仁怀市将举行第四届中国酱香酒节
本报讯 昨日，仁怀市酒业协会发布消息：农历九月初九（10月25日），仁怀市茅台镇将举办传统祭水大典，同时还将推出民间品酒师大赛等系列活动。
茅台镇重阳祭水，是非物质文化遗产项目，它是仁怀酱香酒文化的重要组成部分，每年重阳节这天举行。同时，这一仪式也是当地人感恩自然、尊崇传统的具体表现之一。
按传统，酿酒企业在举行祭水仪式后，会将取自赤水河中心的河水带回去，用于滋润高粱，开启仁怀酱香白酒的新一轮生产。而重阳下沙，是仁怀酱香白酒的传统工艺之一。
今年的祭水大典活动，作为第四届中国酱香酒节的主要内容。祭水大典期间，当地还将举办仁怀酱香酒文化高峰论坛、民间品酒师大赛等系列活动。茅台镇建镇90周年，当地还会通过“时光里的茅台”主题图片展，向人们展示茅台镇的厚重文化底蕴。
（贵阳日报融媒体记者）