乐山老巷子里的小店：30多年只懂得包粽子，祖传的招牌容不得马虎

老店并不意味着，可以征服所有人的味蕾，但它却可以很自信地说，是最了解它所辐射范围内的食客们。在这场熟识的美食交流中，便就此形成了一个地方最无法割舍的乡情。

每日早上的九龙巷，早起散步或是上班的街坊，总能在一家老店前看到锅里热气腾腾的粽子。要上两个粽子，就够一顿早餐。若是中午一个人懒得做饭，来几只粽子也是能应付一顿了。

打小在这里成长的老街坊，对这家小店是再熟悉不过。刘粽子已在九龙巷开了三十多年，这几十年以来，无论是端午节还是日常时间，它都承包了人们对粽子的需要。以至于到今天，巷子里的街坊邻居，都有几十年没有动过手包过粽子。

早起淘米，洗粽子叶，然后包粽子，煮粽子，卖粽子，是老范一家每天的工作。这样的生活日复一日，其实多少是有些枯燥的，但两口子更多是习惯。习惯两个人包着粽子说着话，习惯老街坊上门买粽子时的交流，还有这手里的活。

这是上个世纪年代人的执着，做一行就要认真踏实地干好这一行。过去那是为了基本的生计，你得做好，还得凭着良心做事，才能一直保持下来。现在，可不止是为了几十年街坊的信任，还得对得起自己这门老手艺。

老范的粽子手艺是从母亲手里学来，母亲娘家的刘氏粽子在乐山颇为名气，是一门祖传的老手艺了，算算也是乐山的非遗之一。作为传人之一，老范包的粽子就从来没有让九龙巷的街坊失望过，这可是祖传手艺的脸面问题，容不得半点马虎。

九龙巷是乐山老城区比较悠久的历史文化名巷，经过修缮后，也逐渐开始转型发展文化旅游。老巷子的历史风貌其实留下来的不多，当然也不是其最主要的特色，它的存在在我们看来，更多是能够体现老乐山的市井生活。

这在日渐被诟病城市人情味低的年代，显得弥足珍贵。而这些充满年代感的老店，便是这些老街巷子里最真实的灵魂。它所代表的不仅仅是一门手艺，一个地方的美食文化，其承载的也是一种乡情的记忆。

而正是因为这些平凡的老店，才构成了一条老街，一条巷子最真实的味道。这是与那些古镇古城不一样的地方，因为它经营的主体是地地道道在这里的一份子。这就是为什么，你走遍所有古镇都会感觉到千篇一律，商业化太重。但有时路过一条无名老巷子，却能够感受到一股触动。

摄影师：胡东进，四川省摄影家协会会员，就职于四川省乐山师范学院，去驴行专栏摄影师。图片未经本人许可，禁止使用！