为加强元旦、春节“两节”期间食品安全监管，同时进一步规范辖区食品抽检及不合格食品核查处置后工作，保障食品安全，区市场监管局近日召开2021年食品安全工作部署会，分别就2021年度进口冷链食品疫情防控及“净餐馆”工作推进、2021年食品安全工作及“两节”食品安全保障工作进行了部署，并对2020年食品抽检风险进行分析，同时就不合格食品处置工作进行了培训。
会议传达了近期省、市、区关于进口冷链食品监管工作精神，要求各市场监管所在加大监督检查力度的同时，坚决防范进口冷链食品疫情输入传播风险，督促食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，建立索证索票和进货查验制度和台账，确切记录电子追溯码使用情况；同时，各市场监管所要结合2021年“两节”食品安全保障工作，严格对标对表按照 “净餐馆”七个达标要求，对辖区内重点区域，餐饮服务单位、重点场所开展监督检查，全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”要求，全面改善提升全区餐饮服务单位就餐环境卫生状况。
会议还对盘龙区2020年度食品安全抽检情况进行了质量分析，针对抽检发现的检验不合格食品的情况对相关核查处置系统填报进行了现场培训及指导，并在对2020年食品安全监管工作进行总结的同时，对2021年工作进行了部署，要求一是要抓住监管重点，全力保障辖区食品安全；二是深入开展各类专项检查，将监管覆盖面不断扩展，做到不留死角、不存盲区，全方位保障食品安全。