梧州市新增9项自治区级非遗项目

央广网梧州1月13日消息(记者刘发丁通讯员何焕文、何坚) 广西壮族自治区日前公布了第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目152项名录,梧州市有3大类9个项目入选。

梧州市入选的项目有:麦芽糖、豆腐渣、寄生茶、梧州月饼、龙圩猪油饼、京南米粉、太平米饼、粤剧脸谱、龙母信俗等。

传统技艺7个入选项目,都是久负盛名的地方特色食品,在两广及东南亚地区颇有盛名。如龙圩猪油饼,产生于清朝光绪年间,是何守贞在广东佛山市谋生时创造的技艺,已经传承了3个世纪。

龙圩猪油饼是用本地肉桂等五香材料、面粉、糯米粉,配以猪肉、猪油、花生、芝麻等食材生产出猪肉饼、鸡仔饼2个产品。解放后,其后人将技艺转入苍梧县供销食品厂,解决了近百人的就业问题。最高年销量9万多吨,产品畅销到佛山、广州、港澳及东南亚国家与地区。