【榜单】全球最好的10款波尔多葡萄酒,拉菲居然垫底

波尔多(Bordeaux)几乎已经成为葡萄酒的代名词了,波尔多混酿甚至成为一种酿酒规范,成为各个产酒国模仿的对象。而就算是不喝酒的人,一听到波尔多这个名字,脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。

在如此知名的产区里,自然也不乏知名酒庄:拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一大半都来自波尔多。2020 年临近末尾,全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher(以下简称 WS)就发布了一个“神仙打架”榜单——世界最佳 10 大波尔多,你能想到的知名酒庄都上榜了,或许出乎你意料的是,榜首并不是拉菲,不光不是榜首,甚至拉菲还连续 2 年垫底。

该榜单的分数是 WS 收集了各酒评机构,如极具影响力的罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),以及权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等的评分后,将分数折算为 100 制,再计算出平均评分得出的。此外,评分时并不仅仅考虑某一年份,而是综合考虑各款酒的某些特定年份以及所有年份的表现。以下是榜单详情:

2020 年世界最佳波尔多葡萄酒 TOP 10

NO.1

滴金酒庄正牌贵腐甜白

Chateau d'Yquem

产区:苏玳

WS 平均评分:96

WS 税前均价:3,349 元/瓶(750 ml)

滴金酒庄(Chateau d'Yquem)的名字一听就特别金贵,滴滴如金。的确,这个来自波尔多左岸苏玳产区(Sauternes)的酒庄在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级中,是唯一被列为超一级(Premier Cru Superieur)的酒庄,生产法国最好的贵腐甜白。

生产贵腐酒需要仰赖天时地利,因为只有感染了贵腐菌(Noble Rot),浓缩成葡萄干的葡萄才能被用于酿造贵腐酒,需要经过人工精细的手工筛选。滴金酒庄的葡萄摘选团队有 150 人,每次采摘都需要在葡萄园中来回穿梭才能保证每粒葡萄的质量。据说在这里,1 株葡萄藤仅能酿制 1 杯贵腐酒。

滴金酒庄贵腐甜白是酒庄的正牌酒,以复杂、甜润的口感著称,陈年潜力极佳,部分年份的酒款可陈年半个世纪以上。年轻时带有香甜的核果、橘子、吐司和香草的气息,而随着时间流逝,香气和风味将变得更加浓郁复杂,酒液也由最开始明亮的金黄色变为温润的焦糖色。

NO.2

柏图斯酒庄干红

Petrus

产区:波美侯

WS平均评分:96

WS税前均价:23,404 元/瓶(750 ml)

柏图斯酒庄(Petrus)位于波尔多右岸著名产区波美侯(Pomerol),是该产区最著名的酒庄,也是波尔多有钱任性的“酒王”。相比其他酒庄,它没有宏伟的城堡,仅有简简单单一个酒窖和品酒室,酒标上的名字也是简单一个 Petrus,但它的价格却是拉菲的 4 倍之多。

酒庄仅生产柏图斯正牌干红这一款酒,年产量仅 3 万瓶,只选用符合酒庄酿造标准的梅洛(Merlot)葡萄进行酿造。年份不好时,如 1991 年,酒庄会选择停产。从上世纪 20 年代开始,得益于酒庄拥有者埃德蒙·罗芭夫人(Madame Edmond Loubat)的推广,柏图斯干红成为了英国和法国上流社交圈的宠儿。此外,它还受到美国总统肯尼迪的青睐。

柏图斯干红曾获过 11 次帕克满分,酒体色泽较深,气味细腻而复杂,带有成熟的黑加仑以及桑葚的气息,同时又融合了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香气,口感丝滑似丝绸,余韵悠长。它也是波尔多地区寿命最长的葡萄酒之一,陈年 20 至 30 年之后才能展现它的最佳魅力。

NO.3

拉图酒庄正牌干红

Chateau Latour

产区:波亚克

WS平均评分:96

WS税前均价:5,598 元/瓶(750 ml)

拉图酒庄(Chateau Latour)位于波尔多左岸名庄聚集的梅多克产区(Medoc)下的波亚克(Pauillac),是波尔多 5 大名庄之一,拉图酒庄在 18 世纪时就已声名鹊起,那时它的价格就已经是波尔多普通葡萄酒的 20 倍之多了,享有“全球最昂贵的酒庄”之名。酒庄现有的葡萄园面积达 92 公顷,其中仅有 47 公顷的葡萄园被用来酿造其正牌干红,这部分葡萄园也被称为“围场”(Enclos)。

拉图酒庄正牌葡萄酒每年都会使用新橡木桶进行熟化,并在酒窖中进行 8 到 10 年的瓶陈,酒体结构强劲,口感浓郁纯净,年轻时的拉图可能有些“生人勿近”,但随着时间推移,它将展现出天鹅绒般的质感,精致的单宁叠加上黑加仑、松露、泥土、香料以及烟草的香气,让人一试难忘。

NO.4

花堡酒庄正牌干红

Chateau Lafleur

产区:波美侯

WS平均评分:96

WS税前均价:5,559 元/瓶(750 ml)

花堡酒庄(Chateau Lafleur)位于波尔多右岸的波美侯产区,和著名的“酒王”柏图斯酒庄是邻居,但它的风头并未被“酒王”盖过,凭借自己的实力成为波美侯顶级酒庄之一。和同产区內的大多数酒庄一样,花堡仅拥有 4.5 公顷葡萄园,属于小而精的类型,在种植和混酿中,除了梅洛,还采用较高比例的品丽珠(Cabernet Franc),为酒款增添馥郁香气。

花堡酒庄正牌红葡萄酒口感平衡圆润,香气复杂,纯净的果味中和橡木桶带来的甘草以及烟熏气息完美融合,陈年后还会发展出蘑菇、雪茄等风味。该款酒被著名酒评家罗伯特·帕克盛赞为“最独特且最具异域风情的葡萄酒”,共 9 次斩获帕克团队的满分/潜在满分评价。

NO.5

欧颂酒庄正牌干红

Chateau Ausone

产区:圣埃美隆

WS平均评分:96

WS税前均价:5,049 元/瓶(750 ml)

欧颂酒庄(Chateau Ausone)是波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的 4 大一级特等酒庄 A 级之一,酒庄悠久的葡萄栽培历史可追溯到约 2,000 多年前的古罗马,相传古罗马时期的著名诗人奥索尼乌斯(Ausonius)曾获封地于波尔多,而那块地正好就是现今的欧颂酒庄所在地,酒庄也因此得名。酒庄葡萄园面积为 7.25 公顷,欧颂酒庄的独特之处在于,园內种植的葡萄品种中 55% 为品丽珠葡萄,辅以梅洛以及少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

欧颂酒庄正牌葡萄酒 100% 使用新桶进行桶陈,时间最长可达 24 个月。酒款酒液色泽深遂,展现出无与伦比的饱满度,但又不会过于厚重,浓郁的水果香气与鲜花、香料、泥土、矿物气息交织,单宁柔滑,余味悠长。

NO.6

侯伯王庄园正牌干红

Chateau Haut-Brion

产区:佩萨克-雷奥良

WS平均评分:96

WS税前均价:4,218 元/瓶(750 ml)

侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)位于波尔多左岸格拉夫产区(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac Leognan),与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名,是 1855 梅多克分级中 5 大一级酒庄之一。不过有趣的是,它是梅多克分级中唯一不位于梅多克的一级酒庄,可见其声望之强大。

作为格拉夫产区的明星,虽然规模较小,但生产的酒款却一点也不含糊:侯伯王庄园的红、白葡萄酒均位列波尔多顶级葡萄酒名单。“庄如其名”,侯伯王庄园的历任持有者中不乏皇亲贵族、政界巨擘、商界名人,比如波尔多所属的吉伦特省(Gironde)省长阿梅迪·拉里尔(Amedee Larrieu)等,目前属于克兰斯帝龙酒业旗下酒庄。

侯伯王庄园正牌单宁细腻柔和,带有成熟的黑色水果香气,酒香含蓄,每次晃动酒杯都能发现新惊喜,层次感丰富。

NO.7

木桐酒庄正牌干红

Chateau Mouton Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:96

WS税前均价:4,637 元/瓶(750 ml)

最近,由中国艺术家徐冰设计的“肾虚”酒标让木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)又一次成为了话题中心。这个位于波尔多左岸的梅多克 5 大一级庄之一在中国可谓是耳熟能详。不过,1973 年以前,木桐酒庄其实一直处在二级庄的名单上,后来多亏了曾经的庄主——菲利浦男爵(Baron Philippe de Rothschild)才成为了现在的一级庄,他开启了酒庄内自行装瓶的先河;也是他致力于将酒庄与艺术结合,开创邀请当代艺术家设计正牌酒标的惯例。

木桐酒庄共拥有 90 公顷葡萄园,园内 81% 为赤霞珠,葡萄藤平均树龄为 44 年。木桐酒庄正牌酒风格华美而优雅,完美展现当地风土。

NO.8

玛歌正牌干红

Chateau Margaux

产区:玛歌

WS平均评分:96

WS税前均价:5,016 元/瓶(750 ml)

玛歌酒庄(Chateau Margaux)位于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村(Margaux),是 1855 梅多克分级中的 5 大一级庄之一。玛歌酒庄的历史可以追溯到 12 世纪,但一直以种植谷物为主,直到 16 世纪利斯通纳克家族(Lestonnac)入主后,酒庄的格局才初显现。目前,园内种植的红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、小维多(Petit Verdot)和品丽珠;白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc),葡萄藤平均树龄为 45 年。

玛歌的名字有一种女性的柔美感,而它的正牌葡萄酒也酒如其名,以柔美、优雅著称,带有黑莓、黑加仑、蓝莓、樱桃以及甘草的香气,单宁丰沛顺滑,余韵悠长而清新,富有陈年潜力。它曾 4 次斩获罗伯特·帕克的满分评价,也多次获得其他酒评家的好评。

NO.9

白马酒庄正牌干红

Chateau Cheval Blanc

产区:圣埃美隆

WS平均评分:95

WS税前均价:4,741 元/瓶(750 ml)

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,和位于榜单第 5 名的欧颂酒庄一样,也是 1955 圣埃美隆分级一级特等酒庄 A 级之一。酒庄拥有 39 公顷的葡萄园,被分成 45 个地块进行单独管理,其中一半种植的都是品丽珠葡萄。和圣埃美隆产区的其他葡萄园不同,这里的土壤不含石灰石,而是比例接近的砾石和粘土,这种土壤生产的葡萄酿出的酒单宁强劲而不失顺滑,香气芬芳馥郁。

白马酒庄正牌酒酒液颜色深邃,散发出成熟的醋栗、黑樱桃的香气,同时还伴随着烘烤香料、烟熏肉等气息,酒体饱满坚实,单宁成熟而精细,口感清爽平衡,余味悠长。该款酒的 2015 及 2016 年份都获得了帕克团队的满分评价。

NO.10

拉菲古堡干红

Chateau Lafite Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:95

WS税前均价:6,285 元/瓶(750 ml)

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)也位于波雅克产区,是法国波尔多 5 大一级名庄之一,也是最受消费者欢迎的葡萄酒之一。拉菲古堡的历史可以追溯到 13 世纪,但那时的拉菲还不是拉菲古堡,只是一个普通的小山丘。直到 17 世纪,塞古尔家族(Segur)入主,得益于他们的用心经营,拉菲才成为了现如今风靡全球的拉菲古堡。

拉菲古堡葡萄园内 70% 为赤霞珠葡萄,每 2 至 3 株葡萄藤才能产一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干红色泽浓郁,初尝时香气稍显含蓄,但只要给它时间,它将会释放巨大的芳香潜力,口感清爽但又不失柔和,带有紫罗兰、雪松和薄荷的精致香气。法国黎塞留元帅(Marechal de Richelieu)就曾说过:“我发现拉菲佳酿是万能而美味的滋补盛品,可媲美奥林匹斯山上众神所饮的琼浆玉露”。

酒百科小总结

(1)除了任性“酒王”柏图斯,榜单上的葡萄酒都来自各个产区分级当中的一级庄或者超一级庄,说明这些分级还是十分靠谱的。

(2)10 佳葡萄酒中,6 款来自左岸的产区,4 款来自右岸的产区,左右两边基本势均力敌,葡萄酒的质量都比较高。

(3)作为榜单中唯一的白葡萄酒,滴金酒庄的贵腐甜白连续两年在 10 大最佳波尔多葡萄酒中拔得头筹,很好地说明了苏玳贵腐甜白在波尔多葡萄酒当中的地位。但相比其他葡萄酒,它的价格却又处于一个比较低的水平,性价比较高。

(4)以上都是小编喝不起的酒。