“五谷丰登粮满仓，鸡鸭成群猪牛良。柚子满山像金子，金柚爽口似蜜糖……”
金秋，走进广东省梅州市松口镇大黄村，远远就能听到别具风格的客家山歌。79岁的村民廖胜华和71岁的老伴儿李圆妹手持自拍杆，边走边唱，给“粉丝”们进行手机直播。镜头里，柚子树上缀满硕大的果实。
梅州是有名的柚子产区。从田间地头到城市餐桌，从新鲜柚果到多元产品，一颗柚子经历了规模化种植、精细化包装、深度加工和多渠道推广等多个环节，在提升价值的同时，也为农户带来增收。
图为大黄村金柚。人民网陈文夏摄
合作社报团取暖 柚子规模化种植
金秋是柚子成熟的季节，大黄村迎来一年一度的丰收。在这里，几乎家家户户都种植柚子。这个“传统”保持了30多年。80年代末，梅县鼓励发展金柚产业，一株株柚子树很快从大黄村的田间、山坡上冒了出来。不久，部分种植柚子的村民先富起来，成了万元户。
为打破单打独斗，零散售卖的模式，让家家户户都能尝到甜头，2013年大黄村决定组建金柚专业合作社联合社。村干部组织党员、种植大户先后4次前往江浙、福建等地学习，带回了农村发展产业的先进思路和经验做法。一传十，十传百，村民们的态度从观望转为争相参与。
图为大黄村结满果实的柚子树。 人民网王宇鹏 摄
随后，大黄村陆续成立的36家金柚专业合作社报团取暖，结成合作总社，带动200多个种植户加入，辐射全村98%的村民，总计种植柚子5000多亩。
“丰收季，村民们的柚子卖给合作社，品相越好，价格越高。”大黄村党委书记廖建明表示，村民们有了稳定可靠的营生，日子越过越红火。
“金柚爽口似蜜糖，畅销中外美名扬。还可加工各果品，富了买车做新房。”廖胜华老夫妻的歌声里，唱出了丰收季的喜悦。
图为廖胜华夫妇在大黄村丰收广场手机直播。人民网史新培摄
产业园区精细包装 农户增加就业收入
距离柚子园不远，就是大黄村金柚产业园区加工车间。在这里，新鲜采摘的柚果堆成一座座“小山”，工人们正忙不迭地将其装袋。
“每天上午包装，下午发货。”梅县区众信水果专业合作社负责人廖志君说，大黄村的金柚已经名声在外，销往北京、上海、青岛、西安、南昌、珠三角等众多地区，打开了从南到北，从沿海到内陆的众多市场。
图为产业园区工人对柚子进行包装。人民网陈文夏摄
“不同市场的需求喜好不一，在包装上也要分门别类。”廖志君介绍，一颗大柚子从田间地头收到工厂车间，要先经过分拣，按重量、水分、甜度等进行“体检”，剔除掉不符合标准的，再把合格的柚子进行分类包装。
“尤其是大湾区，消费升级快，对高端水果需求量大，精致的包装能卖出更好的价格。”廖志君说。
“在这里做一天工，能赚200多元。”正在低头包装的几位大黄村农户告诉记者，农忙季种完柚子，丰收了就把果实卖给合作社，不仅不愁销路，空闲下来的时间，还能再到产业园做工，增加一份收入。
近年来，大黄村成为远近闻名的“亿元村”。廖建明介绍，2019年，该村以8000万斤总存储量流转销售了1.5亿多斤柚果，库存利润实现增值4000多万元，解决了1500人左右的就业，累计产值达3.5亿多元。
电商 文旅“带货” 深挖附加价值
在广州扶贫消费服务中心的大厅内，金灿灿的柚子铺了满地。金秋十月正是瓜果旺季，这些来自梅州地区的柚子将源源不断地摆上广州市民的餐桌。
“梅州是广州的对口帮扶地区，我们通过和梅州多地驻村扶贫干部对接，挑选品质合格的柚子，通过线上扶贫消费平台进行推广，预计今年能卖80万斤。” 广州消费扶贫联盟会会长、广州中洲国际会展公司董事长原野表示。
图为网络主播通过手机直播为柚子“带货”。人民网王宇鹏摄
大厅后的直播间里，两位“主播”搭档正在对着镜头与全国网友互动，介绍柚子制作加工成的各种附加产品。
除采摘鲜果，梅州市近年来大力发展农产品深加工，增加农产品附加值。当地一些企业嗅到商机，引入技术设备，将柚子做成酒水、饮料、含片，精油等，成为线上货架的畅销品。
除电商促消费，文旅促消费也是近年来常见的“带货”手段。在梅州市大埔县西湖公园，“梅州柚子宴”人头攒动。“柚花养颜汤” “柚香鸭”“东坡柚惑”等十多道柚子佳肴相继出锅，或以柚花装饰，或以柚果入馕，或以柚皮提味。造型精美，入口含香的柚子菜肴引得游人纷纷赞叹。
为将蜜柚产业与旅游产业深度融合，大埔县每年举办文旅消费活动，推出 “蜜柚”主题精品旅游线路和定制“柚子宴”美食专题旅游产品等，带动提高蜜柚产业综合效益。
“今天的柚子，可比我们当年的‘金贵’多了。”廖胜华感叹，“几十年前，自家只管种，只管收，靠天吃饭，别的不用想。现在，又要种出规模，又要做出产业，还要‘变’出花样，打出知名度。大柚子‘身价’提高了，我们这些村民的钱袋子也鼓起来了。”