河南省特色名菜,号称中华第一鸡的道口烧鸡,你吃过吗?

大家好,我是阿通,今天阿通给大家分享一道河南特色美食,那就是河南安阳市的道口烧鸡。

道口烧鸡,是安阳市滑县的特色名菜之一,被誉为中华第一鸡。道口烧鸡因其熟烂宜口,五香浓郁的独特风味而闻名于全国。深受光大食客的喜爱。

道口烧鸡制作工序繁杂,首先选择淘汰过后的蛋鸡作为食材,经过宰杀之后再为鸡进行塑型。然后在鸡身上均匀的涂上蜂蜜水,将其放入油锅中进行炸制。将炸制好的鸡放入老汤中,在辅以桂皮,砂仁,丁香,豆蔻,白芷,肉桂,盐等调料煮制而成。

煮制好的烧鸡香气四溢,令人胃口大开。而且烧鸡肉质软烂,骨肉分离。食之肥而不腻,令人回味无穷。

各位食客朋友们,今天的美食分享就到这里了,我们下期再见。