寒风凛凛的冬天
什么是你的“续命神器”？
暖宝宝、热水袋、大棉被……
还有一个自带气味、令人上头的选项——
螺蛳粉！
为什么那么多人
对“臭臭”的螺蛳粉欲罢不能？
除了就好这口外
也有不少人认为
螺蛳粉的配料以素食为主
是“热量洼地”“胖子之友”
减肥期也可以毫无负担地嗦粉……
事实真是如此吗？
螺蛳粉热量知多少？
一碗螺蛳粉
包含了螺蛳熬制的汤底
以及酸笋、花生米、木耳、蔬菜、腐竹、豆泡等配菜
某品牌螺蛳粉的营养成分表数据显示：
每100g干米粉的热量是351kcal
调料包约200g，热量是426kcal
加起来是777kcal的热量
一碗米饭热量232kcal
（注：按照4两蒸米饭核算）
这样看来
1包螺狮粉的热量约等于3.3碗白米饭
而油炸腐竹、油炸花生米等配料
大多是油炸烹饪
吃多了，肥胖的风险也很大
吃下去的营养
从营养角度来看
米粉当中所含的蛋白质和维生素
相对面条要少很多
85%左右都是碳水化合物
配料中，腐竹植物蛋白较高，可补充钙质
酸笋中含丰富的纤维素，能促进肠蠕动
但这些营养成分较少，远达不到人体所需
而且，汤料里面的调料越重
越容易刺激肠胃，引起胃肠道不适
还属于高盐，建议不要长期吃
或者可以考虑适当减少辣油包的量
3个健康吃法Tips
配料可以不全放，味道淡一点更健康哦；
如果条件允许（没有条件也尽量创造条件），加入些新鲜食材来尽量达到营养均衡，烫一些绿叶蔬菜、打个荷包蛋、煮点肉类等，补充维生素和蛋白质；
酌情控制好吃的次数，尤其是胃肠道疾病患者应尽量少食用。
结论：螺蛳粉既是“神仙美味”，也是“热量炸弹”，嗦粉要适度哦！
来源：综合腾讯医典、新浪微博
编辑：糙糙