美团发布小吃报告：沙县小吃排名第1 鸡肉食材受青睐

【CNMO新闻】日前，美团研究院和中国饭店协会联合发布了《2019-2020年中国小吃产业发展报告》。报告显示，小吃品牌加速连锁化，鸡肉食材受到品牌商户的青睐。根据美团平台大数据，2019年小吃品牌TOP10依次是沙县小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排、杨国福麻辣烫、华莱士、曼玲粥店、德克士、三米粥铺。

2019年小吃品牌TOP10

具体来看，2019年小吃品类店铺数量排名前五的品牌是沙县小吃、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、肯德基；新增商户增长最快的品牌是华莱士、正新鸡排、肯德基、麦当劳、沙县小吃；订单量排名前五的品牌是沙县小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排。

沙县小吃

不难看出，小吃品类的国外品牌主要以肯德基、麦当劳等快餐品牌为代表，而国内品牌更加多元化，包括将核心产品做成品牌的正新鸡排、将地方特色小吃做成品牌的沙县小吃、以人名为品牌的张亮麻辣烫等。食材方面，头部小吃品牌中出现最多的是鸡肉食材，代表品牌有肯德基、麦当劳、正新鸡排、华莱士、德克士等，这也反映了鸡肉食材供应稳定，产业链成熟。