，要求各地全力稳定提升小春粮食面积、粮食总产量。初步计划，四川省2021年小春计划粮食种植面积1650万亩，总产量427万吨以上，均比今年有所提升。
目标如何实现？首先，聚焦种植面积增加。省农业农村厅相关负责人介绍，小春四川省将重点突出90个粮食主产县建设和保护，加强“非粮化”、耕地撂荒管控，确保应种尽种。
其次，提高单位面积产出。省农业农村厅农田建设管理处相关负责人介绍，近期，四川省将趁冬春农闲时节启动“农田建设百日大会战”。主要目标是全面完成年度高标准农田建设任务，并修复89万亩灾毁农田。
最后，打通扩种增产“最后1公里”。四川省已明确，2021年小春，继续实施规模化种粮补贴，并落实家庭农场和专业合作社奖励政策，鼓励通过流转、转租、代耕代种等形式复耕撂荒地，以此提高农民种粮积极性，解决“谁来种粮”等问题。
管好秋粮
确保粮食少损耗少变质
“心里的石头落下了。”10月14日，成都邛崃市桑园镇童桥村种粮大户严国庆接到通知：自家50多吨稻谷全部烘干。3天前，严国庆还在为自家水稻含水率高而发愁。与兴国家庭农场粮食加工中心对接后，后者不到两天就解决了难题。
眼下，占全省全年粮食总产量八成的秋粮已基本收割完毕。但多雨潮湿的气候带来挑战：如何保证收获的粮食安全入库？
“我们将继续推广以‘五代’为主的粮食产后服务，强化仓储管理，降低粮食损耗。”省粮食和物资储备局有关负责人介绍，“五代”，即粮食产后服务代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售。其主要作用，是克服四川省秋收多雨、不利晾晒储藏等不利因素，确保秋粮少损耗、少变质。
“一家一户花高价买烘干机划不来，传统仓储无法很好地防潮，也根治不了老鼠。”眉山市东坡区尚义镇中心村种粮大户李相德说，依托村里的好味稻水稻专业合作社的烘干机和库房，附近3个村社3000余亩水稻，每年至少能够减少因烘干不及时、存储不当而导致的粮食损耗2.5万公斤，“按现在的价，这个损失差不多有8万元。”
“仓储管理上，继续推广绿色低温储粮技术。”省粮食和物资储备局粮食储备处相关负责人介绍，这项自2014年起在全省推广应用的技术，能够确保粮食存储品质。截至目前，四川省已在21个市州、170多个县建设低温绿色粮库，占总库容的50%以上。(四川日报全媒体记者 史晓露)